Marinoitu Limburger - juusto (frankkilaistyylinen)

Marinoitu Limburger - juusto (frankkilaistyylinen)

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
juusto	200 g
punasipuli	1 kpl
vettä	200 ml
etikka	3 rkl
auringonkukkaöljy	3 rkl
pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä

• 	Pilko juusto ja sipuli
  	Sekoita öljy ja etikka veteen, lisää juusto ja sitten sipuli.

• Jätä jääkaapissa 2-3 tuntia. Se tekee hyvän välipalan. Hyvää ruokahalua kaikille

[olgea]

olgea,
Olya, on mielenkiintoista kokeilla, millaista makua juustolla sitten on? Ol, ja mikä juusto on parempi?

Vau uutiset - suolakurkkua! Yritän ehdottomasti!

Resepti on Limburger-juustolle - kääntäjä ei kääntänyt millaista juustoa se on, joten ostin rakastamani juuston. Maku, oo en edes tiedä miten sanoa sitä, juustoon lisätään miellyttävä happamuus ja sipulin tuoksu, ja se sopii hyvin lasillisen vahvaa (kuten maistajat sanoivat). No, se osoittautuu mielenkiintoiseksi, en kadu sitä, mitä keitin.

Aha, yritämme!

[Limburg-juusto (Limburger) luokitellaan puolipehmeäksi juustoksi]

Reseptin mukaan käytetään Limburger-juustoa - kääntäjä ei kääntänyt millaista juustoa se on,

Internet-haku:



Vanhina aikoina tätä juustoa tuotettiin Limburgin herttuakunnan alueella (nyt Belgia, Alankomaat ja Saksa jakavat tämän alueen keskenään).

Limburg-juusto (Limburger) luokitellaan puolipehmeäksi juustoksivalmistettu lehmänmaidosta. Sillä on melko mausteinen maku ja erittäin pehmeä koostumus. Tämän juuston aromi on merkittävä sen terävyydestä. Juustolla on kuitenkin ollut koko historiansa ajan monia faneja. Heidän joukossaan oli muuten jopa A.S.Pushkin. Sama. Muista hänen runonsa:

Ja Strasbourg on katoamaton piirakka
Limburgilaisten juuston välissä
Ja kultainen ananas.

Muuten, he kutsuivat häntä "elävänä" syystä. Nämä sanat kuvaavat sen epätavallista johdonmukaisuutta. Se on niin pehmeää, että se leviää heti leikkaamisen jälkeen. Samoja sanoja voidaan kuitenkin käyttää kuvaamaan juuston "hengitystä" ja sen "itkeä" (joskus pinnalle ilmestyi kosteuspisaroita).

T. Lavrentievan kirjassa juhlan kulttuurista 1800-luvun alussa kirjoittaja huomautti, että Limburgin juustolla oli niin pistävä haju, että he pelkäsivät käyttää sitä ennen kuin lähtivät maailmaan. Tämä muistuttaa tapaa, jolla yritämme tänään olla syömättä sipulia tai valkosipulia ennen teatteriin, töihin tai vierailulle menemistä.

==================================
Ilmeisesti tämän juuston laadun vuoksi "että Limburgin juustolla oli niin pistävä haju, että he pelkäsivät käyttää sitä ennen ulosmenoa", he halusivat mieluummin suolakurkkua käsityksen kovuuden vähentämiseksi ja maun pehmentämiseksi
Kokemuksestani tiedän, että yrtteistä ja mausteista valmistetusta marinadista saadaan erittäin maukas juusto, pehmeä, suluguni, Adyghe, fetajuusto. Foorumilla on reseptejä tällaiselle juustolle https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108421.0
Hyvää ruokahalua, kaikki!

KIITOS PALJON

"Leiman puuttuessa - kirjoitamme yksinkertaisesti". Limburgerin poissa ollessa suolakurkkua mitä vain saat! Koska se on erittäin maukasta!

"Leiman puuttuessa - kirjoitamme yksinkertaisesti". Limburgerin poissa ollessa suolakurkkua mitä vain saat! Koska se on erittäin maukasta!

Tämä ei ole totta! Olen kokeillut peittaamaan tavallista Lambert-tyyppistä kermajuustoa. Se ei onnistu, en enää riski sitä, vaikka se on tietysti makukysymys
Pehmeät juustot, fetajuusto, suluguni ja muut sopivat parhaiten peittaukseen - tämä on erittäin maukasta
Sinun tarvitsee vain valmistaa kaksi vaihtoehtoa ja arvioida se itse

En todellakaan tiedä mistä marinoitua Limburgeria pitäisi maistua, mihinkään ei voida verrata. Pidin siitä, kuinka Poshekhonsky-juusto osoittautui.

[olgea]

tietysti se on makun asia
Täytyy vain kokata ja arvostaa

Joten minä aion. Kiitos, olgea ja Järjestelmänvalvoja!

Minä usein suolakurkkua Camembert, pidämme siitä todella.

Voi, minulla oli kokemus Limburgerista, joka vastasi Jerome K Jerome's Three Men in a Boat -tapahtumaa. Se on tappajatuoksu! Tarkemmin sanottuna päinvastoin, se voi elvyttää kuolleet. Onnistuin maistamaan pureman, minkä jälkeen me naapureiden kanssa käytimme pullon raikastinta. Kokeile Limburgeria toisen kerran? Toista kertaa en esitä tätä feat.