Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut

Kenwood SR-706

miksi pidit mekaanisesta?
sähköinen on huonompi?

[Ruskeasilmäinen]

Ruskeasilmäinen,
Elektroniikalla varustettu Electrolux-laitteeni lakkasi lämpenemästä kokonaan noin vuoden käytön jälkeen. Minusta tuntuu, että on helpompaa ostaa pistorasia ajastimella, jos tarvitset aikaa, mutta en myöskään tarvitse pistorasiaa, keitin vasta VALMIS-vaiheeseen, ts. Yritän sitä tai mitä tahansa.
707 Kenwood -laitteesta, sähköisestä, löysin Internetistä valituksia siitä, että se rikkoutuu, mutta Kenwood 706: ssä, mekaaninen, ei yhtäkään.
Ja luin myös, että mekaaninen malli voidaan muuntaa 220 W: ksi, jos tein virheen ja saatuaan kävi ilmi, että ne lähetettiin 128 W: iin, mutta elektronisella mallilla näyttää siltä, ​​kuinka et voi tehdä tätä (. Plus, pidän todella mekaanisista malleista, jotka katsovat, että ompelukoneet että hitaat teekannut, näen niissä enemmän vakautta ja vanhanaikaista kodin mukavuutta)

[Irina]

Irina, Ira! ja onko samanlainen periaate kuin pippuri, onko mahdollista valmistaa dolmaa hitaassa astiassa?

[Reseptit sopivat pienille hitaille liedille. HIGH-tila.]

, onko mahdollista valmistaa dolmaa hitaasti?

Vika, jos tämä on minulle kysymys, en ole koskaan tehnyt dolmaa. Mutta luulen, että se toimii. Se kypsyy vain nopeammin, kaikki samat rypäleenlehdet ovat paljon ohuempia kuin paprikat. Jauheliha valmistetaan nopeammin kuin kaikki ainesosat, riisiä voidaan keittää miedoksi.




Reseptit sopivat pienille hitaille liedille. HIGH-tila.

Ainekset:
10-15 piparjuurilehteä
400 g jauhelihaa
1 kuppi fermentoitua lampaanmaitoa
1/4 kuppi riisiä
1 sipuli
1 porkkana
1 punainen chile
3-5 valkosipulinkynttä
1 tl chilipippuria
suola, pippuri, oliiviöljy

Ainekset:

orgaaniset punaiset paprikat
2-3 luomutomaattia
1 rkl. mangalitsasala (sulatettu sianrasva)
500 g jauhelihaa
1/4 kuppi riisiä
2 jousi
1/4 kuppi kotitekoista punaviiniä
5-10 valkosipulinkynsiä
kourallinen tuoretta selleriä
kourallinen tuoretta minttua
1 tl. paprika
1 tl. jauhot
1 tl. kumina
suola, pippuri, oliiviöljy

Ainekset (8 annosta)

Täyttö:
1 iso sipuli, hienonnettu
1 rkl. mangalitsa-sardi
800g orgaanista jauhettua naudanlihaa
1/2 cup riisiä
1 tl. Sinapinsiemenet
1 tl. kuminansiemenet
3 valkosipulinkynsiä, jauhettu
1 tl. suola
1/2 tl. mustapippuri

Muut ainesosat:
10-12 marinoitua kaalikaalia
200g kotitekoista savustettua sardia
200g Vesalica (savustettu orgaaninen sianliha)

Maustevalmisteet:
1 rkl. mangalitsasala (sulatettu sianrasva)
1 rkl. jauhot
1 rkl. kotitekoinen savustettu paprika
1 lasillinen vettä

Hieman aikaa vievä ja soveltuu paremmin ruuanlaittoon uunissa, mutta sinun ei tarvitse toistaa sitä perusteellisesti. Jotkut ideat ovat erittäin hyviä.

[Irina]

Irina, Kiitos! yrittää

Tytöt, minulla on surua - jostain syystä mieheni laittoi hauduttimen kattilan liedelle, ja se halkesi. Se ei hajonnut, mutta halkeama on suuri ja läpi. Luulen, että potti on ohi.
Luultavasti meitä on paljon sellaisia ​​syystä hitaasta)) Voiko se heittää ulos tai jotenkin mukauttaa jotain?

Ja mitä ostaa nyt korvaamiseksi? Oli oikea kosteus keraamisella pannulla

.

[Fotina]

Fotina, Sveta, en tiedä Russellista, mutta Sveta Stafa osti hitaan potin Kiinasta. Pyydä häntä.
Luulen, että voit ostaa FSE: n Alista.

Voiko se heittää pois tai jotenkin mukauttaa johonkin?

Päinvastoin, minulla on koko keraaminen ruukku, jos se ei vuoda kokonaan, on hyvä tehdä siihen aihioita, käydä vihanneksia, kaali Keramiikkaa

Ostin 1,5 litran kulhon Kupinataosta, siellä oli tarjous, jossa oli ilmainen toimitus. Mutta luultavasti on helpompaa ostaa hidas juoma Avitolta kuin kulho Kiinasta.

Alista voit ostaa FSE: tä.

nooo .. no fsee, minä täällä eräänä päivänä heitin vahingossa kapselipidikkeen uuteen kauneuden Dolcegusto drop -kahvikoneeseen.
Enkä löydä sitä mistään.

vaikka menisit ja otat sen pois ikkunasta

Voiko se heittää pois tai jotenkin mukauttaa johonkin?

Sveta, tämä on astia, jossa on lämmitys, et voi kaataa siihen, mutta voit kaataa sisään = mikä tahansa sopiva kattila tai pari ruukkuja tai keraamisia kattiloita, jotka sisältyvät hitaaseen kanteen, joka jää ilman kulhoa, jotta voit sulkea kannen hitaasta kannesta.

Jos et löydä uutta kulhoa, kaada hiekkaa lämmitysastian pohjaan 3 cm, laita kattilat tai kattilat ja täytä ne hiekalla * ripustimilla * = mikä ei ole hidas liesi, kaikki tekniset olosuhteet säilyvät. Parempi kuin heittää käyttökelpoinen lämmitin.

[Fotina]

Fotina,
Pietarissa Avitolla näin tänään 2,4 litran valkoisen potin, 3700 ruplaa.

[Fotina]

Fotina,
Pietarissa Avitolla näin tänään valkoisen krokkaruukun 2,4 litraa, 3700 ruplaa.

Kyllä, mutta ei automaattista sammutusta ja vain kaksi tilaa. Ja raha on kallista. Etsin myös pikkuista)

automaattista virrankatkaisua ei ole ja vain kaksi tilaa.

ei ole niin tärkeä tehtävä hitaat liedetkaikessa tässä on monikeittotaso, melkein kaikilla hitailla liedillä on kaksi matalaa ja korkeaa tilaa - enempää ei tarvita

jos hitaissa liedissä on näitä toimintoja, hinta on pari kertaa korkeampi kerralla, mutta tarvitsemmeko sitä? hidas liesi on hyvin yksinkertainen laite, ei monimutkainen ja helppo käyttää on yksi hitaan lieden eduista

3700 r - onko se todella hyvä hinta, kun otetaan huomioon kaiken nykyinen hinnannousu?

ei iso yksinkertainen hidastaa 🔗 - samanlainen kuin Pietarin Avito tämä (jo plus Saksan toimitus)

Hinta on melko sopiva, kaksi tilaa on myös normaalia, yritys on tunnettu.
Näyttää olevan pyöreä kulho, on sekä hyviä että huonoja puolia ...
Miinus - koko kana ei mene pyöreään 2,5 litran kulhoon.
Mutta on paljon helpompaa valita astia vesihauteelle (polentalle ja valssatulle maidolle ilman kuorta päällä)
(Jos hän olisi Moskovassa, hän olisi ostanut sen mielihyvin)

vesihauteelle, josta saadaan puuroa ilman kuorta.

Oksan, puurossa ei ole kuorta, ja kun keität puuroa suoraan kulhoon, kansi mahtuu tiukasti * tuuletettavaksi *, josta ei ole kuorta, vaikka se näyttääkin, se on pehmeä ja ohut, kun puuroa sekoitettaessa se katoaa

Neuvostoliiton hitaan lieden Parenkan kansi istuu erityisen tiukasti - tämä on taitolento, ihanteellinen kansi

[Irsha]

Irsha,
Ira, ymmärretty, korjattu, keitin polentaa, kauraa ja riisiä maitoon, siellä kuori on havaittavissa (minulle).
Tattari ja helmiohra - kaikki on hyvin
Kuorman edelleen matala, usein puoli kulhoa

[Oksana]

Oksana, joo - maitopuurot antavat ainakin jonkinlaisen kuoren, vetistä, kirkasta pippuria, ei

No, yleensä täytän kaivokseni melkein aivan kannen alla

Minulla on suuri hidastus ja laitan sen yleensä yöllä. Ja automaattinen virrankatkaisu on erittäin kätevä ominaisuus. Tytöt, minulla on kysymys puurosta. Tänään laitoin maissipuuron 1 korkealle ja se osoittautui 7 tunniksi hiljaiseksi ja jostain syystä maissi ei ole pehmeää, olen ankara. Miksi tämä voisi tapahtua? Onko tila väärä? Luulin, että hiljaisella maissilla vain höyrytetty.

Tytöt, älä kerro minulle, mikä on hitaan lieden lämpötila matalilla ja korkeilla toiminnoilla. Onko maito mahdollista hauduttaa siihen?

[veronika555]

veronika555, En kerro sinulle lämpötilaa, mutta teen maitoa vain hitaasti.

[veronika555]

veronika555, eri hitaudet eroavat hieman käyttöaiheissa, mutta keskimäärin
korkealla enintään 100 *
matalalla noin 85-90 *

[Oksana1999]

Oksana1999,
Teen hellä polenta kirjan * Uusi hidaskeitin * reseptin mukaan

4 kuppia kananmunaa
1 kuppi maissihiutaleita
1 tl suola
ripaus jauhettua mustapippuria

Keitä 3-3,5 tuntia LOW-tilassa, mikäli mahdollista, sekoita muutama kerta.

Se osoittautuu erittäin herkäksi, tarjoillaan paistettujen sienien kanssa.
Valmistan maitoa samoissa suhteissa ja ajoissa, mutta sitten laitoin sen vesihauteeseen, kuten kirjoitin yllä. Peitän valmiin puuron heti kalvolla suoraan puuron päälle, jotta pintakerros ei kääry
Keitin mekaanisissa hitaissa liedissä, joiden tilavuus oli 2,5 litraa, 3,5 litraa ja 4,5 litraa, käytännössä ilman aikaeroa, jos viljat ovat pienempiä, sitten 3 tuntia, jos suurempia, sitten 3,5 tuntia. Joskus törmäät melko karkeaan jauhamiseen ja karkeilla hiukkasilla vältän ostamasta tätä



Oksana1999,
Tai voi olla, että hidas liesi, joka on työskennellyt 1 tunti HIGH: ssä, ei siirtynyt LOW-tilaan. ja päällä HEATED ja seisoi näin 7 tuntia
Ja siis rouhe pysyi raakana

Tytöt, kiitos paljon. Joten ostan hitaan lieden.



Tytöt, voitko kertoa minulle, mikä hidas liesi valita Crock-Pot Slowcooker 2,4 l tai 3,5 l tai Andrew James 3,5 l (on automaattinen tila)?

[veronika555]

veronika555,
Parempi, jos on AUTO-tila. koska silloin voit valmistaa pakastettuja elintarvikkeita sulattamatta sitä ensin.
Ja maitopuuro tulee hyvin, hän ensin kiehuu, sitten laskee lämpötilaa ja viipyy LOU: lla niin paljon kuin tarvitaan.

voit valmistaa pakastettuja ruokia turvallisesti sulattamatta niitä ensin.

En uskalla valmistaa pakastettuja ruokia.
Kulho jäähtyy hyvin, alkaa lämmetä, ja ehkä keramiikka ei kestä t-jyrkkää pudotusta - se menee mikrohalkeamien tai jopa halkeamien kanssa.

Kulho on paksu - se lämpenee pitkään, t-ero kulhon osien välillä lähempänä ja kauempana lämmityselementeistä on aluksi havaittavissa.

Ei, en koskaan käynnistä hidasta liesi, jos sisältö on kylmä. Huone t on jo normaali.

[Irsha]

Irsha,
Ira, meillä on muita hitaita liesi, emme voi, mutta on joitain, joissa ohje sallii sen, voin olla väärässä, mutta kuten ANDREW JAMESissa, se voidaan tehdä AUTO-tilassa.

[Oksana]

Oksana, jos kulho on * keraaminen * eikä metalli, se on silti vaarallinen.

Jokainen päättää itse: ottaa riskejä tai pitää yksikön, jota ei ole niin helppo ostaa.

[Irsha]

Irsha,
Dk, Ir hitaan lieden käyttö on vähäistä, mikä on sääli.

Tytöt, kirjoitin toisessa Temkassa, että matkalla dachaan tapasin Kenwoodin, jossa oli 4, 5 litraa. Hinta on noin 5, en muista tarkalleen. Jos joku sitä tarvitsee, voin ostaa ja siirtää Moskovassa, jos hän vielä odottaa meitä

hitaat liedet olivat niukat

Ja he eivät koskaan olleet vapaamyynnissä ja runsaasti. Ja ei ole mainontaa eikä ollut. Monikerroksiset ovat nyt etusijalla, mikä on ymmärrettävää - monikookerin kanssa on helpompaa, lämpötila ja aika sisältyvät erillisiin ohjelmiin. Kätevästi.
Jos Parenokin hitaan lieden tuotantoa ei olisi suljettu, meillä olisi ollut parasta laatua oleva hidas liesi.

[Irsha]

meillä oli parasta laatua oleva hidas liesi

Irsha, sinulla oli sekä poika että modernit hitaat. Haluaisin tietää heidän vertailevat ominaisuudet. Mitä poika voittaa (paitsi potin)?

[Marina]

Marina, muita materiaaleja käytettiin.
Lämmityskulho on muovia, mutta kaikki on tehty tukevasti, ei * tinaa * seinää. Sisäkulho on valmistettu eri materiaalista kuin esimerkiksi Kenwoods, siinä ei ole mikrohalkeamia. Parenkan kansi on asennettu tiukasti, ja se on valmistettu levyn muodossa, joskus voit syödä siitä. 2 nappia - matala ja korkea - ei enää tarvita. t pitää hyvin, ei ylitä rajoja.
Poika näyttää tietysti maalaismaiselta nykyaikaisten hauduttimien taustalla, mutta hän piinaa sitä yhtä hienosti

En edes valittaa Kenwoodeista, kaverit työskentelevät, mmm, Poika on ollut onnellinen äitinsä kanssa pitkään, hän mahtuu vain 3 litraan.

Joten - näe Poika - ota se. Hän on ahkera ja luotettava tyttö.

[Irsha]

Irsha,
Ira, en ymmärrä, onko PARENKA-lämmitysalustassa muovia metallin sijasta? (Minulla on vain stereotypia, että sisällä on aina metallia, joten kysyn uudelleen)
Parenkassa luin istuimesta valmistetun kattilan, jossa oli hopeaa, mutta siitä, mitä pohjaa ei ollut määritelty

[Oksana]

Oksana, lämmitysastia Pojilla on kaksi kerrosta, kuten kaikilla hitailla liedillä - ulkokerros on muovia, sisäpuoli alumiinia

ja itse asiassa Parenkalla on 3 kytkinasentoa matalalle, korkealle ja keskeltä pois

ja kompakti on tyylikäs - se on niin siisti, oikeudenmukainen

Näin tämän pojan mainoksen Moskovassa "anna se ilmaiseksi" .... mutta kaksi viikkoa sen jälkeen, kun se oli jo annettu.
Uusi ollenkaan, joku oli onnekas 7. kesäkuuta.

hämmentynyt, päästä eroon hitaista liedistä

Pelkään suoraan sanottuna painekattiloita, kypsennä tämä ruoanlaittonopeus, laita se hitaaseen liesi yön yli ja nuku, mitään ei tule kattoon, vaikka minulla on todennäköisesti vanhentuneita ideoita painekattiloista

Vanhan tyyppisissä painekattiloissa oli hätäpaineventtiili, vaikkakaan ei kaikissa
meillä on uuden tyyppinen painekattila, mutta tuskin käytämme sitä painekattilana, pikemminkin sarjakuvana
nyt nopeutta ei todellakaan tarvita) ja laita hidas viehe yöksi, aamulla ja höyrytetty liha ja vihannekset

[Irsha]

Irsha,
Ira, ymmärrän, kiitos.
Minäkin, Neuvostoliiton painekattilasta, venttiili lensi keittiön ovelle ja liemen lähde osui hyllyihin ja kaikkialle liedelle.
Ja yleensä haluan ajatella enemmän illalla, valmistautua aamulla ja ruokailla hitaasta liesi lounaalla.

Vanhoissa Neuvostoliiton painekattiloissa venttiilien lisäksi oli myös lyijysulakkeita, ja kun paine meni asteikolta tukkeutuneen venttiilin takia, sulake suli ja kiehuvaa vettä alkoi lyödä siitä ja joskus jopa venttiilistä ... ripottamalla kaikkea ja kaikkia noin. Kerran tällaisessa tilanteessa opin paitsi huuhtelemaan venttiilin käytön jälkeen myös tarkistamaan avoimuuden - liemessä voi olla kalkkia tai jotain muuta ... Minulla on viimeinen painekeitin ilman turvakumia, josta pidin todella - koska nyt se on jännittynyt vetoketjulla, näyttää olevan turkkilainen tuotanto. Mutta nyt tiedän, että tuodaan ruostumatonta terästä - tämä ei ole muuta kuin koristeellinen pinnoite, tavalliselle ohuelle teräkselle ... ei voida verrata vanhaan ... keitin vettä uudessa, valutin ja aloin pyyhkiä alareunasta, löysin "maalaamattoman" "Vaihdoin tämän erittäin ruostumattomasta teräksestä valmistetun otsonin puhumatta, ostin sen useita vuosia sitten hyytelölihalle - 9 litraa, ja niin pienelle

Tai voi olla, että hidas liesi, joka oli työskennellyt 1 tunti HIGH: ssä, ei vaihtanut LOW-tilaan. ja päällä HEATED ja seisoi näin 7 tuntia
Ja siis rouheet pysyivät raakana

Ei, itse vaihdoin hitaaseen tilaan tunnin kuluttua. Siksi ajattelin. että on luultavasti parempi keittää maissia sarjakuvassa.
tytöt, ja toinen kysymys. Onko kaikilla paistettua maitopuuroa?
Poika sanoi, että on parempi olla keittämättä puuroa kuin kaavata sitten palanut puuroa seiniltä pesun yhteydessä.

[Oksana1999]

Oksana1999,
Oksana, maidoni kaurahiutaleeni, maissi ja riisi ovat melko paksuja, jos et häiritse niitä 3-4 tunnin ruoanlaittoon matalassa ympäristössä. Tulin itselleni siihen tulokseen, että minulla on helpompaa valmistaa niitä annoksina vesihauteessa.
Jokaisessa hitaassa liedessä on muutama paikka, jossa se kiehuu eniten, ja makea puuro, tomaatti tai lyhyesti sanottuna mikä tahansa tarttuvaa ainetta saattaa palaa. Joskus tämä on hyvä, koska se antaa koko annokselle kirkkaamman maun, ja joskus ... seinä ei ole pesty hyvin näissä paikoissa tai koko halkaisijaltaan. Valkoinen kulho pestään jostain syystä helpommin kuin musta ja tarttuu siihen vähemmän, tämä on henkilökohtainen kokemukseni
Se riippuu myös siitä, kuinka paljon nestettä on kulhossa.

[Oksana1999]

Jokaisella hitaalla liedellä on pari paikkaa, jossa se kiehuu vaikeimmin.

vähemmän lämpöä siltä puolelta, jossa lämmityselementti on keskeytetty ja * kaukosäädin sijaitsee

Siirrän kulhoa hieman lähemmäksi tätä puolta, sitten molempien puolien lämmitys on tasaisempaa

periaatteessa se ei voi palaa-palaa hitaassa liedessä, t ei ole korkeampi kuin 100 *, reuna on tietysti muodostunut, mutta pesussa ei ole ongelmaa, liota, jos kulho on kasteltu - ja pyyhi sitten pois metallipyyhkeellä

maitopuuroa on edelleen helpompaa valmistaa monikeittimessä, eikä tilavuus ole suuri ja kulho pestään kerralla

Oksana1999, jos korkein on kuuma, kypsennä sitten matalalla, mittaa t ruoanlaitossa, tiedät hyvin tai jo korkealla, mutta vedessä ja ruukuissa

Minulla on baby Maman bebi 800ml, joten vain kuumennettaessa ja hauduttaessa hitaasti, korkeat ja matalat ovat sellaisia ​​- vain paista niitä

[Oksana1999]

Kaikkien maitopuuro on paistettua

Oksana1999, Oksana, juutun vain Tonzaan, mutta en Atlantaan. Valmistan pääasiassa kauraa ja maissia maidossa - nämä ovat suosikkini.Vedon yöllä 8-9 tuntia. En raaputa sitä pois, vaan vain liotan sen, ja sitten hitsattu irtoaa helposti.

[Hymy]

Ja liota, ja sitten pesulappu seos soodaa ja sitruunahappoa. pyyhi tällä hiilihapolla ja huuhtele sitten astianpesuaineella.
Mustalla, niin harmaalla maidosta pesty pois, ja valkoisilla porkkanan ja tomaatin jäämillä



Hymy,
Ekaterina, kiitos. voit kirjoittaa mittasuhteet maissipuurolle. Tilavuus on suunnilleen sama 4,5 litraa, haluan myös yöksi, muuten minulla on kaikki valmiina 3-4 tunnissa. Etsin sitä. missä on virheeni



Oksana1999,
Kun omenat mehussa palivat pohjaan seinien lähellä ja pohjassa oli jälkiä. ilmeisesti paljon sokeria. Tomaattipasta tarttuu voimakkaasti seiniin, jos nestettä on vähän
Minulla on Kenwood 706 4,5 litraa kohden



Löysin kirjassa PEPERONATE-reseptin hitaasta liesi. On yllättävää, että kirjoittaja suosittelee niin vähän tuotteita suurille
hitaat liedet
TUOTTEIDEN KOOSTUMUS
3 rkl. l. tomaattisose
3 + 2 rkl. l. oliiviöljy,
1 tl kuiva oregano. suolaa ja juuri jauhettua pippuria
15 valkosipulinkynsiä, jauhettu veitsellä + 2 neilikkaa, jauhettu
1 iso sipuli puolirenkaissa
1 versoa tuoretta rosmariinia
paprika (1 vihreä + 1 keltainen + 2 punaista), kylvetty ja leikattu ohuiksi suikaleiksi,
2 rkl. l. hienonnettu persilja + lisää, koristeluun
1 rkl. l. punaviinietikka
90 g murskattua fetaa,
krutonit tarjoilua varten
Kuinka keittää
Sekoita tomaattipasta, 3 rkl. l. voita, oreganoa, 1 tl. suolaa ripaus jauhettua pippuria, lisää murskattua valkosipulia, sipulia, rosmariinia ja paprikaa.
Peitä ja keitä MATALAA 5 tuntia pippurin pehmentämiseksi.
Poista rosmariini-itu ja hävitä se, siirrä kulhon sisältö kulhoon tai tarjoilulautaselle.
Yhdistä erillisessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, persilja, etikka ja 2 rkl. l. oliiviöljy.
Kaada paprikat, koristele persiljalla ja fetalla. Tarjoile heti, krutonkeilla tai lihan kanssa.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, keitän Tonzassa 1 multikeittimen nopeudella 6 lasilliselle maitoa, suolaa, sokeria - ripusta kumpikin. LOU: lla 10 tuntia.

[Hymy]

Hymy,
Joten laitoin vähän maitoa, vain 1: 4, se on virhe.
Ruoan Kenwoodissa, mutta annoksina, KIITOS Ekaterina

Omenahillo Kenwood CP658 hitaassa liesi. polttaa - tämä ei ollut, se paistettiin kerran, mutta pohjan kuori lähti pohjasta levyssä - kuten paksu marmeladi, namia makeisia

On yllättävää, että kirjoittaja suosittelee niin vähän tuotteita suurille

No, loppujen lopuksi, et leviä tällaista määrää pohjaan, on mittasuhteita, ja sitten ainakin täytä täysi kulho sinne (kuten yleensä teen)
ja varten sellaisia niukka vihannesten määrä ja 5 tuntia ...
helpompi laittaa pannulle puoleksi tunniksi

[Irsha]

Toinen mukava resepti amerikkalaisesta kirjastani hitaasta liesi.
Haudutettua kanaa PAPARDELLElla
En kirjoita siitä, miten hän valmistaa papardelle-pastaa lisukkeeksi liedellä, mutta kanan kastike on hyvin huomionarvoinen, joka tapauksessa en ole törmännyt tähän aiheeseen.
TUOTTEIDEN KOOSTUMUS
1 kokonainen kana, 1,75 kg, jaettuna 10 osaan.
1 kuppi jauhoja
suola ja jauhettu pippuri,
1 rkl. l. suolaton voi
1 rkl. l. oliiviöljy,
1 hienonnettu sipuli
2 porkkanaa, kuorittu ja hienonnettu
2 selleri varret, hienonnettu
180 ml kuivaa valkoviiniä,
180 ml kananlientä,
3 laakerinlehteä,
160 ml raskas kerma,
raastettu kuori 1 sitruunasta,
2 teelusikallista kutakin hienonnettua rakuunaa ja persiljaa
Kuinka keittää
Kuivaa kanan osat. Laita jauhot ja suola pussiin ja rullaa kaikki osat yksitellen. Ravista pois ylimääräinen jauho.
Sulata molemmat voit suuressa paistinpannussa ja hauduta kana keskilämmöllä kullanruskeaan. kääntämällä tarvittaessa noin 8 minuutissa.
Aseta viipaleet lautaselle, poista kaikki ylimääräinen rasva pannusta ja palaa keskilämpöön. Paista sipulia, porkkanaa ja selleriä, kunnes ne ovat hieman pehmenneet ja kullanruskeiksi noin 5 minuuttia. Kaada viini ja liemi ja liuota tummat täplät pannun pohjassa. Keitä 10 minuuttia matalalla lämmöllä ja kaada sisältö hitaaseen liesiastiaan. lisää laakerinlehdet ja aseta kana päälle.
Peitä ja keitä MATALAA 5-6 tuntia kanan pehmentämiseksi.
Aseta kananpalat lautaselle, poista iho, poista luut, silput ja pidä lämpimänä. Hävitä iho ja luut.
Heitä laakerinlehti liemestä ja kaada se kattilaan. Kiehauta hyvin matalalla kiehuvalla lämpötilalla keskilämmöllä ja keitä peittämättä 5 minuuttia ja lisää sitten kermaa, 1/2 tl. suolaa ja ripaus pippuria ja hauduta vielä 5 minuuttia kiehua hieman. Lisää sitruunankuori ja 1 tl. estagon. pidä lämpimänä, kunnes pasta on valmis. Loput vihreät menevät valmiin astian päälle



LINSSIKEITTO

TUOTTEIDEN KOOSTUMUS
2 rkl. l oliiviöljyä
1 iso sipuli, hienonnettu
1 porkkana, kuorittu ja hienonnettu
2 selleri varret, hienonnettu
5 valkosipulinkynsiä, hienonnettu ohueksi
2 tl jauhettu kumina,
1 tl kuiva oregano,
1 rkl. l. tomaattisose
125 ml kuivaa punaviiniä,
1,5 litraa kananlientä,
500 g kuivia ruskeita linssejä, pesty
125 g keitettyä kinkkua, pieniä kuutioita,
suola ja jauhettu pippuri
krutonit juustolla
tilliä vihreitä
Kuinka keittää
Saute sipulia, porkkanaa ja selleriä öljyssä noin 6 minuuttia suuressa raskaassa paistinpannussa keskilämpötilalla, kunnes vihannekset ovat pehmeämpiä ja hieman ruskistuneita. Lisää valkosipuli, kumina ja oregano ja keitä vielä 1 minuutti. Lisää tomaattipasta ja paista 1 minuutti.
Kaada viini ja 1 lasillinen liemiä ja sekoita liuottamaan ruskeat täplät pannun pohjalta.
Siirrä paistinpannun sisältö hitaasti keitettävään kulhoon ja lisää loput varastosta (1,25 l). linssejä, kinkkua, 1/4 tl. suolaa ja ripaus pippuria. Peitä ja keitä MATALAA 5 tuntia. Linsseistä tulee erittäin pehmeitä.
Anna keiton jäähtyä hieman, siirrä sitten kolmas annos keittiökoneeseen, soseutettuna ja palaa sakeuteen. Sekoita hyvin.
Kaada keitto kulhoihin ja aseta krutoni varovasti kunkin keskelle, jos haluat syödä krutonkeja. Mausta keitto hieman ja ripottele tilliyrteillä



MAKEA PUNAINEN KAAPPI
TUOTTEIDEN KOOSTUMUS
1 pieni pää punakaalia, kuorittu ja hienonnettu,
1/3 kuppi hunajaa, hieman lämmitetty, jotta se voi virrata
125 ml sherryetikkaa,
3 neilikkaa, suola

1 rkl. l suolatonta voita,
1 rkl. l. kasviöljy (rypsi-reseptissä),
3 vihreää hapan GRENNY SMITH-omenaa, kuorittu ja karkeasti hienonnettu.
smetana tarjoilua varten
2 rkl. l vihreitä tilliä

Kuinka keittää
Yhdistä hitaassa liesi kulhossa kaali, hunaja, etikka, neilikka ja 1/4 tl. suola.
Peitä ja keitä LOW 4 tuntia, sekoittaen kerran 2 tunnissa, jos mahdollista.
kaali muuttuu pehmeäksi, mutta ei menetä muotoaan.
Kuumenna molemmat öljyt suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla juuri ennen lehtikaalin kypsymistä.
Aseta omenat ja paista ruskeaan, sekoita tarvittaessa varovasti noin 8 minuutin ajan. Lisää 2 rkl. l. vettä, vähennä lämpöä ja hauduta, peitettynä noin 5 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä, mutta eivät muodonsa ulkopuolella.
sekoita omenat kaalin kanssa, aseta lautasille, tarjoile smetanalla ja ripottele tillillä. Tarjoile heti.



Irsha, Ira, sitoutuin keittämään koko kanan omenatyynylle. Ja se kärsi täydellisestä fiaskosta. Kulhon alaosaan laitoin 2 isoa omenaa palasiksi ja broilerin päälle takana. suolaa ja pippuria sisältä ja ulkoa
Hei 4 tuntia.
Tämän seurauksena omenani keitettiin, vaalean broilerin yläosasta tuli kumia ja pohjassa vanui. Mutta kaikkein epämiellyttävin asia on, että kaupan broilerin harjan luu, raskas haju kasteli kaiken lihan kokonaisuutena, ikään kuin olisin lisännyt kasteluun pienen lannan. Kaikki heitetään pois, on epärealistista.