Keitto perunoita (perunoita) Laugenbrezelsuppe

[Resepti on otettu hämmästyttävästä kirjasta "Saksa. Gastronomia". Erittäin suositeltava muokkaamattomasta saksalaisesta keittiöstä kiinnostuneille. Tästä kirjasta olen esittänyt paljon reseptejä.]

Keitto perunoita (perunoita) Laugenbrezelsuppe

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Soda-pretzels vanhentunut	6 kpl
Lihaliemi	1 litraa
Keltuaiset	4 asiaa
Kerma	4 rkl. l.
Suola, pippuri, muskottipähkinä	maku
Vihreät sipulit tarjoilua varten

Keittomenetelmä

• Resepti on otettu hämmästyttävästä kirjasta "Saksa. Gastronomia". Erittäin suositeltava muokkaamattomasta saksalaisesta keittiöstä kiinnostuneille. Tästä kirjasta olen esittänyt paljon reseptejä.
• Švabit, kuten tavattiin sanoa, syövät keittoa viisi kertaa päivässä. Alemanni-serkut rakastavat myös keittoja yksinkertaisimmasta jauhokeittosta hienoihin etanakeittoihin.
• Olen valmistanut monia herkullisia, monimutkaisia ​​ja yksinkertaisia ​​keittoja (peräti 8!) - omena- ja ankeriaskeitosta saksalaiseen hääkeittoon... Pidin heistä kaikista erittäin.
• Tätä keittoa voidaan kutsua keittoksi köyhille tai keitoksi innokkaille kotiäideille, koska mikä kunnioitettava saksalainen emäntä antaisi sellaisten upeiden tuotteiden kuin kuivien perunoiden katoamisen. En odottanut mitään erityistä tämän keiton mausta, mutta hän yllätti iloisesti, varsinkin kun keitin sen päällä sieniliemi.
• Valmistautuminen
• - Riko kuivat perunat palasiksi, liota niitä suolaliemessä tunnin ajan ja kiehauta matalalla lämmöllä.
• 
• - Vatkaa keltuaiset ja kerma.
• - Hiero liotetut perunat seulan läpi ja keitä kaikki uudelleen.
• - Lisää lopuksi keltuaiset kerma keittoon, sekoita hyvin.
• 
• - Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä ja tarjoile ruohosipulia.

[Rada-dms]

Rada-dms, kiitos reseptistä! Hän muistutti minua nuoruudestani, unohtumattomista matkoistani Saksaan, missä kokeilin uudenlaista suolaa joka tilaisuudessa! Hyvä keitto, kun jääkaappi on tyhjä, kypsennän sen varmasti, myös kuivausrumpuilla ja bageleilla, onko mahdollista?
Katsoin reseptejäsi saksalaisessa keittiökilpailussa, sain selville joitain reseptejä, jotka kokeilin Saksassa. Yritän ehdottomasti tuntemattomia!

[Katso-batun]

Katso-batuntietysti voit kuivausrumpuilla! Hyvä idea!
Tallenna perunat saksalaiselle oluelle.

[Rada-dms]

Rada-dms, Minulla on ensinnäkin belgialainen, toisessa tšekki.

Kuinka hämmästyttävän koukuttava lukea reseptejäsi!