Makea hedelmä "pizza" murotakeilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Voi	110 g
Sokeri	175 g
Kananmuna	1 KPL.
Sitruuna	2 kpl
Vaniljasokeri	1 tl
Jauhot	300 g
Leivinjauhe	1 tl
Suola	hyppysellinen
Täyttö:
Mascarpone-juusto	130 g
Smetanaa 15%	130 g
Hienosokeri	50 g
Sitruunan kuori	0,5 tl
Mansikka, karhunvatukka, kiivi, persikka (saatavana)
Minttu

Keittomenetelmä

Kevyt kesäinen herkullinen kakku murokeksien murenevalla taikinalla, koristeltu hedelmäpizzana.
Valmistautuminen
- Taikinan keittäminen. Sulata voi vesihauteessa. Lisää muna, teelusikallinen vaniljasokeria, sitruunankuori ja 100 grammaa rakeistettua sokeria keittiön prosessoriin. Vatkaa ja lisää sitten vielä 50 grammaa sokeria. Vatkaamme ja lisätään edelleen sulatettua jäähdytettyä voita.
- Sekoita seulotut jauhot, suola ja leivinjauhe syvään kulhoon. Sekoita huolellisesti. Lisää munasekoitin prosessorista. Vaivaa taikina, älä vaivaa sitä liikaa pitämään sen murenevana.
- Ripottele jauhoja pöydän pinnalle. Kauli taikina kaulin avulla. Voitele pyöreä muoto kasviöljyllä. Siirtämme taikinaa ja levitämme sen tasaisesti muotoon muodostaen tasaisen sivun. Laitetaan uuniin 175 ° C: seen 10-15 minuutiksi.
- Kerma valmistetaan. Laita mascarpone-juusto kulhoon ja lisää smetana. Lisää sokeri tai tomusokeri ja kuori. Sekoitamme. Voita sekoittimella. Jos smetana ei ole kovin hapan, voit lisätä tl sitruunamehua.
- Ota pizzapohja uunista ja anna sen jäähtyä hieman.
- Levitämme kermaa alustalle ja koristelemme hedelmillä ja mintunlehdillä.
Piirakka osoittautui herkulliseksi, mutta on parempi etsiä italialaista mascarponea. Tai ehkä sinulla on koti?