Saksalainen "kuuma piispa" HeiBe Bischof

Saksalainen "kuuma piispa" HeiBe Bischof

Kategoria: Juomat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
appelsiinit	4 asiaa
punaviini	2 pulloa
kaneli	2 tikkua
musta leipä	2 kappaletta

Keittomenetelmä

• "Hot Bishop" on Saksassa vuosisatojen ajan tunnettu ja suosittu booli, kirkkaan punainen, kuten piispan vaippa.
• Saksalaiset runoilijat ja kirjailijat kirkastivat "piispaa" kaikkialla Euroopassa: esimerkiksi Thomas Mannin "Buddenbrooks" -sankarit juovat tätä lyöntiä erikoistilanteissa. Mielenkiintoista on, että Tanskassa ja Pohjois-Saksassa juoma kaadettiin savi astioihin, jotka oli valmistettu jiirin muotoisiksi - pappien klassinen päähine. Piispat eivät kuitenkaan vain protestoineet tällaista jumalanpilkkaa vastaan, mutta huhujen mukaan he itse eivät halunneet täydentää kellareitaan herkullisella lyönnillä.

• 	Laita appelsiinit uuniin 30 minuutiksi. Kuivaa leipä krutonitilaan.
  	Puhdistamme appelsiinit, laitamme ne astiaan, lisätään leipää ja kanelia. Minulla oli kanelijauhetta, mutta parempi kepillä, niin juoma ei ole sameaa kuin minun.
  	Täytä viini ja laita lämmin uuni 2 tunniksi. Viinin tulee lämmetä ja infusoida eikä haihtua lämmöstä.

  Kahden tunnin kuluttua otamme pois, kiehuvaan, lisää sokeria maun mukaan.

• Jotkut reseptit osoittavat, että lävistimen tulisi antaa vaikuttaa vielä 10–12 tuntia. Mutta hän jätti minut välittömästi. Vieraat eivät saaneet lähteä vaatimaan. Se osoittautui erittäin tuoksuvaksi.
• Hyvää ruokahalua, kaikki.

Mikä mielenkiintoinen resepti! Ja juoma on todennäköisesti herkullinen. Mutta en todellakaan pidä kanelista (vaihdan sen), mutta otan reseptin käyttöön. Kiitos!

2 pulloa on 2x0,75 litraa = puolitoista litraa? Pidän myös reseptistä! Entä leipäviipaleet?
Mutta en keittäisi: kiehuminen myös varastaa astetta? ..

Tan, mutta sinun ei tarvitse kiehua reseptin mukaan, vain kiehauta. Myymme Borodino-leipää pienissä pullissa, noin 12 x 7 cm. Otin puolet 1 cm paksuista palaa 1 pullolle.
Julia kiitos. Kokeile.
Aiemmin keitin vain viiniä appelsiinissa ja kanelissa, tein glögiä. Mutta tämä resepti maistuu paljon paremmin. Ja leipä antaa ainutlaatuisen maun.

Okei, hieno, kiitos, kirjanmerkki lähemmäksi!