Liha solyanka

Liha solyanka
Luokka: Ensimmäiset kurssit
Ainekset
liha 500g.
kinkku 300gr.
suolakurkkua 3-4 kpl.
oliiveja 100g.
sipuli 3kpl.
porkkanat 1kpl.
sitruuna 1kpl.
persilja
laakerinlehti
pippuria
tomaattipasta 1 rkl. l.
kaprikset 50g.
smetanaa
suola
pippuri
Keittomenetelmä

Leikkaa liha hienoksi (tulitikun pituisiksi kaistaleiksi) ja lataa se monikeittokattilaan lisäämällä 300 ml kuumaa liemiä tai vettä. Laitamme sammutustilaan 1 tunniksi 30 minuutiksi.
Silppu sipulia, kolme porkkanaa raastimessa. Paistaa. Lisää tomaattipasta tähän (voidaan korvata tuoreilla tomaateilla). Leikkaa lihavalmisteet (kinkku, kinkku, kieli, makkara, makkarat tai muut lihavalmisteet) tällä hetkellä samalla tavalla kuin liha - ohuiksi suikaleiksi. Kuori marinoidut kurkut ja leikkaa ne pituussuunnassa, leikkaa viipaleiksi.
Sitten pannun sisältö + lihatuotteet + kurkut + laakerinlehti, pippurit ja kaprikset laitetaan hitaaseen liesi. Suola ja pippuri maun mukaan. Kiinnitä huomiota veden määrään. Jos hodgepodge on paksu, lisää lisää kuumaa liemiä tai vettä. Anna vaikuttaa kypsennyksen loppuun.
Ennen tarjoilua laita persilja, sitruuna, oliivit ja smetana kullekin lautaselle, jossa on hodgepodge.
Hyvää ruokahalua!


Valikoima liha solyanka vihannesten kanssa (ang-kay)



Yhdistetty lihakastike Saturn ST-MC9184 -keittimessä (Lud-Mil @)



Solyankan liha (Järjestelmänvalvoja)

Keitin sen, mutta ... 1,5 tuntia sammuttamista osoittautui katastrofaalisesti lyhyeksi. Haudun 4 tuntia, ensi kerralla lihaa vähintään 6 tuntia. Ja sitten kello neljän jälkeen liha oli edelleen ankara. Otin lihan jäähdytettynä. Kuten, hyvä, ei tallentanut.
Tulos. Se meni räjähdyksellä jopa puolihaudutetun lihan kanssa. Aviomies sanoi, että se oli erittäin onnistunut.
Mutta en löytänyt kapriksia. Viidessä lähikaupassa. Mutta se oli siistiä ilman heitä.
Lola, kiitos!

Oikea resepti!
Solyankakeitto on perheemme suosikkeja. Teemme sen vain painekattilassa - kaikki aikavälit lyhenevät huomattavasti.

Minulla ei ole painekeitintä, enkä usko. Kannatan silti hitaita vaikeuksia. Myönnän, että jopa 1,5 tuntia on normaalia monille, mutta minulle ... vähintään kuusi tuntia. IMHO

[Hiusneula]

Hiusneula , ja hodgepodge on aina valmis 1,5 - 2 tunnissa (katson naudanlihaa).

Kytkän haudutusohjelman päälle ja aloitan ruoan lisäämisen.
Leikkain erilaista raakaa lihaa nauhoiksi, laitoin ne kattilaan ja leikkain ja lisäsin. Sitten raa'at sipulit puolirenkaissa, sitten valmiit lihatuotteet, kurkut ja lopussa tomaatti sekä pieni kurkkukurkkua. Kun näytössä näkyy 1 tunti, kaadan kiehuvaa vettä haluttuun tiheyteen ja odotan ohjelman loppua.

Ikään kuin en olisi unohtanut mitään.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaa ... Resepti sisältää 300 ml, ja täytin melkein koko tilavuuden (2-3 cm riskialtista alapuolella). Syödä keittoa. Ehkä siksi minulla on niin kauan ...

Ruoanlaitto ensimmäistä kertaa elämässäni! 😱😱😱 He söivät kaiken! Ja halusin jättää sen huomenna, minulla ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa
Muutin reseptiä vähän lukemani kommentit ja etsinyt Yandexistä ...
1,0 Puolikas kananrinta ilman nahkaa, mutta köliin, kypsennä tavallisessa kattilassa kypsentämiseen. Älä kaada liemi, älä suola !!! Emme heitä kanaa pois
Lisää sarjakuva:
1. Sipuli - 1 iso sipuli
2. Porkkanat eivät myöskään ole pieniä 1 pala
3. Leikataan Berner-raastimelle (hieno suutin tulee raidoina) tai vain tavalliselle keskiraskaalle kolmelle.
4. Paista multissa 15 minuuttia.
6. Leikattiin tällä hetkellä 3 maitomakkaraa viipaleiksi, 2 metsästettyä savustettua makkaraa (ne olivat ohuempia kuin makkarat), keitetyt savustetut rinnat - 200 grammaa, ei enempää, nauhoina.
7. Lisää grillattuihin vihanneksiin.Lisäämme aikaa + 10-15 minuuttia.
8. Leikattiin tällä hetkellä 2 suolakurkkua, 7–8 kivennäisen oliivinpalaa, 3 tomaattia omassa mehussa (kaupasta ostetusta tölkistä, joku neuvoi täällä), kaadettiin tomaatin mehu mukiin, sen pitäisi saada 150 grammaa. Jos vähemmän, lisää suolakurkkua kurkkuista ja oliiveista mukiin. Ei enempää! Muuten se on hapan!
9. Leikkaa perunat Bernerille tai vain hyvin pieniksi kuutioiksi. Minulla oli 3 keskipitkää perunaa
10. Kuori muutama valkosipuli, älä leikkaa sitä. Leikkain myös 0,5 kuumaa pippuria maustetta varten. Niille, jotka eivät tarvitse maustetta, voit tehdä sen ilman pippuria ja ilman valkosipulia tai voit minimoida kaiken
11. Heti kun vihannekset ja lihakomponentit ovat paistuneet, lisää KAIKKI, jotka olemme pilkottu: perunat, kurkut, tomaatit, oliivit, paprikat, valkosipuli jne., Kaada 150 grammaa tomaatti-kurkkua, lisää 4-5 mustapippuria ja laakerinlehti.
12. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, lisää kulhoon useita. Sekoitamme. lisää liemi peittämään valmistamamme 2-3 cm.
13. Aseta muhennustila (minulla on elementti) 40 minuutiksi. Niille, joilla ei ole tällaista järjestelmää, "haudutus" toimii niin monta minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita.
14. Yritämme keitetyt, jos suolaa on vähän - lisää, jos ei, lisää tuoreita yrttejä joka tapauksessa!
15. 5 minuuttia kuumennuksessa, niin että "hodgepodge" kypsyy, ja KAIKKI
HYVÄÄ RUOKAHALUA!