DuBarry-keitto kukkakaalia ja appelsiinia

DuBarry-keitto kukkakaalia ja appelsiinia

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
kukkakaali (olen jäätynyt)	500-600 g
valkoinen sipuli	1 KPL.
perunat	150 g
kasviliemi (minulla on kanaa)	250 ml
maito	250 ml
kerma (minulla on 11%)	250 ml
suola	maku
korianteri tarjoilua varten	muutama jyvä tai ripaus maata
oranssi ja tarjoiluhalu	2-3 kiilaa annosta kohti
oliiviöljy	1-1,5 rkl. l. ja muutama tippa tarjoilua varten

Keittomenetelmä

• Kaada oliiviöljyä kattilaan, pilko hienoksi valkoiset sipulit, paista kunnes se on läpinäkyvä

• lisää perunoita

• lisää kukkakaalia

• kaada liemi, maito ja kerma.

• Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin 20 minuuttia tai kunnes kaali ja perunat ovat kypsyneet. Suolaa ja lävistä keitto tehosekoittimella. Tarjoile oranssiviipaleilla, jotka on kuorittu kalvoista, kuoresta, pisaroista oliiviöljyä ja korianteria.

Astia on suunniteltu

5-6 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi ja tehosekoitin

Merkintä

Resepti Anne-Sophie Peakin kirjasta "Ranskan maku - tyylilajin klassikko"

Svetul, hyvin tehty reseptin näyttämiseksi. Nyt se ei varmasti eksy. Kiitos!

Kaada lautasen herkullista taco-keittoa köyhälle vaeltajalle !!!!!
Istun autossa, kaukana kotoa, nälkäinen !!!!!