Kumina leipä (makea ja hapan) (leipäkone)

Kumina leipä (makea ja hapan) (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Latvialainen

Ainekset
Vehnäjauho	280 g
ruisjauho	215 g
Kirnupiimä	300 ml
Sitruunamehua	1 rkl. l.
Suola	1 tl
Kuivahiiva	2 tl
Hunaja	3 rkl. l.
Kumina	5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Lisäsin vielä 1 rkl. l. mallasuutetta ja mielestäni 5 rkl. on liian paljon lusikoita kuminaa. Laitoin 1-2.
• Leivoin sekä perus- että täysjyvätuotteissa. Se toimi hyvin sekä siellä että siellä.
• 

Merkintä

Haluan jakaa leivän reseptin, josta on tullut yksi suosikeistani. Minulla oli äskettäin alle kuukauden leivänvalmistaja, joka ei kokeillut niin monia reseptejä, mutta tästä tuli suosikkini ensimmäisestä paistamisesta lähtien.
Alkuperäinen resepti on otettu latvialaiselta verkkosivustolta 🔗
Se maistuu hyvin lähellä Riian makeaa ja hapan leipää.

Haluan selventää: Mitä asetuksia sinun pitäisi paistaa?

Unohdin kirjoittaa. Leivoin sekä perus- että täysjyvätuotteissa. Se toimi hyvin täällä ja siellä

Kerro minulle, miten voit korvata kirnupiimän?
Kefir + voita? .. Tai rasvaton maito?

[Natulek]

Kerro minulle, miten voit korvata kirnupiimän?

Natulek
Olen löytänyt itselleni erinomaisen vaihtoehdon kirnupiimälle: maito + sitruunamehu, sekoita ja anna seistä 30 minuuttia huoneenlämmössä, siinä kaikki, kirnupiimä on valmis!
P.S. Lasilliselle maitoa otan rkl sitruunamehua.

Tai voit vain seerumia

Tai voit vain seerumia

Tai voit vain laimentaa kefiriä vedellä ...

Mielestäni kirnupiimä voidaan korvata kefirillä ja maidolla ilman ongelmia. Kun kirnupiimäni loppui, paistin myös kefirillä. En huomannut paljon eroa. Myymme piimää vain paljon halvemmalla kuin kefiiri. Enkä ole nähnyt seerumia myynnissä, joten en ole kokeillut sitä siinä. Ja leipä on todella herkullista, paistan sitä koko ajan.

ja mikä on leivän paino?

ja mikä on leivän paino?

Paino 750-800 grammaa

[gulya29]

Kiitos reseptistä

Tässä on leipäni

🔗 🔗

Scarlett-leipäkone. Tila - ranska.
Ohjeissa on samanlainen resepti, mutta sinun on lisättävä vielä 1 rkl. l. öljyt.
Tein muutoksen reseptiin gulya29
Lisätty 1 rkl. l. kasviöljy.
Kirnupiimän sijaan otin vähärasvaista kefiriä.
Kuminan lisäksi lisäsin 1/3 tl jauhettua maustepippuria.

Leipä on herkullista ja aromaattista. Kaikki kotona pitivät siitä

Kirnupiimä on nestemäinen, vatkaamaton osa kermaa kermavaahdolla tai
erottaminen voin tuotannossa.

Ostin sen juuri eilen. Mielestäni - vain maitoa. Ja maku.

Suuri kiitos reseptistä! Leipä on herkullista, ehdottomasti suosikki!

paistettua leipää tänään tämän reseptin mukaan. Piparkakku oli erittäin tiukka, lastalla autettiin vaivaa liesi erittäin kovaksi, hunajan sijaan lisäsin melassia ja hieman enemmän leseitä. Jotenkin en pidä tästä leivästä. Eikö voille ole reseptiä sen pitäisi olla?

paistettua leipää tänään tämän reseptin mukaan. Piparkakku oli erittäin tiukka, lastalla autettiin vaivaa liesi erittäin kovaksi, hunajan sijaan lisäsin melassia ja hieman enemmän leseitä. Jotenkin en pidä tästä leivästä. Eikö voille ole reseptiä sen pitäisi olla?

Miksi joudut myös lisäämään leseitä, jos pulla tuskin heittää ja kääntyä? Ensin sinun on lisättävä vettä, jotta taikina olisi pehmeää, säädä jauhojen / nestetasapainoa.

Siksi leipä ei ole maukasta, liian jyrkkää. Toistamme uudelleen, vain me kontrolloimme taikinan tiheyttä