Marinoitua punajuurikasjuuria kefirillä - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Marinoitua punajuurikas punajuurta kefirillä

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Marinoituja punajuuria	1 tölkki (600g)
Kefir	600 ml
Keitetty kananmuna	3 kpl
Tuoretta kurkkua	3 kpl
Tilli, persilja, vihreä sipuli	iso nippu
Piparjuuri (raastettu, valmis tölkeissä)	1 rkl. l.
Sinappi	1 rkl. l.
Suola	maku
Keitetty vesi (kylmä)	1,5 litraa

Keittomenetelmä

Pieni poikkeama
Muistan, että isoäitini, äitini ja tietysti olen aina keittänyt punajuurta vain marinoiduista punajuurista, myös omasta valmistuksestaan (rullan syksyllä). Mutta muutama vuosi sitten näin televisiosta, kuinka punajuurikokkia keittää suuri näyttelijä ja upea nainen Olga Aleksandrovna Aroseva, ja olin hyvin yllättynyt tällaisen valmisteen vaihtoehdosta, nimittäin kefirin, piparjuuren ja sinapin lisäämisestä, ja jopa sellaisena määränä !!! Valmistettuani tajusin kuinka herkullinen se on! Kiitos tiede Olga Aleksandrovna Arosevalle! Tämän seurauksena meillä on uusi versio punajuuresta, jonka tarjoan tämän reseptin kanssa muutoksilla perheellemme.
Valmistautuminen
Hienonna juurikkaat, munat, kurkut, vihreät hienoksi. Kaada punajuuresta valmistettu marinadi, johon se on peitattu (marinoin lisääntyneellä määrällä etikkaa, niin että punajuuren valmistuksen aikana sitä ei lisätä sinne). Laita sinappi, piparjuuri. Kaada veteen, kefiriin. Lisää suolaa maun mukaan ja sekoita hyvin. Punajuuri on erittäin maukas ja sillä on erittäin miellyttävä jälkimaku. Upea kylmä keitto kuumalle päivälle eikä vain, upea lisäys siihen on kuuma keitetty peruna voin kanssa

Samanlaisia reseptejä

Klassiset marinoidut punajuuret (TATbRHA)

Punajuurilla marinoitua kaalia (TATbRHA)

Mausteinen marinoitua punajuurta (ang-kay)

Trishka

galchonok, Galina, kiitos mielenkiintoisesta kesäreseptistä!
Ja voit saada kiinni reseptistä merijalkaväreille. punajuuret täydellisyyden vuoksi

Anatolyevna

galchonok, Ensimmäinen resepti marinoitua punajuurta varten. Sitten teemme punajuuren.

Rada-dms

Voi, toinen vaihtoehto piparjuurella ja sinapilla samanaikaisesti! Tämä on herkullista, yritin juuri viime viikolla! Kiitos reseptistä marinoituja punajuuria - meille loistava vaihtoehto talveksi ja loppukesästä syksyyn, jolloin punajuuret eivät ole niin maukkaita ja kirkkaita! Kesäjuurikkaat voidaan happamoittaa ilman peittausta esimerkiksi omenaviinietikalla tai sitruunamehulla. On erittäin maukasta käyttää rusketusta tai ayraania, niin et voi laimentaa sitä vedellä. Rakastamme myös kefiriä. Vaikka resepti on resepti, ja minulle ei ole paljon reseptejä okroshkalle tai kylmille kakkuille.
Hän itse yritti yhdistää piparjuurta ja kefiriä, kirjaimellisesti viime viikolla, hän jopa laati kilpailun reseptin. Kyllä, pidin siitä erittäin paljon, etenkin miehet! Terävyys täydentää punajuuren makeutta ja pehmeyttä erittäin hyvin.
Kerro minulle, tarjoutiko Arosyeva sekoittamaan vihreitä ja suolaa? Kylmille keittoille tämä on erittäin tärkeää - vihreät luovuttavat kaikki arominsa ja yhdistyvät muiden ainesosien kanssa. Anna sitten seistä tunnin ajan jääkaapissa. Ja ripottele suosikki yrttejäsi päälle.
Anteeksi, että olen niin kauhistunut, minulla on parhaat aikomukset, mutta "söimme koiran" kylmissä huoneissa, kerään reseptejä suoraan, koska syön niitä kesällä.
Kiitos reseptistä! Nyt namariini tulevaa käyttöä varten punajuuret!

GuGu

Tytöt, galchonok, Rada-dmsja jaa marinoitujen punajuurien reseptisi

galchonok

Trishka Ksyusha, terveydeksesi! Kiitos myös sinulle!

Lainaus: Trishka

Ja voit saada kiinni reseptistä merijalkaväreille. punajuuri

Lainaus: Anatolyevna

Ensimmäinen resepti marinoitua punajuurta varten

Ksyusha, Antonina, Tässä on resepti
Keitä punajuuret (otan pienet) univormuissaan helläksi (keitin painekattilassa 15 minuuttia, voit käyttää mikroaaltouunia), kuori ja laita steriileihin purkkeihin.
Valmista marinadi
1 litra vettä, 1 rkl. l. karkealla suolalla, 2 rkl. l. sokeri - kiehauta, lisää 280 ml 9-prosenttista etikkaa - kiehauta, sammuta. Kaada punajuuret päälle. Peitä kannet, steriloi 8 minuuttia. Kierrä kannet ylös, käännä ympäri. Peitä peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Varastan sitä tavallisessa keittiössä. kaapissa.

Rada-dms

Lainaus: GuGu

Tytöt, galchonok, Rada-dmsja jaa marinoitujen punajuurien reseptisi

Teen sen silmällä, vain yksinomaan luonnonetikan kanssa, mutta niiden vahvuus on erilainen, joten en esitä sitä. Kaadan raastetut tai paloitellut punajuuret marinadilla suoraan steriiliin purkkiin (marinadi - suola, sokeri, maustepippuri ja neilikka , käännä ympäri ja kääri, kunnes se on jäähtynyt.)

GuGu

galchonok, Rada-dms, Kiitos!

galchonok

Rada-dms, kiitos myös lisätiedoista!

Lainaus: Rada-dms

Yritin itse yhdistää piparjuuri ja kefiiri, kirjaimellisesti viime viikolla,

Ja usean vuoden ajan olemme olleet riippuvaisia tästä yhdistelmästä.

Lainaus: Rada-dms

Kerro minulle, tarjoutiko Arosieva sekoittamaan vihreitä ja suolaa?

Aroseva, ei, hän ei tarjonnut ..., mutta isoäitini hieroi yrttejä aina suolalla, ja jos siellä oli ylimääräisiä kurkkukukkia (hyvä vuosi !!!), niin ne yhdessä yrttien ja suolan kanssa ovat aromi tällaisesta toiminnasta punajuurelle tai toimittanut jääkaapin

Lainaus: Rada-dms

Anteeksi, että olen menettänyt niin paljon, että olen parhaista aikomuksistani, mutta "söimme koiran" kylmissä huoneissa, kerään reseptejä suoraan, koska syön niitä kesällä.

Mitä olet, päinvastoin, kiitos!

Lainaus: Rada-dms