Patonkeja "Hirviöt"

Patonkeja "Hirviöt"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kuisti:
vehnäjauhot 1c	70 g
vettä	49 g
kuivahiiva	1g
suola	1g
taikina:
vehnäjauhot 1c	300-320g
ruisjauho	120g
tattarijauho	40 g
spelttijauho (tai täysjyvä vehnä)	100g
hunaja	1 rkl. l.
vettä	400g
kuivahiiva	7 g
suola	10 g
seesaminsiemeniä, oliiveja, aurinkokuivattuja tomaatteja

Keittomenetelmä

• Tämä on vitsi vehnä-ruis-speltti patonkista, johon on lisätty tattarijauhoja ja seesaminsiemeniä. Valmistele kuisti 1-2 päivää ennen patagonin paistamista, anna sen nousta lämpimäksi 1-2 tunniksi ja laita se jääkaappiin 24-48 tunniksi (sattui, että minulla oli 80 tuntia). Tässä se on vaivaamisen yhteydessä ja jääkaapista:
• 
• Ota kuisti ulos tunti ennen vaivaamista ja anna sen lämmetä huoneenlämmössä. Vaivaa taikina lisäämällä kaikki paitsi hiiva ja suola kulhoon 10 minuutiksi, lisää hiiva ja vaivaa vielä 5 minuuttia, lisää suolaa ja vaivaa vielä 2-3 minuuttia. Taikina on tahmeaa, mutta irtoaa hyvin pohjasta ja seinistä:
• 
• Peitä muovikelmulla ja käy 90 minuuttia. Jaa taikina 4 osaan (noin 277 - 278 g kukin), muotoile palloksi ja anna levätä 20-25 minuuttia:
• 
• Voit tehdä 4 isoa todellista patonkia tai voit tehdä 8 minipatua. Muodosta tämän perusteella patonkityhjät jättäen pienen pidennetyn kärjen jokaiselle patonkille (hirviön päähän). Laita ne pyyhkeelle, erottamalla jokainen kappale taitoksella, vedon varmistamiseksi:
• 
• Lopputulos 50-60 minuuttia lämpimässä paikassa. Voitele jokainen pala vedellä tai vedellä munalla ja ripottele seesaminsiemenillä runsaasti:
• 
• Käynnistä uuni lämpötilassa 230 * C höyryllä. Kun uuni lämpenee, tee leikkauksia aihioihin saksilla laajennuksen edessä (suu), laajennuksen sivuilta (silmät), koko patonkia pitkin (harjanne) ja voit sivuilta (jalat - valinnainen):
• 
• 
• Aseta ympyrä oliivia kunkin "silmän" leikkaukseen ja kuivattu tomaatti "suuhun":
• 
• Paista höyryllä ensimmäiset 10 minuuttia 230 * C minipatukoissa 15-20 minuuttia, patonkeja 20-25 minuuttia, alenna sitten 190 * C: seen ja paista, kunnes minipatukat ovat valmiita vielä 10-15 minuuttia, patonkeja 20 minuuttia:
• 
• Rapeita ulkopuolelta ja ilmavia sisältä, tuoksuvat, terveelliset ja söpöt "hirviöt" ovat valmiita!

Merkintä

Kriittisimmällä hetkellä kävi ilmi, että tattarijauhot olivat loppuneet. Punnitsin oikean määrän tattaria, kalsinoin sen pannulla ja jauhin kahvimyllyssä. Se osoittautui erittäin tuoksuvaksi!
Älä tuomitse tiukasti seuraavaa kokeiluani. minä en velho kokenut leipuri, opin vain, mutta olen niin järjestetty, etten voi vain kopioida sopivaa reseptiä, minun on keksittävä koko ajan jotain omaa.

"Hirviöt"

Voi mitä harooooooooooooooooooooo ei !!!

Luin ääneen:
- Patonkeja "Hirviöt"
Pojanpoika:
- No, näytä minulle ... Ei, nämä eivät ole hirviöitä, hirviöt eivät ole sellaisia. Nämä ovat matoja. Haluan niitä.
Lähetin hänet nukkumaan lupaamalla Wormsia.

Tytöt, nämä ovat "söpöjä hirviöitä". Lupasin tytöille teeteemohirviöitä, niin tein. Voit tietysti kutsua heitä käärmeiksi tai matoiksi, mutta lupasin hirviöitä.

Linochka, mitä patonkeja! Super! Eikä mikään, he eivät ole hirviöitä! Hyvin söpö, nämä ... no, kuinka ne ... hiipivät. Olisin jopa pahoillani syödä niitä. No, miten, kerro minulle, purra heidän päänsä? He katsovat sinua ...

Älä tuomitse tiukasti seuraavaa kokeiluani. En ole taikuri, kokenut leipuri, opin vain, mutta olen niin valmistautunut, että en voi vain kopioida sopivaa reseptiä, minun on keksittävä koko ajan jotain omaa.

Siksi rakastamme reseptejäsi! Joten ei ole välttämätöntä tuomita sinua, vaan palkita sinut!

Lupasin tytöille teeteemohirviöitä, niin tein.

Kiitos Linochka reseptistä ja lupauksesi pitämisestä! Fiksu tyttö!

Kiitos, Luda! Ne eivät jotenkin ole kovin samanlaisia ​​kuin käärmeet miniversiossa.Täydellisessä patonkiversiossa he kulkevat pyytoneille.

Sisään! Tarkalleen! näyttävät pythonilta ...

Älä ajattele minua huonosti ... Mutta minulle nämä ovat tyypillisiä siittiösoluja ...

Olisin jopa pahoillani syödä niitä. No, miten, kerro minulle, purra heidän päänsä? He katsovat sinua ...

Siinä se ... Lähes ihmisen silmillä ...

Älä ajattele minusta pahaa ...

Alena, sen jälkeen ajattelemme sinua hyvin! Mutta heidän selällään on "saha", eikä tällainen mohawk salli heidän tunkeutua munaan. Joten jäljellä on "hirviöitä" tai pahimmillaan (täyspitkissä koossa) pythoneja.

Joten on olemassa "hirviöitä" tai pahimmillaan (täyspitkissä koossa) pythoneja.

No laaaaana ... Laaaaana ... suostutteli !!!
Olkoon hirviöitä, ja heidän vanhempansa - Pitons !!!

Voi, Lina, hirviöni ovat valmiita! Mikä kaunis kopio olen! Menen panemaan taikinan, se on kauan!

Lena, tulimme siihen tulokseen, että pienet ovat hirviöitä, isot ovat pythonit. Kenen aiot tehdä?

Ihana hirviöitä!

Tietysti, hirviöt, en tiedä pythonejasi, mutta hirviöt ovat jo omia, rakas! Kyllä, Linochka?

Vau, millaisia ​​hirviöitä Ja he kutsuivat jotakuta kuinka. Minun pitäisi myös tehdä oma

Vaikka hirviöitä, jopa matoja - nämä pythonit ovat niin suloisia!
Ja mikä mielenkiintoinen koostumus! Bravo!

Hienoja hirviöitä - lasten tulisi rakastaa näitä patonkeja! Yritän ehdottomasti, kiitos reseptistä

Tällaiset hauskat kaverit * JOKITTELEEN * On sääli syödä heitä))

Kiitos tytöt! On sääli, ei sääli, mutta kaikki "hirviöt", joita hirviöni jo tiesivät ... makkaratyyppisellä täytetyllä "hirviö hot dogilla"

Mitä söpölöitä !!!

kuinka söpö ja mielenkiintoinen monijyväinen taikina! siisti resepti

Olen varis! Nyt paistin nämä hirviöt, korvasin speltin täysjyvillä, loput kaikki reseptin mukaan. Ja he eivät sopineet minulle kovin hyvin!
Nyt ymmärrän miksi, paistan elävän hiivan kanssa ja laitan ne tarkalleen 7 grammaan (siksi olen varis!). Sauvat kääntyivät, silmät ja suu melkein eivät avautuneet. Poikani on nyt yksin, kysyy "Mikä tämä on?", Minä, kuten, ajattelen, sanon-churrosiki (sinun täytyy päästä ulos!) Sanoo, se on siistiä! Varsinkin hänen kanssaan olevan shmatik-makkarapostin kanssa.
Ainakin ymmärsin, missä virhe on, se on vähän myöhässä, todella!

[Elena]

Elena, Minun piti vain odottaa kauemmin, hiiva lisääntyi ja kaikki sopi täydellisesti ... lisää vain vetojen ja lähestymisten määrää ... anna kirjailija antaa anteeksi

lisää vain aivohalvausten ja lähestymisten määrää

Mutta heillä ei ole lainkaan melua. Koska se on raskas täysjyvätaikina, jolla on vähän gluteenia. Siksi hiivaa on enemmän, vähemmän sekoitusta. Kyllä, Len, joudut tekemään 4 kappaletta ja 20-25 g raakaa hiivaa. Sitten ne olisivat normaalisti suuria (makkaraa varten) ja pörröisiä.

Ensimmäistä kertaa reseptisi ei onnistunut, varis on varis pohjoisessa!

Lina, no, taikina on vaivattu, se vaeltaa 1,5 tuntia, sitten vaivaamalla palloksi ja 25 minuuttia lisää vedonlyöntiä, sitten vaivaamalla / muovaamalla patonkeiksi ja vielä 1 tunti ... , jos hiiva olisi jälleen vaivattu muotoinen etäisyys, hiivan määrä olisi lisääntynyt tänä aikana ja taikina olisi tullut paremmin esiin .... hyvin, vaihtoehtona patonkien säästämiselle? on selvää, että taistelun jälkeen nyrkillä ... tai puhun hölynpölyä

tänä aikana hiivan määrä lisääntyisi ja taikina sopisi paremmin

Joten osoittautuu 3 tuntia jo vaeltaa. Sitten voit jättää vielä 3 tunniksi huoneenlämmössä, mutta kaikki taikina palloissa tai jopa yhdistää kokonaan ja laittaa sitten yön yli kestävään kylmään noin 12 tunniksi. Tämä vaihtoehto voi ohittaa.