Hitaat liedet: mallin valinta, ominaisuudet, arvostelut

[solomin_ka]

solomin_ka, Rasslissani paistettu maito osoittautuu maukkaammaksi, jos kaadat 2 litraa, 3 litraa on vähemmän sulanut ja kylläinen 1 litra, en ole kokeillut

[Selena]

paistettu maito Russlessa osoittautuu maukkaammaksi, jos kaadat 2 litraa

Selena, kiitos selvennyksestä, ensi kerralla minulla on 2 litraa ja kaada, tänään halusin myös, oli 2 litraa tuoretta, pastöroimatta - kaikki käpertyi kiehuvana. Sitten otin litran pastöroitua. Ja jokin on jo kulunut viisi tuntia, mutta en voi ymmärtää, onko se valmis vai ei. Tomila 4 tuntia hei - vaahto on erittäin kevyt ja kevyt, tähän lähetetty kuva paistetusta maidosta ei näytä siltä. 4 tunnin kuluttua avasin kannen, kokeilin sitä))) - paistetun maidon maku, mutta voimakasta vaahtoa ei ole, suljen sen ja laitoin sen matalaksi vielä tunniksi

Kun kirjoitin edellistä viestiäni, muodostui upea vaahto, aivan kuten kaikissa kuvissa! "Ensimmäinen pannukakku" on vihdoin paistettu.
Uff, kuinka iloinen olen, kuinka iloinen olen!

[solomin_ka]

solomin_ka, tällä tavalla paistettua maitoa säilytetään hyvin pitkään jääkaapissa, viikon ajan varmasti.

Kyllä, kyllä, luin täältä noin viikon tallennustilaa - se on hienoa. Halusin laittaa sulatettua jogurttia, mutta ensi kerralla enemmän)
Ja maito on haihtunut niin hyvin, 2 kuppia litralta, eikä sinun tarvitse laittaa sitä jääkaappiin)

miten se kiehuu? tämä on hidas liesi

No, ei tietenkään niin kiehuvaa kuin kattilassa.
Korkealla kiehumiseni on havaittavissa, mutta matalalla se tuskin heilahtaa.

[solomin_ka]

solomin_ka, Tanya! Onnittelut! anna sen olla hyvä!
Kanneni myös napauttaa joskus, kun kypsennän korkealla. käännä matalaksi ja kaikki on sa va.

[Mirabel]

Mirabel Kiitos Vikul! Olen erittäin onnellinen tästä kattilasta, on sääli, että en tiennyt hitaasta liesi aiemmin. No, ei mitään, nyt saamme kiinni) (laitoin hirssi puuroa yöksi, koottu resepteistä täältä) Kuinka muuten punaisen borssin onnistunut kokoaminen))

että en tiennyt hitaasta liesi aiemmin

Kaikki on hyvin! niin monet, ellei kaikki, jotka tulivat tähän foorumiin ja pysyivät täällä ikuisesti.
Ja toivelistaluettelo ei mielestäni ole lyhyempi, ÄLÄ KOSKAAN!

[Lerele]

Lerele, Lerelechka! Tänään keitin vihdoin oinaa reseptisi mukaan! Wah !!!! Kauhea, vain donerpilichia osoittautui herkulliseksi!
Kiitos paljon!
Mutta kattilani on erittäin ketterä, 4 tunnissa se muutti lihan liian pehmeäksi, kypsennän hieman vähemmän seuraavalla kerralla.
Seuraava vaihe on Masha-Masinen-nollaus.
Ja kaikkiin kysymyksiin, ja miten keittää täytettyjä kaalirullia suosikkimme? nimittäin kastike .. valmistetaan paistokastike erikseen?

parempi erikseen

Sain ensimmäisen hitaan liesi kolme tuntia sitten (Russell Hobs 3,5 litraa kohti) ja laitoin maitoa heti. Joten kansi pomppii vähän ja koputtaa (sivujen kondensoitumisen vuoksi), onko tämä normaalia? Lämpötila ei häviä tästä? Sijainti

Tytöillä, joilla on electrolux, on haittoja tai ei, katson tarkkaan. En voi määritellä 4 litraa tai 6,5. Kenwood tai Electrolux!

Ja niin minun kanssani. En sano, että se kolisee suoraan, mutta se on kuultavissa.

Miksi mikään ei kiehu välimuistissa? Laitoin maidon (2l), 4 tuntia on jo kulunut, se ei kiehi, ruskea reunus on ilmestynyt, maito itsessään on edelleen valkoista

Haluaisin kuvata henkilökohtaisen kokemukseni, voiko kukaan lisätä, täydentää tai ilmaista toisen näkökulman:
Minulla on nyt 3,5 litran RUSSEL HOBS -hella.Valitsin sen tarkoituksella keskittyen Pokhlebkinin laatimaan hitaaseen Parenka-keittimeen ja sen resepteihin. Lisäksi tällä mallilla on selkeät ohjeet siitä, miten ja mitä valmistaa siinä. Ensimmäinen hidas liesi tuli minulle noin 8 vuotta sitten, ei uusi eikä ilman ohjeita.
Sitten aloin kääntää reseptejä Internetistä, 5 vuoden kuluttua tilasin itselleni kirjan slowcookerista ja tein hitaasti seuraavat johtopäätökset.
Ymmärtääkseni hitaiden keittimien puomi tuli 1970-luvulla Yhdysvalloissa, jolloin monet naiset aloittivat työn ja teollisuus tuli heidän avukseen. Sinun piti ostaa kone, ostaa keittokirja, mennä lähimpään supermarkettiin ja ostaa tölkki sellaista ja sellaista keittoa, tölkki sellaisia ​​ja sellaisia ​​säilykevihanneksia, tölkki tällaista ja tällaista merkkikastiketta, teollisuusetikkaa ja ketsuppia, pakastettua lihaa.
Leikkaa tämä liha sellaisella tavalla, kaada tämä ja tuo teollisesti keitetty ja turvallinen, paina painiketta ja pidä iltaan mennessä ruokalaji mahdollisimman lähellä kotiruokaa (nämä ovat henkilökohtaisia ​​päätelmiäni, voin olla väärässä)
Siksi, kun yritin vain heittää sen (ei tölkeistä) ja laittaa sen päälle koko päiväksi tai yöksi, se osoittautui mauttomaksi ja ruma harmaaksi vihanneksissa, ja jotain jäi kypsentämättömäksi. Lyhyesti sanottuna yksikkö, joka melkein jokaisella merentakaisella perheellä oli jostain syystä, ei aiheuttanut minulle iloa ..
Sitten kun kirja "Uusi hidaskeitin" saapui, luin kuinka ruokaa voidaan käsitellä paremmin ennen kuin laitat sen slowcooker-kulhoon, kuinka vihreät vihannekset vaalennetaan, jotta ne eivät haalistu, kuinka kovia juureksia leikata ja pehmentää että pavut on kypsennettävä 10 minuuttia, tyhjennä sitten vesi ja lisää hitaaseen keittimeen, muuten ne ovat myrkyllisiä (tämä on jo ohjeistani), että liha on paistettava kullanruskeaksi, että kulhoon lisättävän kastikkeen tulisi olla jo tiivistettyä ja maukasta. Ja sitten asiat menivät sujuvasti. Toisin sanoen ymmärsin, että tämän yksikön käsittelystä on oltava jonkin verran perustietoa, josta tiedän vähän. Ehkä joku tietää ja kertoo sinulle.

Oksana, hän kirjoitti kaiken oikein, vihannekset kypsennetään 100 ° C: n lämpötilassa ja liha riittää 65-70 astetta hitaassa lihassa, yleensä alle 100 *, ja mikä tärkeintä, vihanneksia ei pidä keittää pitkään (vitamiinit tuhoutuvat), lyhyesti sanottuna olen sopeutunut valmistamaan siinä tiettyjä ruokia. Pidän todella Russellista, hän kokki hyvin kahdella ja viipyy yhdellä

Olen sopeutunut valmistamaan siinä tiettyjä ruokia

Aivan oikeassa. On mahdotonta valmistaa ehdottomasti kaikkea hitaassa astiassa.

Aivan oikeassa. On mahdotonta valmistaa ehdottomasti kaikkea hitaassa astiassa.

Konsonantti. Valmistan myös tiettyjä ruokia. Täytetyt paprikat, kaalirullat, lammas, ankka ovat herkullisia.

Pidin myös todella täytetyistä kaalirullista hitaasta rullasta, totuus on myös erittäin maukasta taginessa.
Ja yleensä, mielelläni kokata välimuistissani, mutta en tiedä mitä

totuus on myös erittäin maukasta taginessa.

Kuinka kauan keität kaalirullia taginessa?

Kuinka kauan keität kaalirullia taginessa?

Keitin sähköllä, luultavasti 3 tuntia, ehkä enemmän keskilämpötilassa.
Käytin sitä töissä, he sanoivat, etteivät he ole koskaan ennen syöneet niin herkullisia kaalirullia ...

Asia selvä. Tarve kokeilla. Minulla on tavallinen, valurautaisella paistinpannulla

Lyudmila, eli esikäsittelet tuotteet ensin ja sitten laitat laitteen pois. Yritän selvittää tekniikasta.
Ja sitten koko ajan minulla on kiusaus "silppua raakana, hylätä ja unohtaa" ja sitten .... heittää pilalla pilaantuneet tuotteet, mikä on astua samalle karalle.

Tajin on asia !!!! Siinä jopa munakokkelit saavat maagisen maun! (Anteeksi, tämä ei ole aihe)

[Oksana]

Oksanatarkoitat hidasta? Taitan paprikat ja kaalirullat raakana ja kaadan pannulla keitetyn kastikkeen. Laitoin karitsan raakana, laitoin pohjalle paljon raakaa sipulia, ripottelin mausteilla. En yleensä kaada vettä, se on haudutettu sen mehussa. Laitoin ankan raakana, päällystetyllä jollakin, ja sitten laitoin sen grillin alle kuorta varten

Hurraa, joten kaikki ei ole mahdollista - sinun on paistettava, liidettävä pehmenemään, mutta voit noutaa astiat niin, että ei tölkeistä ja ilman erityistä esikäsittelyä.
Täältä etsin tällaisia ​​ruokia kotitalouksien tarpeisiin. Lyudmila, kiitos!

Tytöt, tytöt, jos teet usein hitaita ruokia, ainakin aiheesta, jonka he näyttävät ja kertovat MITEN ja mitä?
Olin täällä kesällä, koska villin ajan ja energian puutteen vuoksi keitin välimuistissani (se on valtava, tietysti perheelleni ja keittiööni), heitin vain ruokaa ja menin nukkumaan, joskus huonosti sulatettu.

En ole puutteesta, sarjakuva säästää minut puutteesta.
Hidas liesi ei ole minulle syöminen, vaan TUNNUS syksy-talvikaudella, talossani, kynttilänvalossa ja katsomassa ikkunan ulkopuolella olevia lumihiutaleita. Minulle se on kodin, suojatun, kiireettömän ja kiireettömän elämän symboli, etenkin joulua odottaen.

Meillä on myös osa resepteistä.

Joo, täällä

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=456.0

Syön, käytän sitä, mutta ei aina voida ymmärtää, osoittautuuko astia maukkaammaksi kuin uunissa vai hitaassa liesi, vai onko se vain pakotettu toimenpide työpäivän helpottamiseksi.

Konsonantti. Valmistan myös tiettyjä ruokia. Täytetyt paprikat, kaalirullat, lammas, ankka ovat herkullisia.

Luda, miten sinulla on ankka?

Keitin ankan tänään. Pieni ankka 1700. Kirjoitettu ankka, todennäköisesti nuori. Yritys Yasnye Zori. Puhdista pieni valkoinen. Keittäminen 3,5 tuntia korkealla. Sitten laitoin sen uuniin grillin alle. Kirjaimellisesti 5 minuutissa se sai kultaa. No, sano. Kaataa pää. No, erittäin maukasta. Ensimmäisessä valokuvassa - kattilassa, toisessa - uunin jälkeen
https://mcooker-fim.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0128.JPG
https://mcooker-fim.tomathouse.com/ga...erpics/34434/IMG_0129.JPG
Lainasin viestini

Ja mausteet siellä ja vastaavat, kokonaisuudessaan vai mitä? Kuvia ei avattu

Ja minun avautuu. Rakastan ankkaa luumuilla ja omenoilla. Laitoin sen sisälle. Totta, nyt luumut eivät ole samat, ilman savuista hajua. Päällystän sen paprikalla päälle, ikään kuin värin vuoksi.

Vau vvvv ,: nyam: todella kaatopää
Ja olen paskiainen, viime vuonna, uudeksi vuodeksi, en ajatellut laittaa ankkaa hitaaseen vieheen, keitin uunissa ...

Joo, Ir, se osoittautuu niin pehmeäksi ja herkulliseksi. Ja uuni on puhdas

[Ludmila]

Ludmila, kiitos paljon, yritän ehdottomasti!

Luda, onko sitä niin helppo tahrata ja kuivata?

Voit tippaa öljyä, laittaa omenat pohjalle viipaleiksi tai folioiksi

[kirch]

kirch, mikä ihana ankka !!
Minulla on jo ankka Weinachtin pakastimessa. Teen sen myös hitaasti

viikset, teen!

Minäkin pidän ankasta enemmän hitaassa uistimessa kuin uunissa.
Äskettäin tein ankkajalkoja uunissa, sitten viikkoa myöhemmin noin hitaassa. No, se on maukkaampaa ja kaikki onnistui täällä

Keittäminen 3,5 tuntia korkealla.

Ja luultavasti tänä aikana keshani ei ole valmis, koska se keittää hyvin pitkään.

mutta törmäsin ongelmaan enkä voi selvittää, mikä vikaa.
Metsästän säännöllisesti ja menetelmällisesti lihaa, jonka kypsennän yhtenä palana hitaassa liedessä.
Ensin vaihdoin laitetta: Pääsin eroon ATLANTAsta, kun koko yön haudutettua kanaa leikattaessa se haisti,
sitten suuresta CERWOODista ja electroluxista. Sitten tajusin, että kyse ei ollut laitteesta, mutta mitä en vielä ymmärrä
Lampaan ja naudanlihan haudutetut varret tulivat inhottavan rasvoiksi, vaikkakin pehmeiksi.
Sitten uneliaisuus, vilunväristykset, voimakas päänsärky, pahoinvointi ja erikoistehosteet
Viime kerralla troolasimme koiran kanssa, joka söi rystyn takanani. Raakamuodossaan hän ja kissa söivät molemmat samasta palasta ja kaikki on noriaalista.
Kun valmistan heti paistetusta jauhelihasta tai pilkoin lihan hienoksi, keitetään 5 minuuttia, tyhjennetään vesi, huuhdellaan ja kypsennetään sellaista ei ole. ASHANin liha,
Ehkä joku törmäsi tähän ja ratkaisi tämän ongelman.
Käytän nyt hitaasti keittoni enemmän kuin kattila ja matalaa tilaa vasta ajon jälkeen kunnolla korkealla

[Oksana]

Karitsan ja naudanlihan varret olivat rasvaista

Näin. .. Pian ei voi ostaa mitään supermarketeista, kaikki pumpataan, tuodaan tyhjästä, varastoituna. En ole törmännyt sellaiseen, mmm yli 20 vuoden ajan hitaiden liesi. Luulen, että liha on syyllinen

Viime kerralla troolasimme koiran kanssa, joka söi rystyn takanani. Raakamuodossaan hän ja kissa söivät molemmat samasta palasta ja kaikki on noriaalista.

Mutta tässä se on vähän käsittämätöntä - jos kotikissa eli hyvin ruokittu kissa, joka syö säännöllisesti, söi lihaa, se tarkoittaa, että se ei ole ainakin pilaantunut, koira ei myrkyty hiukan pilaantuneesta lihasta, he eivät voi syödä tätä vahingoittamatta, mutta niin, että se on kypsennetty ... on mahdollista mausteissa on jotain vikaa.Ei myöskään tiedetä, mitä pusseissa on, etenkin niissä, joissa on kaikenlaisia ​​makua lisääviä aineita.Oksana, jos raaka liha ei haise, keitä jotain vielä enemmän

Minulle tämän "NÄKYMÄN" voidaan sanoa olevan mysteeri itselleni.
Luulen, että asia, että liha, jonka otan pareittain, on jäädytetty. Sulatetussa lihassa näyttää siltä, ​​että mikä tahansa byaka lisääntyy paljon nopeammin, mutta toistaiseksi yksikkö ja iso pala saavat tarvittavat 70-80 astetta palan sisällä, se on tulos. Lisäksi luin jostain, että liha käsitellään ennen pakastamista jonkinlaisella kaasulla, jotta se ei hajoa, ehkä se on totta. Koiralla on voimakas allergia naudanlihalle, kalkkuna pelastaa meidät molemmat (ja kissa on kanssamme)
Lyhyesti sanottuna olen nyt kovasti luostarin reseptejä, koska munkit eivät voi syödä lihaa ollenkaan.

Idealle, jolla on ankka - ERILLISET SUURET KIITOKSET!
Voit saada kotitekoisen ankkan täältä

Tytöt, kokkaa ankka terveydelle. Tämä on suosikkiruokamme uudelle vuodelle. Totta, ennen kuin ankka voitiin ostaa vasta ennen uutta vuotta, ja siksi he odottivat lomaa. Nyt on hieman erilainen. Vuoden aikana voit ostaa paitsi ankkaa myös kaikenlaisia ​​ankkaosia. Elämä on tullut