"Se sama punainen kaali" Larisa Rubalskajalta

[Tumanchik]

"Se sama punainen kaali" Larisa Rubalskajalta

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kaali	1 kaali
Valkosipuli	1 pää
Raaka porkkanat	2-3 kpl.
Raaka punajuuret	2-3 kpl.
Kasviöljy	1 lasi
Etikka 9%	1 lasi
Suola	2 rkl. l
Sokeri	1 lasi
Vesi	3 lasia

Keittomenetelmä

• Kaaliresepti Larisa Rubalskajalta.
• Leikkaa kaali millään tavalla. Raasta porkkanat, valkosipuli ja punajuuret karkealle raastimelle, sekoita kaikki vihannekset ja laita kolmen litran purkkiin tai muuhun astiaan.
• Keitä vesi öljyllä, suolalla ja sokerilla, lisää etikka ja kaada heti vihannekset kuumalla marinadilla. (Voit myös päinvastoin - laita vihannekset marinadiin ...). Jäähdytä - lähetä kylmä.
• Larisa Alekseevna väittää, että se on valmis kolmessa päivässä, ja varoittaa myös, että on "yritettävä olla syömättä kaikkea yhdessä istunnossa".
• Ja kauemmas, lainaan: "Mutta se ei ole kaikki. Kun kaikki kaali on syöty, voit keittää jäljellä olevan suolaveden, yrittää lisätä, jos jotain puuttuu, ja sitten leikata se uudelleen ja hieroa kaikki, kuten ensimmäisellä kerralla. Ja taas kolme päivää. kylmään.
• Ja niin voit toistaa 3-4 kertaa. "

Astia on suunniteltu

3 l

Aika valmistautua:

20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

veitsi, raastin, levy

Merkintä

Erityisesti Iralle Tumanchik Ilmoitan sinulle, että voit alkaa kokeilla heti kaadettuasi suolavedellä - se on jo herkullista! Mutta makuhuippu tulee päivässä tai kahdessa.

Upea ruoka !!!

Resepti L.Rubalskajan kirjasta "Kulinaarinen elementti tai spontaani ruoanlaitto", Moskova, "Eksmo", 2006, s.13.
Marinoitu kaali Larisa Rubalskajalta.

Samanlaisia ​​reseptejä

Larisa Rubalskajan tomaattia ja juustoa "Tyttö ja poika" (TATbRHA)

Juustokakut tai yksinkertaisimmat juustokakut Larisa Rubalskajalta (TATbRHA)

Tšekkiläistä punakaalia (celfh)

voit keittää jäljellä olevan suolaveden, yrittää lisätä, jos jotain puuttuu, ja leikkaa se sitten uudelleen ja hiero kaikki, kuten ensimmäisellä kerralla. Ja taas kolme päivää kylmässä.
Ja niin voit toistaa 3-4 kertaa. "

Se on myös pitkäkestoinen
Mielenkiintoinen resepti

Tanya, kiitos reseptistä! Aion yrittää.

[Tatyana]

Tatyana, oi kuinka maukas herkku! Kiitos reseptistä! Kirjanmerkkeihin!

Kaunis, herkullinen, rakastan näitä reseptejä! Kiitos Tanyusha reseptistä! Vedetty roskiin! :-)

[Tatyana]

Tatyana, kiitos reseptistä, yritän! varsinkin kun isoäitini keitti aina punakaalia, se oli niin herkullista, mutta kukaan ei pyydä reseptiä ... Toivon saman! mutta me itse emme valmistaneet sellaista kirjanmerkkiä ja kiitos potkusta

Yritän ehdottomasti, kirjanmerkki

Tanya, kiitos reseptistä! Ja ostan tällaista kaalia, mutta käy ilmi, että se on niin helppoa tehdä itse!

Tanya Paljon kiitoksia! : bravo_girl: Tein sellaisen kaalin, noin 10 vuotta sitten otin reseptin repäisykalenteriin! Ja sitten eksyin, kun muutin! Enkä halua tehdä jotain, ja lopulta minulla on resepti jälleen! Tänään lähetän suurlähettilään!

Muistan, että rakastin tätä kaalia kovasti, kutsumme sitä "provencelaiseksi". Vain valkosipuli ja punajuuret laitettiin viipaleiksi. Joskus äitini lisäsi siihen karpaloita.

Teen usein tällaista kaalia, me pidämme siitä todella, vain minä laitoin kasviöljyä ei marinadiin, vaan jo valmiiksi kaalia ja suolakurkkua sisältävään levyyn, mieheni pitää siitä paremmin.

Kiitos!
Erinomainen kaali! Maku on kirkas, mutta erittäin tasapainoinen. Väri on ennen kaikkea kiitosta. Valmistettu kokeilua varten ja vedetty pysyviin resepteihin.
Uuteen vuoteen (3. - 4. numero) kaadan hyytelöityä lihaa vihreillä herneillä "savaren" -muottiin ja tarjoillessani laitan tämän kaalin muotin keskelle. Luulen, että se on älykäs.

Kyllä, Larisa Alekseevna Rubalskaya on hieno !!

Tytöt, siellä voit lisätä raastettua piparjuurta, hienonnettua persiljaa (katkera pippuria, en laita sitä), sekoittaa valkosipuliin, porkkanoihin ja punajuuriin ja ripotella kaali tällä seoksella kerroksittain. Etikkaa ei tarvitse kaataa suolaliuokseen, vaan kaada se kuumalla (ei kiehuvalla) suolaliuoksella ja paina sitä 5-7 päivää. Kaali maistuu upealta.

lisää raastettua piparjuurta, hienonnettua persiljaa, katkera pippuria, sekoita valkosipulin, porkkanoiden ja punajuurien kanssa ja ripottele tähän seokseen kerroksittain kaalia. Etikkaa ei tarvitse kaataa suolaliuokseen, vaan kaada se kuumaan (ei kiehuvaan) suolaliuokseen ja paina sitä 5-7 päivän ajan.

Upea resepti! Mutta ei Larisa Rubalskajalta. Ja se toinen. Mutta myös maukasta!

[TATbRHA]

TATbRHA, Tatyana! Kiitos paljon reseptistä! Herkullinen kaali, vain upea !!! Olen valmistellut sitä jo toisen vuoden, ja vasta nyt huomasin, etten ollut kiittänyt. Parempi myöhään kuin ei milloinkaan
Tässä

[liira3003]

liira3003, sinun ja rakkaidesi terveydelle!

Hei. Voitteko kertoa minulle, kuinka tehdä kaali rapeaksi? Kerran (takaisin koulussa) tein suunnilleen saman (kaadin kiehuvaa vettä kaalin päälle ja jätin sen jäähtymään), ja sitten se oli niin ikävän pehmeää. Ehkä sinun täytyy kaataa se ja jäähdyttää se nopeasti? Se jäähtyy pitkään.

[Tatyanka70]

Tatyanka70, älä huoli, tee täsmälleen reseptin mukaan, huono kokemuksesi lapsuudessa ei vahingoita sinua millään tavalla! Lisäksi tämä resepti sisältää etikkaa, joka pitää marinoitua kaalia raikkaana. Se on herkullista!
Hapan kaali kasvavalla kuulla - ja muuten tänään on muuten paras päivä tälle. Ja sitten 18. heinäkuuta.

[TATbRHA]

TATbRHA, Kiitos. Vakuutit minut, muuten, kuten muistan, käteni luovuttavat.

Et koskaan tiedä, mitä voit tehdä, ennen kuin yrität.

Joka ei ota riskiä, ​​ei juo!

Vuosien mittaan meistä tulee viisaampia ja "uudempia".

Se on monimutkaista tulee olemaan, a tulee olemaan hyvä!

Onnea, jaa vaikutelmiasi.

[Tatyana]

Tatyana, kiinnostunut reseptistä, mutta kuinka monta kaalia kilogrammoina (ainakin suunnilleen) ja lasillinen tilavuus on 200 tai 250 ml?

Erityisesti Irochka Tumanchikille haluan ilmoittaa, että voit alkaa kokeilla heti kaadettuasi sen suolavedellä - se on jo herkullista! Mutta makuhuippu tulee päivässä tai kahdessa.

Ja Irochka Tumanchik ei koskaan tullut

Marinoin pitkään viimeisen kerran, talvella, joten en sano sitä kilogrammoina (toistin L.Rubalskajan kirjan reseptin "palasina" siellä). Luulen, että voit ottaa minkä tahansa: pääasia on suhde, vain lasi.

Lasillinen sokeria, voita ja 9-prosenttista etikkaa ovat tietysti pelottavia, mutta myös kaalipäät ovat erilaisia, ilmeisesti tämä koskee suurta kaali-päätä ...

Astia on suunniteltu 3 litraa varten

Upea resepti! Valmistan huomenna)

Tuli sieltä, mihin he lähettivät
Vau, olen koko elämäni ajan tehnyt tällaista kaalia (vain lisän myös joko chilipippuria tai lusikallisen adjikaa) enkä tiennyt, että se oli "Rubalskajasta". Mielestäni Rubalskajasta vain "leikkaa satunnaisesti".

Kolme litraa? Suunnilleen sama kuin yksi kaali.

Tämä kaali on niin salaperäinen asia. Luin kuinka valmistaa ja varastoida. Paitsi että 3 litralle heillä ei ole 3 kiloa, kuten aina, minä tampistan, mutta puolet vähemmän, mutta myös "ihanteellinen säilytyspaikka on kellari, se on -1: stä +4: een ja kaali voi kestää jopa 8 kuukautta".
Ja sitten "purkin säilyvyysaika jääkaapissa on kaksi viikkoa". Heillä on antiseptinen tynnyri tai mitä? Purkissa voi olla myös karpaloita tai jopa piparjuuri ja sinappi.

[dopleta]

dopletatietysti me kaikki teimme tällaista kaalia. Vain An4utka "valkosipuli ja punajuuret ... viipaleina. Joskus ... karpaloita." lisää, AkhataN "kasviöljy ... ei marinadissa, vaan jo valmiiksi kaalia ja suolakurkkua varten valmistetussa lautasessa", Kamomilla neuvoo "lisää raastettua piparjuurta, hienonnettua persiljaa (katkera pippuria, en laita sitä), sekoita valkosipulin, porkkanan ja punajuuren kanssa ja ripottele kaalia tähän seokseen kerroksittain.Ja sinun ei tarvitse lisätä etikkaa suolaliuokseen, kaada vain kuumaa (ei kiehuvaa) suolaliuosta ja paina sitä 5-7 päivää. "Lisät joko chilipippuria tai lusikallista adjikaa" - ja nämä ovat kaikki erilaisia ​​reseptejä; maukkaita, mutta erilaisia. Joten lähetin reseptin Rubalskajalta - se on silti erilainen, eikö niin? Kyllä, ehkä hän ei keksinyt sitä itse, mutta kuinka monta ruokaa keksimme? Valtaosa kokaa jonkun muun, mutta todistettujen reseptien mukaan. - ja julkaistu ...

Anna67keskipitkä, noin 2 kg. (Nyt tiedän varmasti, koska olen peitannut päiviä.) Kaali ja vihannekset + suolakurkku = kolmen litran purkki. En usko, että säilytämme tätä tilavuutta kellarissa 8 kuukautta; ja jääkaapissa myös 2 viikkoa ... erittäin maukasta.

Tätä reseptiä varten otan punajuuret joko keitettyinä (paistettuina) tai leikattuina suurina kerroksina. Muuten raaka, raastettu pilaa koko maun (kova)