Horchata

Horchata

Kategoria: Juomat

Keittiö: meksikolainen

Ainekset
pitkä riisi	1 lasi
vettä	5 lasia
maito	1/2 cup
vaniljasokeri	1/2 rkl. l.
sokeria	2/3 kuppi
kaneli	1/2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Horchata on tyypillinen espanjalainen juoma. Espanjan kuninkaallisen akatemian mukaan "horchata" - horchata, orchad on jauhettu manteleista tai muista pähkinöistä valmistettu, murskattu ja puristettu, sekoitettu veteen ja sokeriin. Ensimmäinen dokumentoitu maininta savimanteleista peräisin olevasta horchatasta on 1700-luvulla, jolloin sana horchata esiintyy ensimmäistä kertaa 1732-asiakirjassa. Vastaavaa juomaa käytettiin kuitenkin muinaisessa Egyptissä, mutta valmistettu ohrasta. Juoman nimestä on useita legendoja. Yksi tarina kertoo, että talonpoikainen nainen antoi kuninkaalle horchataa. Kuningas, kiehtonut juomasta, halusi tietää, mistä se oli valmistettu. Hän vastasi hänelle, että se oli "savimantelimaitoa", johon kuningas vastasi ¡"Esto no es leche, es oro, chata!" (Tämä ei ole maitoa, tämä on kultaa, punt!). Ensimmäinen horchata-juoman resepti on peräisin 1700-luvun lopusta, tarkemmin vuonna 1786 kirjassa "Alcaldes de casas y Cortes". Sokeri oli yksi tärkeimmistä ainesosista espanjalaisessa horchata-reseptissä. Tällainen herkullinen resepti ei tietenkään voinut olla ainutlaatuinen yhdelle maalle, ja maailmassa on monia muunnelmia. Italiassa ja Maltalla valmistetaan ns. Orzata-juoma, joka on maustettu karvasmantelilla. Ranskalaista versiota puolestaan ​​kutsutaan orgeatiksi. Meksikossa horchata keitetään riisin kanssa, kun taas Kuubassa ja Puerto Ricossa käytetään seesaminsiemeniä. Horchataa käytetään yleensä pitkän ja kuuman kesän aikana virkistävänä juomana. Valmistellaan meksikolainen versio horchatasta.

• 	Kaada pesty riisi vedellä 30 minuutin ajan.
  	Laita riisi vedellä tehosekoittimeen ja jauhaa noin minuutin ajan. Mutta sinun ei tarvitse olla hyvin pieni. Anna riisin ja veden kiehua huoneenlämmössä vähintään 3 tuntia.
  	1. Siivilöi riisivesi riisistä. Lisää maito, vanilja, kaneli ja sokeri. Jäähdytä ja sekoita ennen tarjoilua, kun kaneli laskeutuu pohjaan. Tarjoile jään kanssa.

• Hyvin yksinkertainen, epätavallinen ja virkistävä juoma.
• Hyvää ruokahalua, kaikki.

[Olya]

Olya, mielenkiintoista tietoa! Olin varma, että horshad on manteleista valmistettu juoma ja se tulee Lähi-idästä.

[Ol]

Ol, tietysti olisi mielenkiintoista valmistaa se savimanteleista, mutta en löytänyt sitä missään maassamme. Minun oli käytettävä käytettävissä olevaa vaihtoehtoa.

Luin tästä chufusta. Kuvittele, kuulen edes ensimmäistä kertaa.
Tarkoitin tavallisia manteleita (puisia).

Kuulen jopa ensimmäistä kertaa

Luin myös siitä ensimmäisen kerran, kun löysin reseptin.

Luultavasti resepti tarkoitti vaniljasokeria, ei vanilliinia! Jos lisäät 1/2 rkl / litra nestettä. l. vanilliinia, sitä on mahdotonta ottaa suuhusi! (Ja tämä on noin 5-6 tavallista 1,5 g pussia.)

vaniljasokeri, ei vanilliini!

Galina, otin todella vaniljasokeria. Kiitos. Korjan sen nyt.

Löytyi resepti HP: lle.
Ajattelin jo, ettei meillä ole häntä.