Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut

Kaadoin maitoa vanhaan suoraan pussista, laitoin sen AUTO-päälle ja keitin. Jonkin ajan kuluttua kulhon seinämiin muodostui HARMAA JAKELU, jota ei käytännössä pesty ja joka alkoi palaa pohjaan ja seiniin.
Koska uusi, keitin maitoa kattilassa, sitten lisätään viljaa paksuuden määrittämiseksi, hyvin, keitin 1 tunti korkealla ja 2-3 tuntia matalalla

Ehdottomasti tarpeettomat kiehuvat manipulaatiot. IMHO. Se palaa pohjaan, kun kypsennysaikaa on paljon. Minulla oli tämä litran kanssa, jos laitat sen koko yön, jopa Lowille. Nyt laitoin ajastimen 4 tunniksi. Maitoa sekoitettuna veteen, viljan ja veden suhde - keskimäärin 1: 4 (5) viljasta riippuen.

En keitä maitoa puoliksi vedellä hitaassa liedessä, jos vietät todella paljon aikaa, maun pitäisi olla erilainen kuin sarjakuva. Otan erityisesti maalaismaisen, jotta vaahto on 2-3 sormea ​​korkea, on epärealistista kokata tämä sarjakuvassa, mutta hidas liesi on asia. Muuten, mitä pienempi laitteen äänenvoimakkuus, sitä kuumempi merkki. Minulla oli hidaskeitin MAMAN, toinen palasin avioliittona täydessä vauhdissa, toinen toimitettiin sama,
ja keitettiin ja poltettiin. Heitin sen pois ja olen RUSSELLin ystävä.

En keitä maitoa puoliksi vedellä hitaassa liedessä

Vettä tarvitaan viljan parempaan turvotukseen, puurosta tulee mielestäni ilmavampaa.

En keitä maitoa puoliksi vedellä hitaassa liedessä, jos vietät todella paljon aikaa, maun pitäisi olla erilainen kuin sarjakuva.

En myöskään kasvata hitaassa liesi. Erinomainen puuro osoittautuu.

Minulla oli hidaskeitin MAMAN, toinen palasin avioliittona täydessä vauhdissa, toinen toimitettiin sama,
ja keitettiin ja poltettiin. Heitti pois

Minne?
Hieno potti. Valmistan siellä säännöllisesti enkä koskaan heitä sitä pois !!!

Luin äskettäin viljan ja palkokasvien liottamisen eduista, aloin harjoitella, keitetyn riisin, hirssin ja tattarin maku todella miellyttää ja valmistaa laimentamatonta maitoa monta kertaa paremmin

Ja jostain syystä, jostain syystä, esiliotetut pavut ja kikherneet hitaassa liesi kypsennetään 2-3 tuntia pidempään kuin jos keitetään vain korkealla lämmöllä 10 minuuttia, huuhdellaan, laitetaan kuumaan veteen ja KORKEAan 3 tunniksi.
Mutta meillä on kovaa vettä, ehkä siksi.
Ja keitin riisimursketta maidossa upealla 2,5 KORKEALLA tunnilla.

Hieno potti. Valmistan siellä säännöllisesti enkä koskaan heitä sitä pois !!!

Minulla on sekä KORKEA että MATALAA kiehumista niin, että puuro juoksi reunan yli. Ja ne hajuivat kuin palanut muovi.
Muuten haluaisin myös kokata söpön ja mittavan, jota tarvitaan.

Tytöt, tämän huomasin 6,5 litran Kenwoodilla, 5 vuoden ajan se on pohjimmiltaan hidasta, joten matala tila on jo alkanut poiketa hieman korkeammasta, ennen matalaa kiehumista ei ollut kuukausi , matalalla kiehuu myös seinillä, ei tietenkään kovin paljon, mutta kuplia. Ilmeisesti on aika olla käyttämättä korkeaa tilaa, matala riittää. : tyttö-th: Pienempi, 4,5 litraa, käytän sitä hyvin harvoin, joten hän kokki hyvin hiljaa

[Oksana]

Minulla on molemmat kiehuvat

Oksana, ei ole mitään, että jotkut kutsuivat tätä kattilaa "hirviöksi" sen kuumasta temperamentista.

Kiihkeän taipumukseni takia pääsin eroon tästä pikkutarkasta "röyhkeästä kiusaajasta" yhdellä iskulla.
Jostain syystä se osoittautui päinvastoin suurten kanssa. KENWOOD 6,5 litraa noin pari vuotta täyttänyt täydellisesti tehtävänsä, ja sitten se alkoi kypsyä yhä pidempään, lämpötila oli laskemassa, puolet haaleaksi.
Tämän seurauksena ruoka muuttui hapan, mutta ei kypsennetyksi. Erosimme..
ELECTROLUX 6,5 l teki melkein saman, vain alle vuodessa.
Uskon nyt, että uuden ostaminen parin vuoden aktiivisen käytön jälkeen on normaalia.

Niin, päinvastoin, lämpötilasi laski iän myötä .. Ja pikkumieheni vain vahvistuu. Luulen, että meidän ei tarvitse heittää niitä pois. Niillä on hyvin yksinkertainen muotoilu, todennäköisesti sähköpiirejä tuntevan henkilön ei ole vaikea korjata hitaan lieden toimintaa.

Minulla on nykyinen RUSSELL HOBS kuudes peräkkäin. ja ENSIMMÄINEN, ostettu tarkoituksella. Edellisistä päätin sopivan tilavuuden minulle. (Enintään 3,5 litraa) Tajusin, että sähkökatkosten tapahtuessa MY-mallit, joissa oli elektroninen ohjaus, puolen vuoden kuluttua alkoivat tyhmiksi ja mitä pidemmälle, sitä enemmän ja niiden suurille (IMHO)
haittana on epätasainen lämmitys, koska se lämmittää vain "takaosaa ja sivuja".
Mekaanisissa laitteissa ei ole tällaista haittapuolta, ja ne ovat luonnollisesti paljon luotettavampia, eivätkä he pelkää sähkökatkoksia. Tajusin, että soikea on minulle mukavampi kuin pyöreä, koska se vie vähemmän tilaa. Ja myös se, että CROCK POT on parempi kuin SLOW COOKERa, koska ruoka ei tartu pohjaan.Jos käsittelen edelleen pervuttani TOSHIBA: lla, en tiedä sitä.
Lisäksi hitaat liedet eivät ole lainkaan kalliita yksiköitä, ja on aina mukavaa ostaa "uusi asia"

[hidas]

CROCK POT on parempi kuin SLOW COOKERa, koska se ei palaa pohjaan.

Yandex ei erota, molemmat ovat ydin hidasruoanlaitto, kulho ei ole metallia, paksuseinämäinen.

Jos pyydät myyjää kytkemään laitteen metallipohjan verkkoon minuutiksi ja selvittämään sitten kämmenelläsi, mistä lämpö on tullut, käy selväksi, millainen laite se on. Jos lämmin pohja on hidaskeitin, jos seinät ovat lämpimiä yläpuoliskossa, sileä hiki. Tämä on tärkeää, koska esimerkiksi hitaassa keittimessä perunat on asetettava alas ja hikimassassa, seiniä vasten tai päältä, se paistaa sivuilta ja ylimmällä lämmöllä. Hitaassa keittimessä sinun on sekoitettava ruoka, mutta ei krokossa. Croc Pot on parannettu hidaskeitinmalli ja mukavampi (IMHO).
Tarkistin ensin, mitä se oli, ja vasta sitten maksoin kuriirille, jos ostos tapahtui verkkokaupassa.
TOSHIBA JA MAMAN - hitaasti liesi
ja ATLANTA, KENWOOD, ELECTROLUX ja RUSSELL HOBZ-croc pot
Yleensä unelmieni rajana on hankkia uusi hitaasti keittävä "Parenka", jossa on astia ja reseptit Neuvostoliiton kansojen kansallisiin ruokiin Pokhlebkinista.

, unelmissani viime kädessä on hankkia Pokhlebkinilta uusi Parenka-hidas liesi, jossa on kattila ja reseptit Neuvostoliiton kansojen kansallisiin ruokiin

Ja mikä on alijäämä, luin hänestä vain kolmannen kerran

Ne tuotettiin ennen perestroikaa. Ja ne on luotu tarkalleen venäläisen lieden analogina, jotta ihmiset, jotka ovat tottuneet syömään perinteisiä kansanruokia, saisivat tavallisen vatsaruokansa kaupungissa eivätkä sairastu.
Toisin sanoen siellä oli todella mahdollista valmistaa ruokalaji jatkuvasti laskevassa lämpötilassa, ja periaatteiden ymmärtämiseksi oli reseptejä.
Siksi aloitan ruoanlaittamisen aina liedellä, sitten hitaan lieden korkealla, sitten vain matalalla.
Kun ostin juuri ensimmäisen hitaan liesi, kerroin töissä, että keittäisin pitkään ja matalissa lämpötiloissa, kuten venäläisessä liedessä.
Työntekijäni, joka itse kokki venäläisessä uunissa, sanoi, etten puhunut oikein.
Koska venäläisessä liedessä astia asetetaan kuumaan uuniin ja sitten lämpötila laskee koko ajan, ja hitaassa liedessä se ensin nousee pitkään ja pysyy sitten suunnilleen samalla tasolla putoamatta. Tämä sai minut etsimään ja löysin tietoa pojasta.

alijäämä

tämä ei ole vain pulaa, se on harvinaisuus, heidät vapautettiin hieman Sverdlovskissa, ihmiset eivät olleet valmiita tällaisiin yksiköihin tuolloin, siellä oli vain sähköisiä Miracle- ja vedenkeittimiä, ja toisinaan törmäsivät sähköisiin vohvelirautoihin. 90-luvun alussa he olivat. Minulla on sellainen Poika.

Ne näkyvät säännöllisesti Avitolla.

ja hitaassa liesi, se nousee ensin pitkään ja pysyy sitten suunnilleen samalla tasolla putoamatta.

Ja Pojalla samalla tavalla. Vain, toisin kuin nykyiset hitaat liedet, hidas liesi on hyvälaatuinen ja kulho on hieman erilaista materiaalia. Ja niin myös 2 tilaa.

Minulla on sellainen Poika.

Tämä boulet toimii varmasti 20 vuotta, ainakin !!!
Onko myös reseptejä? Haluaisin katsoa

Ja Pojalla samalla tavalla.

Siellä ohjeissa vaaditaan tyhjän PARENin lämmittämistä noin 20 minuutin ajan korkeassa tilassa. Minulla on vain RUSSELL HOWS vaatii myös tyhjän, ei ruokaa sisältävän, hitaan lieden esilämmityksen ennen kuin se on valmis.
Ja KENWOODissa on mielestäni kielletty ajaa sitä tyhjänä ilman vettä.
Toisin sanoen, liesi ei tule ulos vesikerroksella?

Ne näkyvät säännöllisesti Avitolla.

Useiden vuosien ajan en ole koskaan valitettavasti törmännyt AVITO MOSCOWiin.
En todellakaan ottaisi kiinaa silloin.

No, miksi vain Moskovassa. He lähettivät minulle HP: n Belgorodista. Esimerkiksi Permissä vaihtoehtona

🔗

[säilyttäminen]

Onko myös reseptejä?

Sama kuin nyt hitailla liedillä. Pieni yksikkö ei voi korvata valtavaa venäläistä liesi. Hitaissa liedissä tärkeintä on säilyttää uunissa kypsentämisen perusperiaate - kiehuminen, ei paistaminen, mutta kuihtuminen,säilyttäminen ei kovin korkea t. Hidas liesi ei voi vähentää t: tä itsestään, se toimii kuten mikä tahansa laite, joka tukee tiettyä t: tä - silitysrauta, termopotti, jääkaappi. Enkä edes ajatellut kattilan lämmittämistä etukäteen. , ei kokannut, venäläinen liesi on kuin venäläinen liesi, laita se kattilaan, sulki pelti ja kaikki

Permissä yksi ilman kantta.

[brendabaker]

brendabaker, Näytin sinulle Permin esimerkkinä siitä, että ne näkyvät säännöllisesti. Ja voit noutaa kannen. Onnea!

Sama kuin nyt hitaille liedille

Minulla on vain yksi keittokirja "UUSI HIDAS KEITIN", ja siinä kuvataan, kuinka yhdistää hidas liesi ja uudet terveellisen ruokavalion periaatteet.
Lähes jokaisessa reseptissä tarvitaan runsas liemi yhdessä viinin ja viinietikan tai sherryetikan kanssa, eivätkä astiat ole venäläisiä. Mutta ei ole säilykkeitä.
Ja haluaisin jotain omaa, kuten isoäidit, joten pyydän reseptejä "Parenkalta"

"Parenki" -reseptit

V. Pokhlebkin kirjoitti pojan reseptit, mutta me emme keksineet sitä .. analogisia .. ja on myös reseptejä, joissa on alustava paahtaminen. En edes tutkinut tätä pientä kirjaa, venäläisen lieden periaate on meille kaikille tuttu lapsuudesta asti. Äitini on hiljainen, otan kirjan häneltä. Kirjoitan sinulle reseptejä, niitä ei ole niin paljon.

Paljon kiitoksia: tyttö-kyllä: Minulla ei valitettavasti ollut venäläistä liesi.

Minulla ei vain ollut venäläistä liesi

en minä, mutta mikä on satu? sukupolvemme jotenkin oppinut sen itse.

Irsha,
Minäkään en olisi ajatellut, mutta työni selitettiin minulle, että potti laitetaan KUUMAAN uuniin jäähtymään pitkäksi aikaa. Toisin sanoen korkeimmasta lämpötilasta se putoaa. huone.
Ja laitoin sen kylmään hitaaseen liesiin ja nosin lämpötilaa pitkään, toisin sanoen, tein täsmälleen päinvastoin. Lisäksi kaikki puhuivat pääfyysikosta kylästä tulleeseen vartijaan.
Ja täällä minusta tuli mietteliäs
Vaikka ehkä joku laittoi potin kylmään uuniin ja alkoi sitten kuumentaa sitä, tai ensin he lämmittivät sitä. ja sitten potti siellä?
En ole nähnyt, en tiedä, siksi kysyn

Ja kysyt Internetistä

Vaikka ehkä joku laittoi potin kylmään uuniin ja alkoi sitten kuumentaa sitä, tai ensin he lämmittivät sitä. ja sitten potti siellä?

Sikäli kuin ymmärrän, he keittivät venäläisessä uunissa useita vaiheita, ja jokaiselle annokselle oli aika kirjanmerkkeihin
juuret ja perunat laitettiin uuniin sen kuumennuksen aikana, ja leipää ja piirakoita paistettiin jo lämmitetyssä ja puhdistetussa uunissa, maito ja kiehumispannut laitettiin jäähdytysuuniin lämmittämään ... ja niin edelleen.

Ja kysyt Internetistä

Mowgli Joten kysyn leipureilta ensi kädestä, jos voin sanoa niin, kenelle tämän perinteen tulisi mennä tarkalleen, ellei sille, joka opiskelee kotitekoista leivän paistamista, joten SELENA selitti minulle mitä en tiennyt ...KIITOS PALJON!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ja laitoin sen kylmään hitaaseen liesiin ja nosin lämpötilaa pitkään, toisin sanoen, tein aivan päinvastoin.

älä vaivaudu Hitaat liedet ovat yksinkertaisin laite, jonka avulla et voi seistä lieden äärellä. Venäläinen liesi on hyvin monimutkainen muotoilu, meillä ei ole sitä, ja kiitos Jumalalle! Harvat emäntäistämme haluavat viettää useita tunteja hänen lähellä, tämä on raskasta työtä. Hidas liesi - simuloi ruoanlaittoa venäläisessä uunissa eikä kopioi. Hän ei voi valmistaa ruokaa putoavassa t-tilassa, hän on pieni. Uuni on valtava ja lämmönsyöttö riittävä. Joten kypsennä erilaisia ​​makeisia pienessä avustajaasi ja ole iloinen siitä, että se on nyt käytettävissä, ja jopa valinnalla.

Irsha, olen erittäin kiitollinen sinulle kohtuullisista ja käytännön neuvoista.
KIITOS, että olet tuhlannut aikaa minuun, olen rehellisesti, erittäin ja erittäin kiitollinen sinulle, muuten olisin hölmöin, että en noudata sääntöjä.
Kaiken kaikkiaan Pokhlebkin on teoreetikko ruoanlaitosta, mutta käytäntö on hieman erilainen.
Jälleen kerran, KIITOS ERITTÄIN SUURI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

terveydeksesi !!

Kaiken kaikkiaan Pokhlebkin on teoreetikko ruoanlaitosta, mutta käytäntö on hieman erilainen.

harjoittelu alkaa teoriasta, etenkin Pokhlebkinista - hän opiskeli paljon, toi meille paljon, syvää kumartusta tietoon

[ei metallia]

Siellä ohjeissa vaaditaan tyhjän PARENTin lämmittäminen 20 minuutin ajan korkeassa tilassa

Ei vaadita, mutta suositellaan joissakin tapauksissa, mutta en vaaranna kuormitusta ei metallia kulho elintarvikkeita, joilla on paljon alhainen t. Usean lieden pilaantunut kulho voidaan nyt ostaa kaikkialta, hidas liesi pilkotaan mihinkään

kaikille vakaille, ei kiireisille avustajillemme Neuvostoliiton hiljainen liesi "Parenka". Manuaalinen
1. Yleiset ohjeet
Hidas liesi "Parenka" on suunniteltu ruoanlaittoon kotona. Siellä voit valmistaa erilaisia ​​liha-, kala- ja vihannesruokia sekä joitain viljatuotteita (puuroa).
Hidas liesi "Parenka" on helppokäyttöinen ja luotettava keittiökone, jolla on laaja valikoima kulinaarisia sovelluksia.
Hitaassa liesi astia ei käytännössä voi palaa. Tämä tärkein "Parenka" -laatu laajentaa huomattavasti sen käytännön mahdollisuuksia, tekee laitteesta joustavan kulinaaristen tehtävien suhteen, jotka voidaan ratkaista sen avulla.
Ensinnäkin hitaassa liedessä voit valmistaa ruokia paitsi alusta loppuun häiritsemättä ruoanlaittoa laskemisen jälkeen, kuten esimerkiksi painekattilassa, sähkögrillissä ja muissa olemassa olevissa keittiön lämmityslaitteissa, mutta myös Parenokissa ruoanlaiton aikana. voit "puuttua", toisin sanoen voit lisätä, lisätä, ottaa pois minkä tahansa määrän ruokaa ja milloin tahansa kypsennyksen aikana keskeyttämättä laitteen lämmitystä keskeyttämättä itse kypsennysprosessia. Tämä tarkoittaa sitä, että kun valmistat ruokaa hitaassa liesi, voit avata kannen missä tahansa kypsennyksen vaiheessa, maistella, tarkastella astiaa, arvioida sen valmiutta visuaalisesti ja maistaa, lisätä suolaa, tukea, korjata syntyvät makupoikkeamat jne. Toisin sanoen hidas liesi tarjoaa sinulle samat edut kuin emännällä, kun ruoanlaitto elävällä liedellä ja joita kaikilla olemassa olevilla sähkölaitteilla ei ole, jotka vaativat tiiviyttä kypsennysaikana. Tästä syystä tällaiset "suljetut" laitteet, kuten painekeitin, sähkögrilli ja myös manti - cascan (sähkögrilli) - eivät ole kovin kysyttyjä, tai edes ostettaessa niitä käytetään harvoin käytännössä. Halu nähdä, varmistaa ja nähdä, miten sitä valmistellaan siellä, mitä tapahtuu, on luonnollista kaikille keittiössä työskenteleville ihmisille, ja Parenka antaa sinulle tämän mahdollisuuden.
Mutta asia ei ole vain hitaan lieden psykologisessa mukavuudessa, mutta myös siinä, että mahdollisuus häiritä sen työtä - lisäämällä, täyttämällä, laskemalla ja nostamalla lämpötilaa, ruoanlaitto sekä suljetuilla että avoimilla kannilla - laajentaa huomattavasti tämän laitteen käyttöä.On huomattava, että "Parenkasta" hajallaan oleville ihmisille on korvaamaton merkitys: ruoka siinä ei pala, ei karkaa eikä yleensä unohda unohdettavaa. Vaikka hitaassa liedessä oleva lämpötila ylittäisi jostain syystä sallitun arvon, siihen rakennettu lämpökytkin sammuttaa sähköpannun ja jäähtymisen jälkeen kytkee sen uudelleen päälle.
Jos tapahtuu ylikuormitus tai oikosulku, sulake laukeaa ja katkaisee virransyötön.
Mitä voit kokata Parenokissa?
1. Todellisen venäläisen kansallisen keittiön annokset, jotka eivät ole käytössä, koska venäläisen liesi ei ole laskenut. Sijoita tämä kannella peitetty kattila kattilaan hitaaseen liesi, kuumenna sitä ilman ruokaa 15-20 minuuttia korkeassa tilassa, mikä luo alkuisen korkean lämpötilan, lisää sitten ruoka reseptin mukaan ja kuumenna sitten vielä 3-4 tuntia erityistarpeesta riippuen. Tässä tapauksessa kolmen tunnin kuluttua voit siirtää (vaihtaa) tilan alhaiseksi saavuttaaksesi todella laskevan, ei nousevan lämpötilan.
Tämän teknisen suunnitelman mukaan venäläisen keittiön ruokia tulisi valmistaa: lastenhoitaja, leipoa, öljyhylje.
2. "Parenkassa" voit valmistaa minkä tahansa kansallisen keittiön ruokia, jotka vaativat pitkää haukkumista. Näihin kuuluvat erityisesti sellaiset astiat:
Moldovan moussaka; Georgian chanakhi, armenialainen kchuch;
puuroa;
Uzbekistanin shavlya;
Tadžikin pilaf;
palkokasvit;
Azerbaidžanilainen balyk-bozbash.
Näissä tapauksissa on myös tarpeen esilämmittää tyhjä pannu hitaassa liesi, sitten laittaa ruoka ja lämmittää sitä jatkuvasti suljettuna 6-7 tuntia korkeassa asennossa (lämpötilaa laskematta).
3. Hidas liesi mahdollistaa myös sellaisten juhlallisten englantilaisten ruokien, kuten plumpudding ja haggis, valmistamisen, joilla on erinomaiset makuominaisuudet ja joiden tarkoituksena on säilyttää ne kansallisessa valikossa, luoda Englannissa hitaalle liesi vastaavia laitteita.
4. Lukuun ottamatta erikoisruokia, joille Parenka on erityisesti suunniteltu, hidasta liesi voidaan kuitenkin käyttää minkä tahansa astian valmistamiseen, mukaan lukien tavalliset, mutta epätyypillisissä tilanteissa. Esimerkiksi keittäessäsi tavallista pastaa tai perunaa kaasuliedellä. Sinun on kiireellisesti hajautettava kiireellisestä asiasta 15-20 minuutiksi tai jopa puoli tunniksi tai tunniksi. Jotta ruoanlaitto ei keskeydy, vaihda (tai kaada) keitetyt pastat hitaasti liedeksi neljänneksellä tai puolella, kytke se päälle tai matalaksi (riippuen ajasta, jonka sinun täytyy häiritä) ja käy rauhallisesti yrityksesi kanssa. Oppitunnin lopussa astia kypsyy, ei pala tai kiehua, mutta on valmis juuri ajoissa. Ja niin kaikissa muissa tapauksissa.
5. "Parenka" antaa mahdollisuuden valmistaa lounasta ja illallista samanaikaisesti tai aamiaista ja lounasta samanaikaisesti, mutta viimeisillä valmiuspäivämäärillä. Tuotteiden kylmäkäsittelyn jälkeen laitat ne samanaikaisesti kaasu- tai sähköliesi ja hitaaseen liesi, niin että erilaiset astiat kypsyvät 5-6 tunnin välein, ja sinun on suoritettava kylmäkäsittely, leikkaus, ei kaksi, vaan vain yksi - aamulla. Tämä säästää paitsi paljon aikaa, myös luo vähemmän stressiä päivällä, säästää hermoja, energiaa, antaa keittiössä tavallista rauhallisemman, kiireettömän työn, ilman hiljaista ruoanlaittoa.
6. Slow-keitintä voidaan käyttää erinomaisesti ruoan yhdistettyyn lämpökäsittelyyn. Voit laittaa siihen paistettua ja paistettua lihaa, siipikarjaa, riistaa myöhempää hauduttamista, hauduttamista tai pehmeämmän sakeuttamista varten. Hidas liesi on välttämätön vanhan tai jäädytetyn lihan keittämiseen, mikä sen avulla antaa herkän koostumuksen, kun näitä tuotteita on paistettu voimakkaasti 10-15 minuuttia. Lisäämällä puoli lasia - lasi kuumaa vettä sitallipannuun tällaiseen esikäsiteltyyn lihaan - saat pehmeää, melkein samettista lihaa 6-7 tunnissa hitaassa liedessä.
Hitaassa liesi, voit suorittaa minkä tahansa muun menetelmän tuotteiden, astioiden lämpökäsittelyyn, aloitettu liedellä.
7. Hiljaista liesi voidaan käyttää myös "höyrysaunana" kalaruokia varten. Voit tehdä tämän käyttämällä toista astiaa, joka voidaan laittaa tavalliseen sitall-pannuun. Tämän astian tilavuuden tulisi olla esimerkiksi litra. Ruoanlaitto kuin "höyrysauna" keittää kalojen, sipulien, perunoiden, persiljan, paprikoiden, porkkanoiden, tillien, suolan, laakerinlehden laittamisen tyhjään pieneen astiaan, ja kiehuvaa vettä kaadetaan sen ympärillä olevaan suureen istuinalustaan ​​ja hitaaseen liesi kannella suljettu kattila, joka on esilämmitetty tyhjänä. Sitten hidas liesi kytketään korkean tilan tilaan, jota pidetään 4-5 tuntia, minkä seurauksena pieneen astiaan saadaan erittäin tuoksuva korva.
Tämä "höyrysaunan" vaikutus saavutetaan "Parenokissa" niin sanotusti matkan varrella, vaikka tähän käytetään yleensä erityistä keittiöyksikköä "höyrysauna", joka on monimutkaisempi.
8. Parenok-valmistuksessa minkä tahansa astian valmistaminen voi kestää 4 tuntia (esikäsittely muilla lämmönlähteillä) ja 12 tuntia kuluttajan toiveiden ja tarpeiden mukaan.
9. Ruoanlaittoon "Parenka" -astioissa, joiden valmistukseen veden on välttämättä osallistuttava (tai veden seos maidon, voin, mehujen jne. Kanssa), on pidettävä mielessä, että noin 100 ml vettä haihtuu noin seitsemän tunnin kuluessa jäljetöntä ja noin 150 - 100 ml keitetään vihanneksiksi tai lihaksi ja 200 ml viljoiksi (vilja-annokset). Tästä eteenpäin vesi on annosteltava niin, että astia ei tule liian nestemäiseksi, koska toisin kuin liesi, ylimääräistä vettä ei voida haihduttaa nopeasti hitaassa liesi. Siksi on parempi olla lisäämättä vettä kuin täyttämällä vettä hitaassa liesi.
Jos kuitenkin seitsemän tunnin kuluttua huomaat, että vettä on liikaa ja astia on melkein valmis, ainoa tapa on poistaa kansi pannusta ja lopettaa kypsennys ilman sitä. Tämä on tehtävä, kun keitetään pilafia, jotta riisi ei kuumene liikaa.
10. Hiljaista liesi voidaan käyttää myös "ben-marina", eli "vesihauteena" kaikille astioille, jotka eivät kestä suoraa tulta. Tässä tapauksessa sitä käytetään korkeassa tilassa kannen ollessa auki ja täytettynä kiehuvalla vedellä.
Hidas liesi on myös välttämätön kaikenlaiseen ruoan lämmitykseen.

2. Tekniset tiedot
kuluva vuosi - vaihteleva
Taajuus, Hz-50
Nimellisjännite, V - 220
Nimellinen kulutus
teho, W - 70/140
Suojausluokka tappiota vastaan
sähköisku-II
Toteutus tutkinnon mukaan
kosteussuoja - roiskeenkestävä
Tehonsäätö - vaihe
Käyttötapa - jatkuva
О - poistettu käytöstä
• - matala tila
• • - korkea tila
Lämmityksen määrä
elementit - yksi
Liitäntäjohdon pituus
pistokkeella, vähintään, m-2
Potin tilavuus, l - 3
Kokonaismitat, mm, ei enempää
pituus-285
leveys - 275
korkeus-220
Paino, kg, ei enempää-4
Hopeapitoisuus, g - 0,11

Luokka !!!! Kaikki on asetettu hyllyille, selkeät ja ymmärrettävät ohjeet. ...
KIITOS, IRSHA!

Minulla on niin herkullinen mannasuurupuuro, joka tänään osoittautui hitaasti, mmmmm ...

[Irina]

Irinakuinka kokata se siinä? Keitin vain hirssiä kurpitsaa, se on myös erittäin maukasta))

Hän paisti noin yhden monilasillisen mannasuurimista voissa (gr 30), lisäsi pienen vaniljan, sekoitti ja laittoi sen hitaaseen liesiastiaan.
Kaadoin 0,5 litraa kuumaa vettä jäähdyttimestä ja sekoitin hyvin vispilällä, lisäsin suolaa, sokeria, 0,5 litraa maitoa (jääkaapista), sekoitin vispilällä ja keitin korkealla 5 tuntia. Se osoittautui erittäin maukkaaksi

Hän paisti noin yhden monilasillisen mannasuurimista voissa (gr 30), lisäsi pienen vaniljan, sekoitti ja laittoi sen hitaaseen liesiastiaan.
Kaadoin 0,5 litraa kuumaa vettä jäähdyttimestä ja sekoitin hyvin vispilällä, lisäsin suolaa, sokeria, 0,5 litraa maitoa (jääkaapista), sekoitin vispilällä ja keitin korkealla 5 tuntia. Se osoittautui erittäin maukkaaksi

ja minkä johdonmukaisuuden sait?
mittasuhteiden perusteella kuin vanukas, vai mitä?

[vernisag]

vernisag, Irisha! Hyvin tehty! sinun on pystyttävä laatimaan tällainen resepti!
Sain täällä vähän hitaasti, ja aloitan sen masteroinnin puurollasi.
SivanaKuinka keitit puuroa kurpitsalla?
Valmistin jotenkin ... jotenkin ei kovin ... haluan yrittää uudelleen

ja minkä johdonmukaisuuden sait?

No, kuten tavallinen keitetty puuro lapsille. Vaikka kuuma oli vetistä, se jäähtyi hieman, se osoittautui oikein. Ei paksu tai vuotava.

sinun on pystyttävä laatimaan tällainen resepti!

Kiitos Vikul, äitini neuvoi minua. Puhuimme kermasta mannasuurimolla, ja hän sanoo, että jos paistat mannasuurimot öljyssä, saat herkullisen puuron lisukkeeksi, veden päälle. No, kokeilin vain maitoa hitaasti

Ja olen sopeutunut keittämään puuroa IKEA: n lämmönkestävissä lasikuppeissa. Laitoin mannasuurimoita, 1 rkl. l. kaada maitoa sormelle yläreunan alle, vähän sokeria, sekoita.
Kaadan kiehuvaa vettä kuumennettuun kulhoon ja laitan siihen kupit. Varmistan, että vettä on noin puoli kupillista. Voit puuttua asiaan heti alussa.
Peitän 2-3 tuntia HIGH: ssä. Teen myös tattaria. Suhteessa 1: 2
250 ml: n annos puuroa riittää minulle.
Riisin valmistaminen kuten vanukas:
180 g pyöreäjyväistä riisiä ja noin 1500 ml maitoa + 3-4 rkl. l sokeria + vaniljasokeria maun mukaan. Keitetään maito kattilassa (minulla on sitä markkinoilta), huuhtele riisi puhtaasti, rasvaa kulho 1 tl voita, lisää kaikki, laita vain puolet sokerista ensin. Sekoita, peitä ja HIGH 2,5 - 3 tuntia. Kaada kulhoihin, peitä tiiviisti päälle folio ja anna seistä 30 minuuttia.
Myös alussa on parempi sekoittaa se kerran. Ja 2,5 tunnin kuluttua sinun on jo katsottava, jotta se ei juutu.

[Oksana]

Oksana, Super! Teen ehdottomasti sen!

[Vika]

VikaPaistin kuutioitua kurpitsaa voissa hitaassa liedessä noin 5 minuuttia, laitan kaiken tämän hitaaseen liesi, lisätään hirssi, sokeri, suola, kaadetaan maitoon ja asetetaan korkealle tunniksi, vaihdetaan sitten matalaksi, jätetään yöksi. Nyt ymmärrän mitä haudutettu puuro on))

Pidän myös (kuten kaikki muutkin) hitaasta liesi-ankasta
En muista, mitä ohjelmaa katsoin, kokki neuvoi minua käyttämään tätä seosta väreihin ja makuun, kun leivin ankkaa uunissa:
Keitä hunajaa, soijakastiketta, etikkaa (kiehun mikroaaltouunissa). Levitä ankka kypsennyksen puolivälissä.
Teen sen myös hitaassa liedessä, väri muuttuu silmiemme edessä, osoittautuu kaunis, lakattu ankka)) Ei tarvitse leipoa uunissa värin lisäämiseksi