Athos-papusalaatti sipulilla

Athos-papusalaatti sipulilla

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: kreikkalainen

Ainekset
Pavut	250 g
Sipuli	1 KPL.
Kasviöljy	60 ml
Etikka 6% viiniä	20 ml
Sinappi valmis	5 g
Suola, pippuri, yrtit

Keittomenetelmä

• Sekoita öljy, etikka (otin rypäleen) ja sinappi (otin makeaa ranskaa täysjyvätuotteilla) - tämä on salaattikastike.
• Usein etikan sijaan otan 1 rkl. l juuri puristettua sitruunamehua
• Kuori sipuli, pese, pilko hienoksi, palaa, huuhtele kylmällä vedellä. Sitten suolataan vettä paremmin ja sekoitetaan sipuli kastikkeen kanssa. Anna sen seistä, kun pavut kypsyvät.
• Huuhtele pavut, laita kylmään veteen ja keitä korkealla lämmöllä 10 minuuttia kiehumisesta. Tyhjennä vesi, huuhtele pavut uudelleen. Aseta hitaaseen liesiastiaan, lisää runsaasti kuumaa vettä ja keitä HIGH: lla 3-4 tuntia, kunnes pavut ovat pehmeitä.
• Tyhjennä vesi, jäähdytä pavut, suola, pippuri, sekoita maustettuihin sipuleihin. Voit syödä heti, mutta seuraavana päivänä se maistuu paremmalta jääkaapista.

Astia on suunniteltu

3 annosta 4

Aika valmistautua:

2-3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

KORKEA

Merkintä

Tämä RUSSEL HOBS 3,5 litran hitaan lieden esittämä yksinkertainen salaatti kirjasta "Recos of the Monks of Athos" osoittautui herkäksi ja maukkaaksi.