Kylmä mantelikeitto "A la Spanish"

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Paahdettuja manteleita	30 g
Valkosipuli	0,5 hammas
valkoinen leipä	40 g
Puolimakea valkoviini	1 rkl. l.
Oliiviöljy	1 rkl. l.
Kasviöljy	1 rkl. l.
Munankeltuainen (raaka)	1 KPL.
Sokeri	0,5 rkl. l.
Maito on kylmä)	150 ml
Siemenetön punainen viinirypäle	5 kpl.

Keittomenetelmä

Aseta mantelit, kuoreton leipä ja valkosipuli tehosekoitinkulhoon
Jauhaa pieniksi muruiksi
Lisää sokeri, keltuainen, viini, kasvi- ja oliiviöljy
Vatkaa pörröiseksi. Jäähdytä ennen tarjoilua. Ennen tarjoilua leikkaa viinirypäleet puolikkaiksi ja laita kulhoon keittoa

Astia on suunniteltu

1 annos

Aika valmistautua:

2 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

tehosekoitin ja jääkaappi

Merkintä

Ilmoitetuista ainesosista saadaan 1 annos, tarkalleen niin paljon kuin sen avulla voit ymmärtää, onko ruokasi. Tällä osuudella aloin valmistaa sitä useita vuosia sitten lukemalla reseptin "Gourmet-koulussa". Jotkut mittasuhteet ja ainesosat ovat ajan myötä muuttuneet, jota kutsutaan "itselleen" (siis nimessä "A la Spanish"). Alkuperäisessä keitossa mantelit on kuorittava - en tehnyt niin, enemmän valkosipulia ja sokeria - pidämme siitä vähemmän, käytämme vain oliiviöljyä ja maidon sijaan vettä.
Sen maku on erittäin mielenkiintoinen kylmä keitto.