Sitrushedelmien pääsiäinen hillolla (raaka)

[Kokeile !! Etkö ole makea? Lisää sokeri. Ei kaikki kerralla]

Sitrushedelmien pääsiäinen hillolla (raaka)

Kategoria: pääsiäinen

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
koti / torijuusto (keskirasvasta rasvaan)	1 kg
kerma, yli 30% rasvaa	150ml
voita	100gr
keltuaiset	5 kpl
proteiineja	2 kpl
appelsiinihillo / confiture	1,5 kuppia / 330 g
1 sitruunan kuori
oranssi Cointreau-likööri tai sitruuna Limoncello **	2. l.
sokeri * (katso huomautus)	50gr *
vaniljasokeri	2h l.

Keittomenetelmä

• 
• Valmistaudu. Koska tällaisten ruokien ruoanlaittoa pitäisi nauttia. Itse prosessista äläkä ajattele, miten se saadaan päätökseen nopeammin. Ota kulhosi / kauhat, purkit, lusikat, sokerit ja säilykkeet. Järjestä, ihailla, kuvittele, mitä sinulla on nyt parhaissa kulinaarisissa ohjelmissa ja eteenpäin. Viikunat hänen kanssaan vuorella likaisia ​​astioita!)))
• 1. Vehnä on "puristettava". Ja älä valittele, että olet laiska ja yleensä hän ei ole ollenkaan niin märkä. Sanoi - puristaa! Tai nurkkaan. Pääsiäinen vai missä? Joten teemme rituaalisia ruokia rituaalisesti. Niin. Emme tarvitse ylimääräistä kosteutta pääsiäisenä. Siksi asetamme siivilä liinalla ja työnnämme se kattilaan (tai laita se kulhoon, jos sillä on jalat). Peitä raejuusto lautasella ja lisää siihen 5 kg: n kuorma. Viiden litran vesipullo on ihanteellinen ja painava, ja jos se hajoaa, et hukku kirkkaan loman aattona))). Paina 4-6 tuntia.
• 
• Puoli lasia virtasi rasvaisesta maalaisjuustostani, joka tuntui minusta suoralta kuivalta ja tuskin poimimassa. Voit myös puristaa sen hieman myöhemmin kankaaseen käsilläsi - se virtaa, takaan.
• 
• 2. Hiero juustoaine. Hiero mitä haluat, mutta et voi välttää tätä menettelyä, jos haluat homogeenisen, pehmeän, tahnaisen juustomassan.
• 
• Minulla on soseekone. Tämä laite näyttää tältä ja siinä on kaksi irrotettavaa levyä:
• 
• 
• Jos tällaisia ​​painovoimalaatikoita ei ole, siivilä, seula, Teskomovsky-puristin perunamuusia varten menee.
• 3. Uppoudu juustomassan "matoihin" sitrushedelmien hilloon. Minulla oli Zuegg, jossa 100g hedelmätuotetta varten 30g, sokeria 55g. Pääsiäisenä tämän hillon kanssa sinun on lisättävä sokeria, koska se on todella suolaista. Kotitekoisen hillon kanssa et ehkä tarvitse sitä.
• 
• 4. Voita sekoittimella. Kokeile !! Etkö ole makea? Lisää sokeri. Ei kaikki kerrallaLisää kerma, sitruunankuori, vaniljasokeri ja voita uudelleen. Ole rehevä ja yhtenäinen. Tietoja sokerista. Maku suoraan, useita kertoja Täytyy olla sinun makusi - hyvä makea (edelleen laimennettu keltuaisilla ja voilla). Tämä ongelma johtuu siitä, että kaikilla on erilainen hillo. Ja makut ovat erilaisia. Siksi emme tarvitse reikiä.
• 
• 5. Voita voita tasaisesti ja mieluiten pehmeämpi keltuaisilla, lisää juustomassa, 2 rkl. l. likööri ja voita kaikki yhdessä hyvin ja upeasti sekoittimella.
• 
• 6. Oravat tulisi lyödä vaahdoksi ja lisätä myös pääsiäiseen, mutta en yleensä. Jotenkin en pidä niistä, mutta voit, jos haluat. Sekoita kermavaahtoa.
• 
• 7. Aseta pastapannu sideharsolla, laita siihen juustomassa, sulje sideharso pää päälle (tämä on tulevaisuuden pohja) ja laita se kylmään 8-10 tunniksi.
• 
• Kulhon tulisi olla kulhossa / lautasessa, koska paljon "mehua" virtaa. Älä törmää millään, älä tue sitä kuormalla, muuten se on kuiva ja pörröinen. Kun poistat pääsiäisen muotista, laita se ensin useita kertoja taitetulle paperipyyhkeelle. "Kruunun" on "kastuttava", koska siellä on kertynyt suurin määrä seerumia.

Astia on suunniteltu

2 kappaletta kuten kuvassa

Aika valmistautua:

16 tuntia

Merkintä

* Sokeria on säädettävä, sen määrä on likimääräinen, koska hillon makeus on hyvin erilainen eri valmistajilla ja kotiäiteillä.

** Alun perin resepti suunniteltiin vadelmahillolle ja vadelmaliköörille, joita et täältä löydä tulella päivän aikana. Perustana otetaan Gastronomen kirjan "Munista ja maidosta" resepti. Vadelmahillolla, luulen. joka on myös erittäin maukasta, mutta likööri tulisi silti yhdistää täyteaineisiin. Siksi korvasin hillon ja pääsiäinen muuttui vaaleanpunaisesta sitrushedelmään))). Vaikka ei ole kalaa ja syöpää. Voit vapaasti tehdä haluamallasi tavalla))).

Kirjanmerkki, ehdottomasti! Ja sitten vakuutan itseni: "Tee nnada!"

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Kiitos reseptistä, kirjanmerkillä.

Kuinka rakastan juustotakkileipää! Joka vuosi teen sen! Mutta en pyyhi sitä, vaan tehosekoittimella. Myös hyvä. Valmistan raejuustoa vain näihin tarkoituksiin. Nopeampi loma!

[ang-kay]

ang-kay,

Tehosekoitin, muuten, on myös erittäin onnistunut vaihtoehto. Jotain tehosekoittimesta lensi pääni. Tärkeintä on poistaa rakeisuus. Ja millä tavalla ei ole niin tärkeää. Ainoa asia on, että sitä on käytettävä ENNEN hilloa (melkein kaikki appelsiinihillot ovat kuorellisia ja pilkotaan se soseeksi. Vaikka - miksi ei))) ja lisäämällä kermaa, muuten raejuusto ei yksinkertaisesti piiskaa (paksu).

Sokeri sekoitettu (kirjoitti kaksinkertaisen määrän tuotteita). On parempi, ettei sokeria ole tarpeeksi sokerin kanssa))).

teemme rituaaliruokia rituaalisesti

Tämän aion kantaa ihmisille!

Ja teen varmasti tämän pääsiäisen, mutta ... en pääsiäisenä, koska en tänä vuonna leipoa kakkuja - aiomme matkustaa. Mutta resepti täyttää täysin ajatukseni kauniista Ja se on sitrushedelmiä!

Olen voisekoittimessa. En lisää lainkaan kermaa. niin ettei se ole niin öljyinen. Ja sitten sokeroidut hedelmät. rusinoita, suklaapisaroita. Mutta hän ei koskaan lisännyt hilloa. Tarve kokeilla. Natasha, jos teet sen tehosekoittimella, tapat kaksi lintua yhdellä kivellä: paakkuja ei ole ja se lyötään heti.

Tämä on minun

Pidän siitä, että ei ole suurta (suhteellisen) voipitoisuutta, ja mikä ei - se on raakoja munia .... Voi, se on hyvä kylässä, mutta pelkään myymälöistä. Teen jopa tiramisusi, jalostan keltuaiset vesihauteessa (
Olen hidas! Voit todennäköisesti lyödä keltuaiset vesihauteessa ja lisätä sitten öljyä sinne, mitä luulet?

[Natasha,]

Erittäin mielenkiintoinen resepti pääsiäisenä. Muuten, minulla on vadelmalikööri, minun täytyy vain ostaa vadelmahilloa. Natasha, Täytyykö sinun poistaa vadelmahillon siemenet?

[Natasha,]

Erittäin mielenkiintoinen resepti pääsiäisenä. Muuten, minulla on vadelmalikööri, minun täytyy vain ostaa vadelmahilloa. Natasha, Täytyykö sinun poistaa vadelmahillon siemenet?

Kyllä, vadelmahillo on pyyhittävä ja luut poistettava. Mutta kuka sanoi, että tämä on tiukka sääntö?))) Jos ne eivät häiritse sinua, sinun ei tarvitse huolehtia. En tekisi. Ollakseni rehellinen. Olen kunnossa vadelma-luiden kanssa))).

marina-asti

Pelkään vähemmän kauppoja kuin kotimyymälöitä, koska tuotanto on pakollinen ja perusteellinen eläinlääkärintarkastus.
No, keitä myös keltuaiset täällä. Kuka estää sinua?))) Mitään kauheaa ei tapahdu. he tekevät niin usein.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, sinun täytyy kokeilla!

[Ilo]

Ilo,

Voi, unohdin kysyä, millainen vadelmalikööri? Marie Brizard? Shambord? Voi, haluan myös Agu-vadelmaliköörin. Lähdin etsimään Internet-kauppoja!)))

[Nata]

Nata, kiitos reseptistä!
Ja jotkut sitrushedelmien komponentit ovat vielä maukkaampia
Saanko kysyä?
Ostan tuoretta maalaisjuustoa. Sinun täytyy syödä se heti, koska seuraavana päivänä sen maku muuttuu
Kuinka hän käyttäytyy pääsiäisenä? Sokeri säilyttää sen?

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

En sanoisi, että sokeripurkit. Ainakin tämä määrä sokeria. Sitten sinun on tehtävä joko keitetty pääsiäinen tai .... en tiedä. Pikemminkin se säilyttää likööriä, jonka vahvuus on 40%. Voit myös 3 rkl. l. lisätä.

Kyllä pariksi alkoholin kanssa

Nata, ehkä se on vain raejuustoni, joka käyttäytyy näin?
Oletko huomannut tämän omallesi?
Jotenkin en halua kokata

[Irina Dolars]

Irina Dolars,

Minua varastoidaan 3 päivän ajan ja se on erittäin maukasta.Ehkä jotain kausiluonteista? Nyt tapahtuu yleensä massa-poikimista, ehkä tämän vuoksi?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, kiitos! Minun täytyy tehdä se))) Minulla ei ole hieroa, vain ikeevsky-puristin. Ja jos teet sen tehosekoittimella, onko se "jalka"?

[Antonovka]

Antonovka,

Jalkallasi. Hän murskaa viileästi (jyviä ei tule), vaikka hän ei olekaan samaa mieltä siitä, että hän lyö. Sekoitin lyö ylivoimaisemmin.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Joten hieron ensin jalkani ja sitten lyönin sekoittimella))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, sinun täytyy kokeilla!

Marin, tuen Natashaa, pääsiäinen keltuaisilla on super! Hieron sitä voilla

[Nata]

Nata, koska rakastan raejuustoa, appelsiini-sitruunan lisäys on vain jumalanlähde: kyllä: kiitos reseptistä!

Tämän aion kantaa ihmisille!

Ja teen varmasti tämän pääsiäisen, mutta ... en pääsiäisenä, koska en tänä vuonna leipoa kakkuja - aiomme matkustaa. Mutta resepti täyttää täysin ajatukseni kauniista Ja se on sitrushedelmiä!

Minäkin, kuten näette, ei aivan pääsiäisenä))).

Halusin kehittää aihetta hieman, mutta se lensi päästäni. Tietoja rituaali. Voi kuinka rakastan tätä koko juttua, vaikka olen ateistinen ihminen. En pyhä pääsiäiskakkuja ja -munia, en juhli pääsiäistä sellaisenaan, enkä tunne lomaa. Sen sijaan kunnioitan perinteitä, kutsun lapsia. Kakkujen valmistusprosessi minulle on täsmälleen prosessi. Ei lopputulosta. Se jotenkin virittää minut paljon: pikku "hyppää". Siellä sinun on ostettava sahrami kuudessa kuukaudessa, leikattava sokeroidut hedelmät hitaasti pienempiin paloihin (kukin - vielä neljään osaan), pilkottu kuivatut aprikoosit ja liotettava ne tuoksuvaan kalliiseen likööriin, kaivaa Khlamovnassa etsimään erityisiä kakkumuotteja jne.))) Mutta raejuustoa varten on myös sinun kiinnittimet. Minulla on esimerkiksi erityinen suodatinpunnitusliina. En käytä sitä koulutuksessa (kuvassa - Saksasta ostettu erikoiskangas !! raejuuston punnitsemiseen. Tiheä pellava, mielestäni. Tina, jopa tätä myydään siellä)). Mutta "pass" -juustoa pääsiäisenä katkaisin palan ... kotiinkudottua kangasta. Minulla on rulla tällaista kangasta ja säästän sitä kuin silmäni. Hän on yli sata vuotta vanha. Sain sen isoäidiltäni, ja hän sai sen isoäidiltään. Ja sellaisia ​​tarkoituksia varten otan rituaalisesti pois tämän rätin ja vuoraan sen lomakkeisiin))). Kerron lapsille, joilla on toiveita (pääasia on antaa sille oikea!)), He hämmentävät liikaa tunteita, toivoen luultavasti näkevänsä hänestä vuosituhansien hehkun))). Ainoa asia, mistä en halunnut katkaista kappaletta. Jostakin syystä ...

Kerron lapsille, joilla on toiveita (tärkeintä on antaa sille oikea!)), He jo katsovat silmiinsä liiallisista tunteista, toivoen luultavasti näkevänsä hänestä vuosituhansien hehkun)))

Tämä on niin arvokasta!
Kuinka kaipasin sitä lapsena

Voi, unohdin kysyä, millainen vadelmalikööri? Marie Brizard? Shambord? Voi, haluan myös Agu-vadelmaliköörin. Lähdin etsimään Internet-kauppoja!)))

Minulla on Magic Dance -likööri (vadelma). En ole iloinen hänestä, mutta koska sain sen turhaan, on hyvä, että minulla on se. Käytän sitä leivontaan.
Minulla ei ole mitään vadelma-kuoppia vastaan, mutta mieheni sanoo, että ne juuttuvat hänen hampaisiinsa. Totta, tällaisessa suhteessa raejuuston kanssa ei ole niin paljon luita ja luut törmäävät jumiin ...

Tämä on niin arvokasta!
Kuinka kaipasin sitä lapsena

Tapasin tytön täsmälleen päinvastaisen mielipiteen: äitini kyllästyi aterioihinsa, kuten pitääkin veitsien ja haarukoiden, seremonioidensa jne. Kanssa. Heti kun hän alkoi asua erikseen, salaatti altaasta lusikalla tietokoneen edessä. Kuten tämä...

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Irlantilainen, minä itse valmistan raejuustoa kotitekoisesta maidosta, siirrän sen välittömästi astiaan, jossa on jonkinlainen tyhjiöikkuna (ostin ne talostasi, erikokoisia, niin viileitä, kaikki on tallennettu niihin mahtavasti!). Joten ehkä tietysti astian takia, mutta raejuustoni voi seistä jääkaapissa 5 päivää ja avaan sen ikään kuin se olisi juuri valmistettu !!!
Kun unohdin vähän raejuustoa astiaan niin kauan kuin viikon, avaan sen, luulen, että siellä on oltava kauhu, mutta raejuusto on suoraan tinasta!
marina-asti, Marish, lisätään pastaan ​​aina vaniljakastikoita (teen myös vaniljakastiketta tiramisussa ja sekoitan mascarponeen), pelkään myös raakoja munia, vaikka kana onkin kotitekoista!

Tämä on niin arvokasta!
Kuinka kaipasin sitä lapsena

Tapasin tytön täsmälleen päinvastaisen mielipiteen: äitini kyllästyi aterioihinsa, kuten pitääkin veitsistä ja haarukoista, seremonioistaan ​​jne. Heti kun hän alkoi asua erikseen, salaatti altaasta lusikalla tietokoneen edessä. Kuten tämä...

Juuri niin se jostain syystä elämässä osoittautuu, tytöt

[silmä]

silmä,

Tarkoitat, että Manka on kotona - Vanka ei ole ja päinvastoin? Kuka sitä tarvitsee - jolla ei ollut sitä, kenellä ei - kaikilla oli?

[silmä]

silmä,

Tarkoitat, että Manka on kotona - Vanka ei ole ja päinvastoin? Kuka sitä tarvitsee - jolla ei ollut sitä, kenellä ei - kaikilla oli?

valitettavasti, ja ah, Natasha.
joko, jotta elämä ei näyttäisi olevan hunajaa, tai kannustimena ja motiivina oman elämänkokemuksen kehittämiselle ja keräämiselle, tai tässä on vielä jonkin verran järkeä, joka ei ole vielä meille selvää.
miksi? patamushta!

Pidän siitä, että ei ole suurta (suhteellisen) voipitoisuutta, ja mikä ei - se on raakoja munia .... Voi, se on sinulle hyvä kylässä, mutta pelkään kauppaa. Teen jopa tiramisusi, käsittelen keltuaiset vesihauteessa (
Olen hidas! Voit todennäköisesti lyödä keltuaiset vesihauteessa ja lisätä sitten voita sinne, mitä mieltä olet?

Voit korvata kananmunat viiriäismunilla etkä pelkää mitään !!!

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Vanhentuneet tiedot. Salmonellaa on kaikkialla!)))

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,

Vanhentuneet tiedot. Salmonellaa on kaikkialla!)))

Mutta viiriäinen se on hyvin harvinaista. Ja sokeroidut hedelmät, pähkinät eivät lisää grammaa?

[E. V. A. 75]

E. V. A. 75,
Ei. Mutta kuka kieltää sinua tekemästä tätä?))

Salmonellan osalta se tuodaan lintuille useimmiten rehuseoksilla, joten se kukoistaa siipikarjatiloissa, ja kotitalouksissa vain ne, jotka ruokkivat kanoja ja viiriäisiä kemiallisesti

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, kuten ymmärrän, "prosessista". Olen myös täysin ei-uskonnollinen henkilö. Mutta pääsiäisenä minä aina leipoo kakkuja, valmistan raejuustoa ja maalaan munia. Isoäitien muistoksi, perinne. Valitettavasti sukututkimus on kehittynyt niin, että minäkään heistä en saanut vanhaa pastaa eikä reseptiä "samalle". Kun molemmat kuolivat, olin vielä liian nuori kyselemään, ja keittiötarvikkeet, joita kipeästi tarvitsin, menivät käsivarrettomille serkkuilleni, jotka eivät olleet koskaan elämässään valmistaneet mitään makeampaa kuin makkaraa ja pastaa.
Leivänvalmistajan ansiosta löysin melkein haluamasi kakun, ja toivon pääsiäisenne näyttävän mummoilta.

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

[Natalia]

Natalia, Onnittelut

Ja kun minulla oli aikaa "taistella sekä tansseissa että sukeltaa suihkulähteisiin!" (C))))

Paljon kiitoksia luottamuksestasi. Totta, yksikään reseptin "esiintyjä" ei ole vielä tehnyt. Kaikki alhaisella alkaessa ennen pääsiäistä))).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha! Onnittelut!

Jokaisella on alhainen lähtö ennen pääsiäistä

Joten on, joten panen silmäni häneen, huomenna aloitamme!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, onnittelut!
Otin myös reseptin kirjanmerkkeihin. Perjantaina raejuusto saapuu - kypsennän pastasi!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, noin! Löytänyt sen! Onnittelut!
Haistan enkä pääse esitykseen, mutta viikonlopun jälkeen teen sen jotenkin!

[Nata]

Nata, Onnittelut! Hurraa!

Natashik, ansaitulla voitolla 🔗!!!
Ja reseptin suorittamisen tulokset ripottelevat pian

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, onnittelut voitosta !!!!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natochka! Herkullinen! Kiitos reseptistä ... se osoittautui minulle mitä tarvitsen - kaikkein herkin, ei kovin makea, kevyellä sitruunan katkeruudella. : girl_dance: Tänään tein puolet normista, en mahtunut pasochnitsaan vähän ... nyt join kyproslaista teetäni kuumalla leivällä "Ivan-teetä" ja sitrushedelmiä (hyvin, sen kanssa ... mitä jäljellä oli). Sain kolminkertaisen ilon !!!

[Borisyonok]

Borisyonok,

Hurraa! Tällaisella upealla lomalla kaiken pitäisi toimia!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha!Voiton myötä! Niin monta vuotta ja herkullisia reseptejä. joita monet käyttävät, ensimmäinen mitali! : ruusu: Onnittelut!

Pidän siitä, että ei ole suurta (suhteellisen) voipitoisuutta, ja mikä ei - se on raakoja munia .... Voi, se on sinulle hyvä kylässä, mutta pelkään kauppaa. Teen jopa tiramisusi, käsittelen keltuaiset vesihauteessa (
Olen hidas! Voit todennäköisesti lyödä keltuaiset vesihauteessa ja lisätä sitten voita sinne, mitä mieltä olet?

Tein sitrushedelmien pääsiäisjuustoa tänään ja poistin keltuaiset kokonaan proteiineilla))). Se on kaikki ratkaisu kysymykseen))).

[Tus]

kokonaan suljetut keltuaiset proteiineilla

Ero on hyvin havaittavissa Tus ?