Tandai

Tandai

Kategoria: Juomat

Keittiö: intialainen

Ainekset
maito	1 litra
vettä	500 ml
sokeria	1/2 cup
manteli	1 rkl
mustapippurit	12 kpl
kardemummajauhe	1/2 tl
kuivatut vesimeloni siemenet	1 rkl. lusikka
ruusun terälehtiä	1/4 kuppi

Keittomenetelmä

• Tandai on virkistävä, viileä, herkullinen ja erittäin terveellinen juoma, joka on valmistettu jäähdytetystä maidosta ja jolla on manteleiden ja mausteiden tuoksu. Intiassa tämä juoma valmistetaan usein erilaisille lomille ja festivaaleille.

• Maito on keitettävä ja jäähdytettävä kokonaan.

• Sekoita kulhoon yhdessä mantelit, mustapippurit, vesimeloni siemenet, unikonsiemenet ja ruusun terälehdet.
• Kaada seos 2 kupillisella vettä ja anna seistä 1-2 tuntia.Valuta vesiJauhaa seos tehosekoittimessa pienen veden kanssa saadaksesi tasaisen tahnan.

• 	Tähän tahnaan on lisättävä 1 kuppi vettä, sekoitettava ja suodatettava puuvillakankaan läpi puristamalla kaikki neste hyvin seoksesta
  	Lisää sokeri, kardemummajauhe saatuun mehuun ja sekoita hyvin.

• Lisää sitten kaikki kylmään keitettyyn maitoon ja laita se jääkaappiin.
• Se osoittautui erittäin mielenkiintoiseksi ja maukkaaksi. Hyvää ruokahalua, kaikki.