Omenapiirakka oliiviöljyllä

Omenapiirakka oliiviöljyllä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	270 g
Sokeri	160 g
Oliiviöljy (15-20 ml mantelia, seesami, pähkinäöljy ja setri, ja loput oliiviöljyä)	120 ml
Merisuola	1/2 tl
Munat	2 kpl
Suuret omenat	3 kpl (500 g)
Vaniljauute (1 pakkaus vaniljasokeria)	1 tl
Leivinjauhe	2 tl (1 pakkaus)
Kaneli (ei lisännyt)	1/2 tl
Kasviöljy (rasvaa kattila voilla)
Kerma:
Kermavaahtoa	300 g
Vähärasvainen kermajuusto (Mascarpone 250 g)	350 g
Hienosokeri	4 rkl. l.
vaahterasiirappi (nestemäinen hunaja)	50 ml

Keittomenetelmä

• Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
• Vatkaa munat sekoittimella sokerin ja oliiviöljyn kanssa, kaada varovasti vaniljauutetta ja jatka sekoittamista, kunnes massa kirkastuu ja kaksinkertaistuu.
• Lisää puolet jauhoista, suolasta, leivinjauhe munamassaan ja sekoita kaikki sekoittimella pienellä nopeudella. Lisää sitten kaneli, vähän lisää jauhoja ja vaivaa taikina hyvin - sen ei pitäisi tulla kovin jyrkkää.
• Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja laita taikina, sekoita varovasti, lisää loput jauhot ja sekoita uudelleen.
• Voitele leivinastia kasviöljyllä ja levitä taikina tasaisesti siihen. Paista esilämmitetyssä uunissa 35-40 minuuttia, tarkista halu halukkuutella.
• Valmista kerma: yhdistä tomusokeri smetanaan ja puolet juustosta, sekoita hyvin lusikalla ja lyö sitten vispilällä. Lisää jäljellä oleva juusto, lisää vaahterasiirappia ja jatka vispilää, kunnes kokkareita ei ole jäljellä.
• Leikkaa kakku kahteen kakkuun ja jäähdytä. Peitä pohjakakku puolella kermaa, aseta toinen kakku päälle ja peitä se jäljellä olevalla kerma. Voit ripotella kakun kanelilla, pähkinöillä tai päällystää omenaviipaleilla. Jätä valmiin kakun tunnin ajan huoneenlämmössä, jotta se kastuu kunnolla kermassa.
• Ruoanlaittoni muutokset:
• Leikkain omenoita Boshevsky-kuutioon (hyödyllinen), samoin kuin kirjoittaja.
• Paistettu MV 65 + 20 min. Kakku tuli upeasti. Yläosa on väriltään ruma, harmahtava. Jäähtynyt ritilälle, leikkaa hyvin narulla.
• Yritti sitä 2 tunnin kuluttua - kastettu, maukas ja tyydyttävä!
• Mutta ensi kerralla kaadan öljyä vain reseptin mukaan - oliiviöljy, koska tunsin öljyn maun.
• 
• 

Merkintä

Katsoin tänään "Syömme kotona".
Kiinnosta kakun resepti. Tässä on linkki:
🔗

Lainaan kirjoittajan sanoja (muutokseni suluissa)

Minun "sisustaja" on tietysti edelleen se ... No, kuten pystyin, älä tuomitse tiukasti

[Sve]

Sve, älä flirttaile! Piirasi näyttää hyvältä! Ja maku varmasti. Kysymykset, jotka eivät kuulu aiheeseen, voitko? 1) Kermajuusto - niin kermainen? En vain ymmärrä tätä ollenkaan. En kysyisi, mutta resepti on yksinkertainen ja suoraviivainen, etkä pelkää vielä tehdä sitä sarjakuvassa - tienraivaaja. Haluaisin tehdä jotain uutta, ja ajattelin, että tämä kakku olisi erittäin sopiva.2) Toivon, että voit käyttää juuri puhdistettua kasviöljyä oliiviöljyn sijaan?

[Lydia]

Lydia, siirrossa oli Philadelphia. Minulla on yleensä Violla jääkaapissani, mutta sitä ei syönyt ajoissa. Aioin laittaa sen, minun piti ottaa se varastosta ja avata purkki Mascarpone. Se sisälsi 250 g. Kerma on herkullinen, paksu ja niin ... kiinteä eli tyydyttävä.
En uskonut, että kakku liotus. Se ei tietenkään ole märkä, mutta ei lainkaan kuiva.
Se oli vain öljyn kanssa, olin älykäs. En vieläkään ymmärrä, mikä heistä antoi vihannesten makua. Luulen, että et voi kokeilla oliivia.

[Sve]

Kiitos, Sve... Kaikista nimistä vain "Viola" on tuttu.Mutta nyt voin ainakin kuvitella millaista juustoa.

Piirakka on hieno! Luulen, että voit ottaa tavallista puhdistettua auringonkukkaöljyä, korvan melkein aina margariinin ja voin puhdistetulla auringonkukkaöljyllä leivonnaisissa, se osoittautuu hyvin.
Ja juuston sijaan otan luultavasti kotitekoista raejuustoa jogurtista, se on maukasta, pehmeää ja happamatonta, muuten tällainen juusto ei asu talossamme

leivontaan kasviöljy on parasta ottaa joko puhdistettu oliivi tai puhdistettu maissi - tämä liittyy jotenkin niiden lämmityslämpötilaan, en muista tarkalleen miksi, muistan vain öljytyypin, mutta jos sellaista ei ole, niin puhdistettu auringonkukka menee hyvin, ostin itselleni maissi, jotta ei mennä murtunut oliivi

[Lisss]

Nykyään piirakka maistuu paremmin jääkaapissa vanhenemisen jälkeen. Ja sitä voita, josta et pidä, ei enää tunneta.
Lisss , kiitos öljyvinkistä. Minulla on myös maissia, vaihdan rohkeasti
Haluan myös sanoa, että Multassa kaikki paistetaan vähän kauemmin kuin muut resepteissä. Siksi säädä leivonta-aika multiasi mukaan.