Hunajaan ja mintuun kastetut omenat

Hunajaan ja mintuun kastetut omenat

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Omenat	5 kg
Vesi	10 l
Hunaja	250-300 gr
Suola	150 g
Mallas tai ruisjauho	100 g
Kirsikka, mustaherukka, vadelma lehdet
Oksat minttua

Keittomenetelmä

• Liotettujen omenoiden valmistuksessa on parempi käyttää tammitynnyreitä, lasi- tai emaliastioita. Otin 6 litran lasipurkin, jossa oli leveä kaula, voit mukauttaa 3 litran, tärkeintä on, että omenat tulisi indeksoida siihen kokonaisina.
• Omenat on otettava vahvista talvilajikkeista. Niiden tulisi olla puhtaita, ilman madonreikiä, iskujen kolhuja eikä sairauksia. Älä poista varret omenista. Pese kirsikka, herukka, vadelma lehdet.
• Laita astia pohjalle kerros herukanlehtiä. Laita omenat päälle kahdessa kerroksessa painamalla niitä tiukasti toisiinsa. Lisää nyt kerros kirsikkalehtiä ja jälleen kaksi kerrosta omenoita. Seuraava kerros on vadelma-lehtiä mintunoksilla. Minttua ei pitäisi olla paljon, vain pari oksaa. Jälleen - omenat. Joten vaihdamme lehtikerroksia omenakerroksiin, kunnes täytämme koko astian yläosaan. Viimeisellä, viimeisellä kerroksella, laita seos lehtiä ja oksa minttua.
• Kaikki tämä on painettava sorrolla, jotta omenat eivät kellu kaadettaessa ja infuusiota jatkettaessa. Käytin halkaisijaltaan suurta muovikansi ja pikkukivi.
• Keittäminen suolaliuosta.
• Alkuperäinen suosittelee hunajan, suolan ja maltaiden liuottamista lämpimään kiehuvaan veteen. Käytin kaivovettä, en kiehunut sitä. Kaikki on sen arvoista. Jos keitetään, anna suolaveden jäähtyä huoneenlämpötilaan ja kaada päälle. Liuoksen tulisi peittää omenat kokonaan. Pari lasillista suolaliuosta tulisi jättää myöhempää käyttöä varten, koska ajan mittaan se alkaa imeytyä omenaan ja saattaa paljastaa pintakerroksen (näin ei tapahtunut minulle), lisää tässä tapauksessa suolaliuos siten, että kaikki hedelmät peittyvät.
• Kaatamisen jälkeen jätä astia viileään paikkaan 6-7 päiväksi. Valvomme suolaliuoksen tasoa ja täytämme tarvittaessa. He seisoivat verannallani lämpötiloissa +10 - +15 astetta. Määritetyn ajan kuluttua lähetämme astian omenoilla kylmään 4-6 viikkoa infusoimaan. Menin alas kellariin. Luulen, että voit laittaa sen jääkaappiin tai parvekkeelle, jos ulkona on melkein talvi.
• 
• 4-6 viikon kuluttua nautimme terveellisen ja maukkaan aterian.

Merkintä

Tein sen tämän reseptin mukaan ensimmäistä kertaa testattavaksi, koska lapsuuden muistoni liotetuista omenoista eivät olleet kovin vaikuttavia. Isoäiti käynyt ne kaali, joten heillä oli voimakas kaali maku.
Nämä ovat täysin erilaisia. Makea, kevyellä mausteisella pippurilla (luultavasti mintusta). Ehdottomasti, omenakaudella toistan ne.
Toivon, että ellei tällä kaudella, seuraavassa tämä resepti on hyödyllinen.
Lähde: 🔗 (pienillä tarkistuksillani)

[Marinochka]

Marinochka, joten tiesin, että yksi "teetytöistä" laati tämän reseptin! Avattu - varmasti! Se olet sinä, Marinochka! Hyvä resepti! Eh, kuinka etsin viime vuonna. Tein sen ensimmäisellä, joka tuli minulle internetissä. Tein sen, laitoin sen maan alle. Syö vain 2 3 litran tölkkiä. Loput unohtui jotenkin. Ja keväällä laitoin asiat järjestykseen maan alle, halusin heittää ne pois, ja ne olivat aivan yhtä tehtyjä. Ihmeitä! ja se on nailonkorkkien alla! Kesällä en tietenkään syönyt niitä. Ja nyt menin ja katsoin - on söpöjä! Liuos on läpinäkyvä, ei hometta! Hän otti purkin! Vkuuuusno
Tarkoitan tätä, joka on tehtävä kaikille, joilla on paljon omenoita! Tytöt, tee se! Et tule katumaan.
Marinochka, kiitos! Reseptisi ovat suuria etuja!
P.S. Tein Antonovkasta

[Lyudochka,]

Oi kiitos, Lyudochka, kärjeksi! Päätin paljastaa, koska.kun etsin reseptiä, tietysti ensin kaivoin HP: hen enkä löytänyt sitä. Siksi kopioin myös tyrnistä kymmenen muunnosta: kaali, pihlaja ja ruis olki ... Pysyin tässä ja hän teki minut hyvin onnelliseksi. Seuraavalla "omenarikkauden" kaudella lisätään lisää tähän reseptiin testattavaksi.

[Ludmila]

Ludmila, ja mitä reseptiä käytit, jotka ovat niin onnistuneita toisen vuoden ajan? Olkaa ystävällinen ja jakakaa.

[Marinochka]

No, nyt meidän on odotettava ensi kausi. Kaikki on niin herkullista, että ei ole sanoja. Tärkeintä ei ole tukehtua sylkeä tällaisista herkkuista. Pidän todella marinoiduista omenoista. Marinochkamyös tämä kaikki muistuttaa minua isoäitini, lapsuudestani ja suolakurkkua omenoilla. Teen ehdottomasti seuraavan kauden, mutta toistaiseksi olen ottanut sen kirjanmerkkeihin.

[Lyudochka]

Lyudochka, Tulin aina luoksesi teetä varten, ja nyt tulen omenoiden luo

[Anyuta]

Anyuta, kiitos paljon, tee parhaasi! Pahoittelin jo jonkin verran, että olin tehnyt vain yhden purkin, ensi vuonna omenoita ei tule niin paljon: minun piti varastoida, varsinkin Luda sanoo, että niitä varastoidaan niin kauan.

Lyudochka, tulin aina luoksesi teetä varten, ja nyt tulen omenoiden luokse

Sinulla on jo yritys siellä! Loistava! Voit tehdä yhden reseptin kahdelle perheelle: tapaat useammin, koska haluat jotain, mutta se on "jotain" toisessa kellarissa, sinun on mentävä

Ja mitä reseptiä käytit, että ne ovat niin onnistuneita toisen vuoden ajan? Olkaa ystävällinen ja jakakaa.

Marina, tappaa minut, en muista. Olen kopioinut noin 5 näistä resepteistä tietokoneelleni. En muista, minkä otin. Muistan vain, että otin mallas. Ja ei hunajaa, vaan sokeria. Olen varma, että resepti on parempi sekä hunajan että mintun takia.
Ja miksi he selvisivät, on mysteeri juuri ihmiselle. Keväällä olin yllättynyt tästä. Ja nyt - myös! Jos se ei olisi sinun resepti, en olisi muistanut niistä, koska yritän lähettää mieheni maan alle.

Lyudochka, tulin aina luoksesi teetä varten, ja nyt tulen omenoiden luokse

Anya, tule! Tarpeeksi sinulle ja minulle - minulla on vielä kaksi 3 litran tölkkiä.

Sinulla on jo yritys siellä! Loistava! Voit tehdä yhden reseptin kahdelle perheelle: tapaat useammin, koska haluat jotain, mutta se on "jotain" toisessa kellarissa, sinun on mentävä

Marinochka, olet oikeassa! Vain Anya tulee harvoin! Haluaisin useammin.

Marinochka, kiitos reseptin jakamisesta, ehdottomasti kirjanmerkillä. Antonovka tänä vuonna ei ole enää, eikä puutarhassamme tuottava vuosi, seuraavan laskelma. Kiitos taas .

Vain Anya tulee harvoin! Haluaisin useammin

Voi Lyudmila, katso, muuten tulen ja pysyn, sinua kidutetaan karkottamaan

Antonovka tänä vuonna on poissa, eikä hyvä vuosi puutarhassamme

Ja tänä vuonna, kuten ei koskaan ennen, oli omenameri (mukaan lukien Antonovka), vain reseptiä ei ollut. No, ei mitään, ensi vuonna soitamme omenoilla. Tärkeintä on, että resepti on jo olemassa, ja omenat ovat)))

[Marinochka]

Voit tehdä yhden reseptin kahdelle perheelle: tapaat useammin

Marinochka, se on varmaa. Meillä on niin ... Annan hänelle kahvia - hän antaa minulle teetä, minä annan tossut - hän antaa minulle omenoita

Tytöt! Tässä on kuva omenoista. Miksi he eivät ole hyviä? Ja se oli vuosi!

Voi Lyudmila, katso, muuten tulen ja pysyn, sinua kidutetaan karkottamaan

Voi, pelkään, pelkään. Tule! On käynyt ilmi, että tölkkejä ei ole kahta, vaan kolme. Joten pysyt pitkään. Ja siellä Linan siideri saapuu ajoissa! Joten vietämme aikaa kanssasi uuteen teekauteen asti.

[Anyuta]

Ja tänä vuonna, kuten ei koskaan ennen, meillä oli omenameri (mukaan lukien Antonovka), vain reseptiä ei ollut.

Anyuta, siellä oli resepti! Vain minä, paskiainen, unohdin jakaa sen kanssasi. Jopa viime vuonna ...

Kaikki tämä on painettava sorrolla, jotta omenat eivät kellu kaadettaessa ja infuusiota jatkettaessa. Käytin halkaisijaltaan suurta muovikansi ja pikkukivi.

Tämä on erittäin tärkeä asia. Sorron sijasta käytin herukoiden ja kirsikoiden oksaa - ristin ne purkissa upottamalla omenat. Missä ristini eivät olleet luotettavia, omenat kelluivat ja omenat homehtuivat.Joten heitin 2 tölkkiä talvella.

pitäisi peittää omenat kokonaan. Pari lasillista suolaliuosta tulisi jättää myöhempää käyttöä varten, koska ajan mittaan se alkaa imeytyä omenaan ja saattaa paljastaa pintakerroksen (näin ei tapahtunut minulle), lisää tässä tapauksessa suolaliuos siten, että kaikki hedelmät peittyvät.

Marina, en myöskään tarvinnut suolakurkkua aluksi. Ja kolmen viikon kuluttua omenat imivät suolavettä. Ja hän oli edelleen kätevä.

[Gaby]

kirjanmerkki yksiselitteisesti

Gaby, terveydeksesi! Nauti ateriasi ja jaa vaikutelmasi! Tämä on kokeilureseptini, joten myös muut kokemukset ja muut reseptit ovat mielenkiintoisia.

Miksi ne eivät ole hyviä? Ja se oli vuosi!

Komeat omenat! Mikä mehukas!

Ja kolmen viikon kuluttua omenat imivät suolavettä.

He ovat seisoneet jo 5-6 viikkoa minulle, tasolta oli selvää, että suolaliuos imeytyi, mutta sitä oli tarpeeksi ylhäältä ja siksi omenat eivät paljaat.

Tänä vuonna liotimme omenoita saman reseptin mukaan. Vahvistan, että se osoittautui erittäin maukkaaksi. Minulla ei vain ollut mallasta ja lisäsin ruisjauhoja ja sokerin sijasta hunajaa. Hunaja-aromi.

Ne ovat seisoneet jo 5-6 viikkoa, tasolta oli selvää, että suolaliuos imeytyi, mutta sitä oli tarpeeksi ylhäältä ja siksi omenat eivät paljaat.

Marina, sinulla on onnistunut purkki, sorto sopii siihen. Ja 3 litran kanssa se on vaikeampi. Se on ostettava seuraavaa kautta varten.

Kaikki, defchenki, kiusoittelivat ja nyt liotetut omenat hotsyayayayayayayayayayay. Ja miten menee nukkumaan nyt? Haluan, en voi.
Menen syömään tuoretta omenaa.

Kaikki, defchenki, kiusoittelivat ja nyt liottaa omenat niin kuumina

Vikulya, ahaa! Tiedämme miten - kiusata ... Mutta miten muuten kiehtoa kaikki reseptillä? No, tuore omena ei ole mitään.

Kiusaan myös - söin juuri 2 suolakurkkua ... Okei ...

[Marina]

Vau, mitä omenoita! : nyam: KiitosMarina, reseptiä kohti!
Muistin vasta äskettäin, että oli aika kastella omenat, kun naapuri pyysi reseptiä, jos hän kohteli häntä sinä vuonna. Mutta tein sen "laiskamman" reseptin mukaan, tämä on mielenkiintoisempi. Nyt haluan kokeilla sitä.

[marika33]

Vahvistan, että se osoittautui erittäin maukkaaksi. Minulla ei vain ollut mallasta ja lisäsin ruisjauhoja

marika33, Tein myös ruisjauhoista ja hunajasta. On sääli, että isäni on kuluttanut kaikki ruis pillit, muuten halusin käyttää sitäkin.

Kaikki, defchenki, kiusoittelivat ja nyt liottaa omenat niin kuumina

Ja kiusaan: söin sen itse ja työnsin sen miehelleni (vastustin vähän)

[annnushka27]

annnushka27, kiitos, toivottavasti pidät siitä!
Ja "laiska" resepti on myös studiossa! Ehkä me kaikki olemme "laiskoja" ensi vuonna

[Marina]

Marina, omenat (Antonovka), hunajamaltaat, minttu, vaikka ne ovatkin kuivia, on olemassa, mutta lehtiä ei ole. Vaikuttaako se makuun?

[Natalia]

Vaikuttaako se makuun?

Natalia, Tein marinoituja omenoita ensimmäistä kertaa, joten en käytännössä jättänyt reseptiä enkä tiedä, miten se tulee olemaan ilman lehtiä käytännössä. Lehdet tietysti tuovat tietyn muistiinpanon, mutta mielestäni, jos teet ilman niitä, luulen, että on erilainen maku, mutta tämä ei ole kriittistä, koska on olemassa reseptejä ilman lehtiä (kaali, ruis olki, pihlaja). Kokeile sitä pienellä määrällä ja kerro sitten meille, mitä tapahtui.
Ehkä muut tytöt kertovat sinulle jotain muuta.

[Natalia]

ei ole lehtiä. Vaikuttaako se makuun?

Natalia, voit laittaa herukka- ja kirsikkaoksat lehtien sijaan.
Marinaja myös lehtien sijasta voidaan käyttää teetä.

[Tytöt]

Tytöt, Kiitos

Marina, voit myös käyttää teetä lehtien sijaan.

Kyllä, kyllä, Luda! Luin myös, että voit kuivata ja jäädyttää lehdet tulevaa käyttöä varten, jotta myöhemmin ne voidaan laittaa omenaan. Ja se on hyvä idea oksista.

[nakapustina]

nakapustina, Natalia, kokeile terveyttä.

voit kuivata ja jäädyttää lehdet tulevaa käyttöä varten, jotta myöhemmin ne voidaan laittaa omenaan.

Marina, varmasti! Jotain, mutta nyt tiedämme kuinka jäätyä.Muuten, viime vuonna poistin jo pakastetut lehdet kirsikasta. Ja herukat olivat poissa, joten he maksoivat heille oksia.

[annnushka27]

annnushka27, kiitos, toivottavasti pidät siitä!
Ja "laiska" resepti on myös studiossa! Ehkä me kaikki olemme "laiskoja" ensi vuonna

En löydä koko reseptiä, se oli kirjanmerkeissä. Minulla on vain kirjoitettu, kuinka tehdä suolakurkkua. Siellä täytät omenat vain suolaliuoksella ja laitat ne lämpimään paikkaan, myös omenoiden on oltava "ei kurkistamassa" nesteestä. Seistä kypsennettyyn ja sitten kylmään. Mitään niin omenaa ei tullut. Monet tuttavat ovat jo tehneet tämän.
Suolaliuos: 10 l. vesi + 300gr. keitä sokerilla ja lisää sitten 2 rkl. l. suolaa ja 2 rkl. l. kuiva sinappi.
Mutta nyt vain mielestäsi jokin on hyvin yksinkertainen.

[Anya]

2 rkl. l. kuiva sinappi

Anya, Kuinka mielenkiintoista! En ole nähnyt sinappireseptiä. Mielestäni se on erittäin maukasta!

[Anya]

Mitään niin omenaa ei tullut.

Sinapin kanssa ...: hullu: todennäköisesti mausteinen!
Tapasin sinappia resepteissä, mutta päätin ensimmäistä kertaa tehdä sen perinteisemmistä tuotteista. Mutta jos rauhoitamme tämän purkin nopeasti, voit kokeilla myös tätä. Kuten ymmärrän, "laiskuus" on, että lehtiä ei tarvita, vain suolakurkkua? Oikein, Anya?
Natalia, nakapustina, tässä on toinen vaihtoehto. Merkintä .

Tänä vuonna eräs työssä oleva työntekijä kohteli minua sinapilla liotetuilla omenoilla - se oli erittäin maukasta, sinappi ei vaikuttanut omenoiden makuun, osoittautui tavallisiksi suolakurkkua.

Muistin juuri, että tein tänä vuonna suolakurkkua sinapillä Fomka-Svetyny-reseptin mukaan ja kurkut osoittautuivat rapeaksi, vahviksi, joten sinetillä suolakurkkua sisältävässä omenareseptissä saadaan todennäköisesti sama vaikutus.

Kyllä, omenassa ei ole lainkaan sinappia. Tavalliset marinoidut omenat. Rakastan heitä niin paljon, ja näen heidät aina markkinoilla, haluan heitä, mutta joskus halveksin, joskus se on kallista. Ja sitten, kuten tein 2 vuotta sitten, kun "otin sieluni pois", en voinut katsoa heihin jonkin aikaa. Kukaan ei syö niitä paitsi minä ja äitini, joten teen vähän.

Nyt vihreät tomaatit käyvät kahden reseptin mukaan.

Rakastan heitä niin paljon, ja näen heidät aina markkinoilla, haluan heitä, mutta joskus halveksin, joskus se on kallista.

Ja kun olin opiskelija, kävin joskus erityisesti Danilovsky-markkinoilla näiden omenoiden vuoksi. Siellä he olivat valtavassa puutynnyrissä oljissa. Ostin pari omenaa, koska ne olivat upeita. Söin sen heti. Ja seuraavaan stipendiin asti.
Ollakseni rehellinen, omenani eivät maistu niin. Joko opiskelijoiden muistot kaunistavat todellisuutta, tai ruis-olki antaa todellakin ainutlaatuisen maun kastetuille omenoille.
Eh, mistä saa ruis pilliä?

mistä saada ruis pilliä

Ei ei ja vielä kerran ei! Ei vain sitä. Tänään olen ylittänyt tällaiset etäisyydet saadaksesi minttua. Menestyi. Olen jo täyttänyt sen suolaliuoksella ja kävelen ympäri katsellen kuinka he ovat siellä. Nämä ovat minun ensimmäisiä kastettu marinoituja omenoita. Vain kirsikanlehtiä löydettiin, toivon, että niillä on tarpeeksi.
Marina, kiitos reseptistä! Vaikka jokin menisikin pieleen, minulle taataan miellyttävä harrastus.

Tänä vuonna eräs työssä oleva työntekijä kohteli minua sinapilla liotetuilla omenoilla - se oli erittäin maukasta

Kyllä, omenassa ei ole lainkaan sinappia.

Jotain sinä minä ja nuorentava sinapin omenat kiusoittivat. Sinun on vielä tehtävä se.

Eh, mistä saa ruisruiskua

Tässä olen siitä! Onnistuin nappaamaan rukiin kahvilleni appiltani ja hidastin oljilla - onnistuin kyntämään sen puutarhaan. Nyt kävelen ympäri kiertämällä pääni, joilla on olkia

[Vika]

Marina, kiitos reseptistä! Vaikka jokin menisikin pieleen, minulle taataan miellyttävä harrastus.

Terveydelle Vika! Toivon, että kaikki onnistuu, varsinkin kun tällaisia ​​ponnisteluja tehtiin (yleensä silloin se on kaksi kertaa niin maukasta)

Ja kun olin opiskelija, kävin joskus erityisesti Danilovsky-markkinoilla näiden omenoiden vuoksi. Siellä he olivat valtavassa puutynnyrissä oljissa.Ostin pari omenaa, koska ne olivat upeita. Söin sen heti. Ja seuraavaan stipendiin asti. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=398124.0

Minulla oli tämä lasitetuilla juustoilla. Minusta tuntui olevan jotain yksinkertaisesti herkullista. Totta, työskentelin jo silloin, tai pikemminkin työskentelin ja opiskelin, joten sain stipendin ja palkan, mutta minulle se oli silti erittäin kallista. Ja suunnittelin saavani palkan lomapalkalla, ostan 10 kappaletta kerralla enkä jaa sitä kenellekään. Mutta sitten oli erilaisia ​​juustojuustoja ja jotenkin tämä halu katosi itsestään. Ja nyt mielestäni ja yleensä - ei juustoja, vaan jaksollista taulukkoa.

Onnistuin nappaamaan rukiin kahvilleni appiltani ja hidastin oljilla - onnistuin kyntämään sen puutarhaan.

Juuri sinun on kylvettävä ruis itse. Ja sitten kylvän sinappia, rypsiä, kauraa, mutta ruista ei, koska olin lukenut paljon, että sen juurista ei voi päästä eroon myöhemmin. Kaikki on päätetty - ensi vuonna omenoiden ja kahvin ruis on kylvettävä.

nyt mielestäni ja yleensä - ei juustoja, vaan jaksollista taulukkoa.

Kyllä, minusta näyttää jopa siltä, ​​että Mendelejev ei löytänyt sellaisia ​​asioita, joita he panivat tämän päivän juustoihin (eikä vain).

Kyllä, minusta tuntuu jopa siltä, ​​että Mendelejev ei löytänyt tätä, että he panivat nykyiseen juustoon (eikä vain)

Joo! Se on tosiasia!

[Marina]

Marina, Tein yhden purkin testattavaksi, mutta suolaliuokseni osoittautui paljon tummemmaksi, ja nyt se vaahtoi, tuoksuu kvassille
Yläomena oli paljas, kokeilin sitä, se on herkullista. Mitä tehdä suolaliuoksella?

.

[Natalia]

Yläomena oli paljas, kokeilin sitä, se on herkullista. Mitä tehdä suolaliuoksella?

Natalia, ennen kuin syöt ne kaikki, omenoiden on oltava suolavedessä. Ja koska suolaliuos on edelleen vaahtoavaa, virtsaamisprosessi ei ole vielä ohi. Vaikka on jo mahdollista syödä. Se on kuin hapankaalin kanssa - joku tykkää kevyesti hapankaalia, joku voimakasta, hapan ...

Kiitos! Odotamme prosessin loppua!