Mausteinen piirakka hapankerma ja sitruunavoide

[Taikina]

Mausteinen piirakka hapankerma ja sitruunavoide

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Muna (C1)	2 kpl
Sokeri	190 g
Kasviöljy	3 rkl. l.
Jogurtti (kefiiri)	220 g
Jauhot / s	300 g
Leivinjauhe	1,5 tl.
Jauhettua kanelia	1 tl
Jauhetut neilikka	1/3 tl
Jauhettu kardemumma	0,5 tl
Jauhettu inkivääri	0,5 tl
Suola	pelimerkkejä.
Kerma
Kermavaahtoa	550 g
Sokeri	270 g
Sitruunan kuori	1 tl
Vanillin	pelimerkkejä.
Lisäksi
Koristeellinen pukeutuminen
Kaakao

Keittomenetelmä

• Tämä kakku on parasta tehdä illalla. Aivan ensimmäinen asia, jonka teen, on heittää smetana (muuten, hapan kerman rasvapitoisuus on 10%) sideharsoon, jossa on sideharso, korvaamalla sen alla oleva kulho seerumin lasia varten. Lähetän sen jääkaappiin yöksi.

• Taivuta munia sokerilla 2 minuutin ajan, kunnes määrä kaksinkertaistuu.

• Kaada voita, jogurttia (sen paino on ilmoitettu grammoina!). Kaada jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta, neilikka, kaneli, inkivääri, kardemumma.

• Sekoita lastalla tasaiseksi.

• Se osoittautuu paksuudeltaan kuin kakku.

• Tätä piirakkaa varten käytän aina pannua hyytelömäisiin hedelmäkakkuihin (minulla on silikonia, halkaisijaltaan 23 cm, 4 cm korkea).

• Voitelen sen öljyllä ja

• Levitin taikinan. Laitoin sen esikuumennettuun uuniin ja paistin 180 asteessa 35 minuuttia kuivaan otteluun. Katso uunissasi. Sitten jäähdytän sen heti muodossa aamuun asti, peittäen sen pyyhkeellä.

• Aamulla laitoin kireää hapankermaa kulhoon (käytän heraa leivän paistamiseen), lisää sitruunan kuori.

• Kaada sokeri, vanilliini ja sekoita lusikalla. Anna sen seistä 5 minuuttia sokerin liuottamiseksi.

• Käännän lomakkeen ympäri ja otan sen pois. Smetanaa, sekoita uudelleen 5 minuutin kuluttua ja laita piirakka päälle. Tasoitan sen.

• Tällä kertaa siroteltu kaakaolla ja koristeellisilla sirpaleilla kaavain läpi.

• Voidaan leikata välittömästi ja tarjoilla. Mutta jos aika kuitenkin sallii (ja kotitehtävät), on parempi laittaa se jääkaappiin tunniksi, jotta kaikki "ystävystyisi".
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Astia on suunniteltu

12 kappaletta

Ruoanlaitto-ohjelma:

Jääkaappi, uuni.

Merkintä

Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä mausteita (niitä voidaan muuttaa) piirakassa ja smetanaa ja sitruunankermaa. Voit lisätä taikinaan pähkinöitä, jos haluat. Ihanteellinen vaihtoehtona kokouksiin ystävien tai perheen kanssa, varsinkin kylmänä vuodenaikana, jolloin kakun valmistamiseen ei ole aikaa. Illalla kaikki oli valmistautunut, ja aamulla on vain "kerätä" kaikki yhdessä.

Kiitos, yritän, minulla on jopa sellainen muoto)

[Yulia]

Yulia, terveydeksesi! Kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan