Luumumarmelaatti pektiinillä purkissa

[Herkullinen talvehtiminen!]

Luumumarmelaatti pektiinillä purkissa

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Vaihtoehto 1
luumu sose	1 kg.
sokeria	600 eKr
pektiinikeltainen	20 g
Vaihtoehto 2
luumu sose	1 kg.
sokeria	700 eKr
pektiinikeltainen	20 g
sitruunahappo	2 g
kuuma vesi	2 g
Vaihtoehto 3
luumu sose	1 kg.
sokeria	850 eaa
pektiinikeltainen	24 g
sitruunahappo	5 g
kuuma vesi	5 g

Keittomenetelmä

• Poista siemenet luumuista. Laitamme sen kattilaan. Asetamme tulen minimiin ja peitämme kannella. Anna mehun tulla ulos. Keitä pehmeäksi ja jauhaa upotussekoittimella. Kuvassa on sininen luumu, mutta se ei muuta olemusta.

  Sekoita puolet sokerista pektiiniin.

  Vaihtoehdoissa 2 ja 3 liuotetaan sitruunahappo kuumaan veteen.

  Ota kattila, jonka pohja on paksu ja tilavuus 3 litraa. Kaada sose. Sekoita toinen puoli sokerista perunamuusiin ja laita tuleen. Tuo se 40-50 asteen lämpötilaan ja sade jatkuvasti sekoittaen, lisää sokeri ja pektiini. Kiehauta.

  Keitä 1 ja 2 vaihtoehdon lämpötilaan - 102-103 astetta. Vaihtoehto 3 - 103-104 astetta. Poistamme tulen. Ensimmäinen vaihtoehto kaadetaan välittömästi steriileihin purkkeihin ja rullataan steriileillä kannilla. Kaada toisessa ja kolmannessa vaihtoehdossa sitruunahappoliuos, sekoita ja toista vaihe vaihtoehdosta 1. Ei tarvitse kääriä.

  
• Herkullinen talvehtiminen!

Merkintä

Tänä vuonna minulla on paljon luumujani. Puut ovat pieniä. Aviomies ei salli heidän kasvaa. Muodostaa kruunun siten, että hedelmiin pääsee maksimilla seisomalla tuolilla. Siksi useat ämpäri luumuja yhdestä puusta on suuri sato. Joten kokeilin. Valmistettu sinivalkoisesta luumumarmeladista. Yritin seitsemää tai kahdeksaa tuoteyhdistelmää. Tässä pidin eniten.
Ensimmäisessä versiossa saadaan jujube, jolla on nestemäinen koostumus. Enemmän kasteluun jotain.
Toisessa versiossa - hillomainen.
Kolmannessa (kuvassa), kuten hilloa. Luulen, että sakeus muuttuu edelleen varastoinnin aikana. Se tulee tiheämmäksi.
Se on erittäin, erittäin maukasta. Tuoksuva. Kyllä, sinun on ymmärrettävä. Suositella!

sekoita ja toista vaihe vaihtoehdosta yksi. Ei tarvitse kääriä.

Angelica, askel vaihtoehdosta 1 - liikkuuko tämä? Joo? Säiliössä oleville

[Svetlana]

Svetlana, Joo). Sekoitettiin sitruunan ja steriilien purkkien kanssa.

Kiitos, Angel! Vielä yksi selvennys. Tee kolmas vaihtoehto vaihtoehto piirakoiden täyttämiseen?

Viemäröintiä ei myöskään ole mitattu tänä vuonna! Luulin, että olin jo tehnyt kaiken. Anna lintujen ja matojen syödä loput. Ja tässä olet .... hillolla .... Meidän on tehtävä se!

Tee kolmas vaihtoehto vaihtoehto piirakoiden täyttämiseen?

Kolmas on tihein. Mutta en tiedä onko se lämmönkestävää vai virtaavaa. En ole kokeillut.

PEKTIININ LUUMAMARADI Pankissa

Kiitos!)

[Elena]

Elena, toivottavasti hyödyllinen)

se osoittautui erittäin maukkaaksi! Odotan, kunnes se jäähtyy, mutta on jo selvää, että se on paksu, kiitos, rakas, herkullisesta reseptistä!



No, tein vähän huijausta, ensin laitoin kuoritun luumun Shtebuun ja keitin sitä 15 minuuttia vihannesten päällä ilman vettä. Luin jonnekin, että he tekivät tällaista luumuhilloa, vain he lisäsivät vettä sinne, minä en.
Sitten hän erotti saadun suolaveden siivilän läpi. Juoksin luumut keittiökoneessa soseen. Laitoin sen takaisin henkilökuntaan. Lisäsin hieman suolaliuosta, loput eivät, haluan paksua hilloa.
Sekoitettiin puolet sokerista, käännettiin päälle 105 *, sekoitettiin toinen puoli pektiiniin. Aloin kaataa sitä, kokeilin sitä, ja siellä se oli suloisen makea, lyhyesti sanottuna, ripustin vain puolet sokerista pektiinillä.
Laitoin myös lisää sitruunoita, haluan hapan.
Mutta join sydämestäni, se osoittautui hienoksi

Ira, se on hienoa! Olisin iloinen, jos saat mitä halusit.