Juustokeitto lohella, sienillä ja kotitekoisilla nuudeleilla (kaasupaneeli)

Juustokeitto lohella, sienillä ja kotitekoisilla nuudeleilla (kaasupaneeli)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Lohi (pihvi)	300 g
Samppanja	150 g
Jousi (keskipää)	1 kpl
Porkkana (hyvin pieni)	1 kpl
Kotitekoinen vermiselli	tarpeen vaatiessa
Kasviöljy	tarpeen vaatiessa
Suola	maku
Neljä pippurisekoitusta	maku
Kotanyi Porcini & Yrttien sekoitus	maku
Sekoita Kotanyin kalaruokia varten	maku
Rosmariini (kuivattu)	maku
TERIYAKI-marinadikastike	tarpeen vaatiessa
laakerinlehti	pieni lehti
Makea herne	1 herne
Hochlandin sulatettu juusto	2 rkl. lusikat
Almette-kermajuusto	1 rkl. lusikka
Vesi	tarpeen vaatiessa

Keittomenetelmä

• Idea otettiin pastakoneen mukana toimitetusta reseptikirjasta. Tietenkin tein kaiken väärin, mutta se osoittautui herkulliseksi.
• Kotitekoisten vermisellien valmistamiseksi otin 200 g durumjauhoja "Pudov", 100 g premiumjauhoja "Pudov", 95 ml nestettä (1 muna + vesi). Vermicelli valmistettiin käyttämällä Philips HR2355 / 09 -pastakonetta, jossa oli spagettikiinnitys. Valmistettiin 300 g vihermelliä, joista osaa käytin keittoon.
• 
• Keitin keiton 1,8 litran keraamisessa kattilassa kaasuliedellä (käyttämällä jakajaa).
• Kaada kattilasta kuumaa vettä kattilaan, kiehauta vesi.
• Tällä hetkellä paista sienet pienessä määrin kasviöljyä maustamalla ne kurpitsan ja yrttien seoksella. Paista hienoksi leikatut sipulit ja raastetut porkkanat keskirasvalla, mausta kurpitsan ja yrttien seoksella.
• Kun vesi on kiehunut, laita paistetut sipulit, porkkanat ja sienet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä pienimmällä polttimella, siirrä pienimmälle lämmölle.
• Tällöin suolaa ja pippuria lohi, mausta "Kalaruokia" -seoksella, kostuta pienellä TERIYAKI-marinadikastikkeella. Paista pienessä kasviöljyssä melkein kypsennettynä. Vapauta kalat ihosta ja luista. Jaa palasiksi.
• Aseta kala kattilaan. Laita rosmariini, laakerinlehti, makeat herneet kattilaan keittoon. Mausta suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Kuumenna pienin poltin keskilämmöllä, siirrä pienimpään lämpöön.
• Keitä nuudelit tällä hetkellä suolaisessa vedessä miedoksi.
• Laita juusto keittoon, laita nuudelit kattilaan. Tarkista maustepitoisuus.
• Sammuta kaasu. Anna keiton istua 15 minuuttia.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

On selvää, että voit keittää keittoa missä tahansa astiassa tai hitaassa liesi.

Näyttää erittäin maukkaalta. Ehkä en kerää kaikkia komponentteja, mutta käytän ideaa.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, tällaisten ainesosien kanssa keiton on oltava herkullista!

[Scops pöllö]

Scops pöllö, Larissa, se ei vain näytä herkulliselta, se on todella maukasta

Lisätty tiistaina 27. joulukuuta 2016 14.13

Masinen, Masha ja vermisellit aiheessa Kiitos paljon

Kuinka olen nälkäinen keittojen suhteen. Tunnen olevani aivan kilometrin päässä. Juoksen purkamatta syvennyksiä ja kuoppia kokeilemaan, Tanechka, keittosi. Totta!
Voin vain kuvitella sen maun! Mmmm!
Kiitos, Tanechka, ideologisesta reseptistä!

[Rituslya]

Rituslya, Ritus, kiitos! Pidin todella keitosta)))