Liha solyanka makkaroilla - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Valikoima liha solyanka makkaroilla

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Naudanliha	500 gr.
Laakerinlehti, pippurit	maku
Makkarat	2-3 kpl.
Savustettu makkara	300 gr.
Sipuli	2-3 kpl.
Marinoituja kurkkuja	100 g
Vihreät oliivit	1 kielto.
Tomaattisose	70 gr.
Kaprikset ja perunat	valinnainen
Sitruuna, yrtit, smetana	tarjoilua varten

Keittomenetelmä

Solyanka-tiimille on paljon reseptejä, jokaisella on oma versio, esitän teille Solyankan version, josta on tullut minulle perinteinen. Yleensä pidän hodgepodgeista ainesosien tiukkuuden ja niiden vaihdettavuuden vuoksi.
Joten liha on parempi luussa tai jopa luu on mahdollista, vielä parempi. Makkarat on parempi ottaa Wienin tyyppi kollageenikoteloon. Savustettujen lihojen valinnassa ei ole lainkaan rajoituksia, käytän yleensä Picolini-makkaraa pekonilla, mutta tällä kertaa lomasta oli joukko viipaleita ja se toimi. Kaprikset ovat toivottavia, mutta niitä ei vaadita. He eivät yleensä laita perunoita lainkaan, mutta näin jonkun reseptissä, kokeilin sitä ja se näytti paremmalta ja tyydyttävämmältä.
Aloitetaan ruoanlaitto.
Laita liha, sipulit, laakerinlehdet, pippurit kiehuvaan veteen (2,5 litraa). Kun liemi on valmis, poista liha ja jäähdytä, suodata liemi seulan läpi (tämä ei ole välttämätöntä, mutta jos on aikaa, on toivottavaa).
Laita perunat liemeen (jos päätät laittaa sen, minä lisää sen kylläisyyden vuoksi) ja laita pieni tulipalo niin, että perunat kiehuvat.
Me paistamme. Leikkaa sipuli kaistaleiksi (puolirenkaiksi), paista öljyssä 5 minuuttia, lisää sitten kurkku, savustettu liha, makkarat ja hienoksi hienonnettu liha liemestä, täytä tomaattipastalla, paista 10 minuuttia keskilämmöllä.
Laitetaan paistaminen liemeen, lisätään mahdollisia oliiveja ja kapriksia, annetaan sen keittää 5-10 minuuttia ja hodgepodge on valmis!
Onnea ruoanlaittoon ja hyvää ruokahalua!