Laakerinlehti- ja marjakakku

[Sokerille laakerinlehdillä]

Laakerinlehti- ja marjakakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Sokerille laakerinlehdillä:
laakerinlehti	6 kpl
Kidesokeri	1 lasi
1 sitruunan kuori
Kakulle:
Voi (margariini)	115 g
Vaniljasokeri	1 tl
Munat	2 kpl
Jogurtti	1 lasi
Jauhot	1,5 kuppia
Leivinjauhe	1 tl
Ruokasooda	0,5 tl
Marjat (puolukat, karpalot tai mustaherukat)	1-2 lasia

Keittomenetelmä

• Laurel Onko kasvi, jolla on rikas historia, ikuinen kumppani keisareita ja taiteilijoita.
• Itse asiassa tämä kasvi on ainutlaatuinen koostumukseltaan. Sen lääkinnälliset ominaisuudet tiedettiin kauan ennen hetkeä, jolloin joku tuntematon keksi ajatuksen lisätä tuoksuvia lehtiä ruokaan. Se sisältää eteerisiä öljyjä ja rasvahappoja, ja laakerin kaloripitoisuus on peräti 313 kaloria 100 grammassa. Kukaan ei tietenkään syö sitä sellaisina määrinä, joten kaikki laakerin rasvat ovat vain hyödyllisiä. Siinä ei ole niin paljon vitamiineja, mutta tarpeellisia vitamiineja on - A, C, ryhmät B ja PP. Hivenaineet ovat myös tärkeimpiä keholle - kalium, kalsium, mangaani, rauta ... Ja laakerinlehdessä olevat hartsit ja fytontidit tekevät siitä erinomaisen antiseptisen aineen.
• Ruoanlaitto on alue, jolla laakerinlehti on yksinkertaisesti korvaamaton. Olemme tottuneet lisäämään sitä kaikkiin liemiin, keittoihin ja suolakurkkuihin, mutta laakeri voi tehdä paljon enemmän.
• Jokainen muistaa lasten arvoituksen:
• He eivät syö raakoja, eivät syö kuivia, mutta heittävät pois keitetyt.
• Tällä kertaa emme heitä mitään pois!
• Laakerinlehden tomusokerin valmistamiseksi sekoita kaikki kolme ainesosaa tehosekoittimessa, kunnes saadaan sileä jauhe.
• Sekoita voita monitoimikoneen kulhossa tai lastalla saadun jauheen ja vaniljan kanssa, kunnes saadaan pehmeä ja ilmava massa. Lisää kevyesti lyötyt munat ja jogurtti. Sekoita.
• Yhdistä kulhoon jauhot, leivinjauhe ja sooda ja lisää seokseen.
• Voitele leivinastia voilla, ripottele jauhoilla ja lisää seos. Levitä marjat päälle.
• Paista uunissa 190 ° C: ssa noin 45 minuuttia.
• 

Merkintä

Ehdottomasti plus laakerinlehti - se sopii hyvin muiden mausteiden kanssa. Neilikan lisäksi laakerinlehdet ovat hyviä sekoitettuna salvia, kuivattua ja tuoretta rosmariinia, timjamia, pistävää ja maustepippuria sekä tavallista tilliä ja persiljaa.
Jauheella tai laakerinlehden infuusiolla voit muuttaa joululeivontesi makua ja aromia. Henkilökohtaisesti yritän ehdottomasti!

Resepti on saatu Olga Baklanovan blogista

Laakerinlehti - ikivihreän puun tai pensaslaakerin kuivatut lehdet; yksi universaaleista mausteista. Laurel-jaloa viljellään lämpimissä maissa, joissa on merenranta-ilmasto; Venäjällä - Kaukasuksen Mustanmeren rannikolla, Krimin etelärannikolla.

Laurel-lehdet ja oksat ovat pitkään olleet voiton, kunnian ja suuruuden symboli. Ne ovat suhteellisen sitkeitä, nahkaisia, pitkänomaisia, lansolaisia ​​tai soikeita. Oikein kuivattujen lehtien tulee olla kokonaisia, kiinteitä, väriltään vaaleanvihreitä, ilman harmahtavaa päällystettä, heikon aromaattisen, mausteisen hajun ja katkeran maun (eteeristen öljyjen ja tanniinien vuoksi).

Laakerinlehdet antavat ruoalle erottuvan maun ja aromin, aiheuttavat ruokahalua ja auttavat ruoansulatusta. Se lisätään keittoihin (liha, kala, vihannes, sieni), borschtiin, suolarohuun, muhennosruokiin, täytettyihin kaloihin, marinadeihin, kastikkeisiin, hyytelöihin. Laakerinlehdet lisäävät herkemmän maun kaikkiin suolaisiin elintarvikkeisiin. Sitä ei kuitenkaan pidä lisätä suurina määrinä. Yleensä laakerinlehdet laitetaan ensimmäisiin ruokalajeihin 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, toisessa - 10 minuuttia; pidempi valmistus laakerinlehdillä antaa ruoalle katkeran maun.Säilytä laakerinlehtiä suljetussa astiassa kuivassa paikassa.

Samanlaisia ​​reseptejä

Marjapiirakka Philips-monitoimikoneessa 3134/00 (vernisag)

Vehnäpiirakka marjoilla (Tristar PZ-2881 moniuuni) (Masinen)

Murotorttu juustotäytteellä ja marjoilla (Steba DD1 ECO) (Masinen)

Olya ja päätit käyttää tätä lehteä?

Ensimmäisen kerran paistin tämän piirakan maaliskuussa puolukoiden kanssa. Hän on kuvassa.
Läpäissyt hyvin! Paistettu sekä karpaloilla että herukoilla. Pidin eniten puolukoista.
On parempi kaataa lisää marjoja, jotta se olisi mehukkaampaa.
Vaikein hetki on jauhaa lavrushka jauheeksijotta se ei hidastu hampailla. Se on kevyt, karkaa veitseltä.
Säädin itseni kahvimyllyssä. Laitoin rikkoutuneen lehden, lisäsin sokeria täydelle kuormalle ja maitomaitoa. Sitten seulaan seulalle jääneet ja palautetaan se kahvimyllyyn, lisätään sokeria täydelle kuormalle jne. Kolme menetelmää riittää.

Anteeksi, mutta lavrusha ei ole katkera?

[Larissa]

Ei, Larissa... Piirakka ei haise nyytteiltä. Lavrushka antaa aromin, joka ei ole liian ilmeinen ja melko herkkä. Jos et harjoittele laakerinlehtien asettamista jokaiseen keittoon kotona, perheesi ei ehkä arvaa, että tämä on se.
Ja kakun väri on miellyttävä, pistaasivärillä.
Muuten, unohdin huomata, että en ota sitruunan kuorta, vaan appelsiinin kuorta.