Nestemäiset hiivapatukat

[Zhannptica]

Zhannptica,

Se ei varmasti satuta jääkaapissa. Se on maukkaampaa kylmässä käymisessä. Pidän siitä myös - teet sen tarkoituksella. Reinhartin suosikki temppu taikinaa / taikinaa käsiteltäessä on jääkaappi))).

Yön aikana taikina ryömi 3 litran kulhon kannen alla, muovatut tossut, oli sääli kuplia, nyt koristelussa, katsotaanpa ... luulen, että muovaus ei vaikuta makuun, jos se))))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Odotamme kokeen tuloksia))).

Kaikki!!! Katosin)) tämän nestemäisen hiivan kanssa .., olen onnellinen kuin vauva))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Super !!! Nimeetään uudelleen ja ovat chabatteja. No, ulkonäöltään!)))

Olen varma, että maku on kirkkaampi kylmän käymisen jälkeen. Koska mikro-organismit toimivat kylmässä hieman eri tavalla (niillä on erilainen aktiivisuus) ja erilaiset kemialliset aineet kertyvät niiden elintoiminnan tuotteeksi.

Maku on todella kirkkaampi ja se on erittäin ärsyttävää !!! Irrottautuminen on yksinkertaisesti mahdotonta !!! Vaikka olemme hemmoteltuja leivällä, paistan usein erilaisia, mutta näiden kahden päivän aikana olen selittämättömässä euforiassa))) tai tämä hedelmävesi toimii niin ... Haluan todella kokeilla jotain ruisjauhojen kanssa, mutta lapset pyytävät ainakin toista paria nämä sirut)))

[Zhannptica]

Zhannptica,

On mahdotonta olla kunnioittamatta lapsia. Meidän on oltava kärsivällisiä, keräämään tahto nyrkkiin ja ... lisää parteechka)))!

Jo asetettu

Kerro minulle, että käynnistin seisoi yli 16 tuntia, se kiihtyi, mutta se ei noussut yli 2 kertaa. mikä on syy? ja pitäisikö pullaa taikinaa vaivaamalla?

Kerro minulle, että käynnistin seisoi yli 16 tuntia, se kiihtyi, mutta se ei noussut yli 2 kertaa. mikä on syy? ja pitäisikö pullaa taikinaa vaivaamalla muodostaa?

Joten hiiva on heikko. Kun taikinaa vaivaat, lisää hiivamuruja vakaan tuloksen ja tehokkaamman suorituskyvyn saavuttamiseksi.

Kyllä, taikina muodostaa pullan. Enemmän tai vähemmän pehmeää. Mikä tahansa leipä. Vain chabata voi käyttäytyä hieman eri tavalla.

kiitos vastauksesta

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kiitos herkullisista patonkeista, se osoittautui, mutta toistaiseksi ilman reikiä ... Luulen, että sekaisin muotinmuodostuksen aikana, koska jaettu taikina 4 osaan, tulin siihen tulokseen, että ne ovat liian pieniä, ja liitin taikinan, se osoittautui 2 kappaleeksi ...
Auta itseäsi ... sinua ei ole paljon, joten ... auta itseäsi ...

Näyttää siltä, ​​että näin kirjeenvaihdossa, että tämä resepti on valmistettu käyttäen kylmää taikinaa, mutta hedelmähiivalla, mutta voit lukea sen jostakin erikseen? Vai voitko jakaa yksityiskohdat? Yritän vain nestemäisellä hiivalla, mutta haluan kokeilla kylmää taikinaa pitkään, mutta en tunnista kauppahiivaa, joten rautatien ja kylmän taikinan yhdistäminen on hieno ihme, jota haluan todella kokeilla

Chuch, Nata, piiskain sinua taas baleteillasi, eilen paistin, olen katkera!
Kiitos vielä kerran reseptistä!

[Trishka]

Trishka,

Täällä olet levoton rouva leipoa!)) Erinomaiset patonit, mitä voin sanoa)).

levoton

Kyllä, hän itse on jo mennyt hieman typeräksi, minun on hidastettava, muuten kesä on tulossa pian, enkä tule yli yhden oven läpi!

Kiitos reseptistä! Tein sen rautateillä lisäämällä ruisjuuretta, he eivät halunneet odottaa minun kasvavan. Haju lopulta massa haju kuin hiiva. Lisäsin tilliä puoliksi, tilli + kuivat sipulit puoliksi. Pidin molemmista vaihtoehdoista. Paistettu höyryllä pannulla. Rapeita ...

[iren-tähti]

iren-tähti,

Ira, erittäin kunnollinen tulos. Murusileikkaus on erinomainen!