Juustokeitto (ranska)

Juustokeitto (ranska)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Porkkanat (keskikokoiset)	1
Sipulit (pienet päät)	3
Perunat (keskikokoiset)	4
Prosessoitua juustoa	1
Tilli	1/2 nippu
Kananrinta	1/2
laakerinlehti	2
maustepippuria	5
suola	1/2 rkl. lusikat
valkosipuli	3 hammasta

Keittomenetelmä

• Tätä juustokeitosta kutsutaan myös ranskalaiseksi. En tiedä kuinka ranskalainen se on, mutta sitä on monia tulkintoja. Ja kypsennän sen tuolla tavalla!
• Resepti on suunniteltu pienelle määrälle annoksia, nimittäin 2 litraa vettä. Se on helppo valmistaa, kuten tavallinen yksinkertainen keitto, mutta pienellä varoituksella
• Ota sulatettu juusto ennen kypsentämistä ja laita se pakastimeen. Tämä on välttämätöntä, jotta se hieroisi hyvin raastimella.
• Liemi (keitä 20-30 minuuttia): laita rinta, laakerinlehti, pippurit ja suola. Mutta laitan yleensä myös salaisen ainesosan: se on sipuli, leikattu kahtia ja paistettu paistinpannussa ilman öljyä, kunnes muodostuu hiiltynyt kuori. Muista kokeilla kaikkia ensimmäisiä kursseja tällä tavalla. Se antaa liemelle jonkinlaisen ainutlaatuisen maun!
• Laita hienoksi hienonnettu sipuli ja porkkanat raastetulla karkealle raastimelle valmiiseen kiehuvaan liemeen. 10 minuutin kuluttua laita perunat, leikataan suuriksi kuutioiksi. Kun perunat ovat puoliksi keitetyt, otamme juusto pakastimesta ja hierotaan karkealle raastimelle.
• Kun perunat ovat valmiita, lisää hienonnettua tilliä ja valkosipulia ja sammuta liesi. Anna keiton hautua ja juuston sulaa loppuun asti.
• Hyvää ruokahalua!
• Näet kuinka valmistin sen täältä:

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Erittäin hyvä keitto kuumuudessa, juuri näin, tein sen usein. Vain kananrinta korvattiin hieman paistetulla jauhelihalla tomaateilla.

Erittäin hyvä keitto vain lämmössä, tein usein tämän. Vain kananrinta korvattiin hieman paistetulla jauhelihalla tomaateilla.

Älä koskaan tee jauhelihakeittoja! Tämä on jotain mielenkiintoista. Lisätäänkö alussa?

Irina, kyllä, alussa tämä on liemi, keiton pohja. Eli paistan Rastilla. jauheliha, lisää hienonnetut tomaatit, porkkanat raastimen läpi, sipuli, kaada sitten kiehuvaa vettä kattilaan, lisää jauheliha vihannesten, perunoiden ja lopussa juuston kanssa, siinä kaikki

Irina, kyllä, alussa tämä on liemi, keiton pohja. Eli paistan Rastilla. jauheliha, lisää hienonnetut tomaatit, porkkanat raastimen läpi, sipuli, kaada sitten kiehuvaa vettä kattilaan, lisää jauheliha vihannesten, perunoiden ja lopussa juuston kanssa, siinä kaikki

Loistava! Kiitos, ensi kerralla keitin yhden!