Plettenpudding-jälkiruoka Thomas Mannin romaanista "Buddenbrooks" Plettenpudding

[Sokerikakku pohjalle.]

Plettenpudding-jälkiruoka Thomas Mannin romaanista "Buddenbrooks" Plettenpudding

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
BISCUIT:
Munat	6 kpl
Jauhot	45 g
Maissitärkkelys	45 g
Sokeri	60 g
VANILLA-VOIDELLE:
Keltuaiset	3 kpl
Proteiini	1 KPL.
Sokeri	40-50 g
Kerma 33% jäähdytetty	300 ml
Vaniljapalkki tai vaniljasokeri	1 KPL.
Gelatiini	4 tietuetta
Tuoreet vadelmat (tuoreet pakastetut)	400 g
Manteli-evästeet
Jauhetut mantelit	250 g
Proteiini	2 kpl
Sokeri	90 g
KYLLÄSTÄMINEN:
Vadelmamehu sokerilla tai vadelmasiirapilla, kirsikkalikööri.
Kaivos täydentää talvella	Vadelma hyytelö.

Keittomenetelmä

• Saksalaisen kirjailijan Thomas Mannin nimi on kaikkien huulilla. Mutta viime aikoina tapaat harvoin henkilöä, joka tuntee hänen työnsä hyvin. Samanaikaisesti vuonna 1929 kirjailija sai Nobelin palkinnon romaanista "Buddenbrooks" yli 1000 sivun kauppiasperheestä.
• Romaanin julkaiseminen oli suuri kirjallinen tapahtuma. Mutta Lyypekin kaupungin, jossa kirjailija syntyi vuonna 1885 arvostetun suuren kauppiaan ja senaattorin perheeseen, asukkaat eivät olleet iloisia. He tuskin yrittivät ylläpitää mielenrauhaa jalojen patrikkilaisten talojensa julkisivujen takana, koska aavikko ja petturi, "joka pakeni ahtaassa kotikaupungissaan pidätyksestä", joka petti alkuperänsä, tiesi porvariympäristöstä sisältä, mikä antoi hänen romaanilleen kronikan merkityksen. Ja tämä ei ollut enää vain kirjallinen teos, vaan paljastus todellisuudesta, jota oli mahdotonta olla ottamatta vakavasti. Hahmoissa olevat ihmiset tunnistivat itsensä.
• Loukkaantuneet Lubeckin asukkaat, vain 3 kuukautta ennen Thomas Mannin kuolemaa toukokuussa 1955, saivat kunnian tunnustaa hänet kaupunkinsa kunniakansaksi. No, kuinka pakeneva kirjailija saavutti edelleen jotain elämässä, alkoi lopulta noudattaa kunnioitettavaa elämäntapaa, ja Nobelin palkinnon markkina-arvo merkkeinä ja pfenniginä oli kaukana pienestä!
• Ei voida sanoa, että kirjoittaja palaisi normaaliksi, mutta "ihmisarvoisen porvarillisen elämän" käyttäytyminen antoi hänelle luottamusta. Vaikka "porvarillisen omantunnon katumuksen" mato ilmeisesti kiusasi kirjailijaa, joka oli saavuttanut yleismaailmallisen tunnustuksen, joka puhkesi ajoittain lausunnoissaan: "Taiteilija on aina sisäisesti riittävän seikkailunhaluinen. Loppujen lopuksi voit pukeutua hyvin, pirun sen ja käyttäytyä kunnollisen ihmisen tavoin. " Toisin kuin epätavanomaiset taipumuksensa, Thomas Mann meni vuonna 1905 naimisiin kauniin, älykkään ja kunnollisen Kate Pringsthaumin kanssa, joka synnytti hänelle kuusi lasta, ja asettui uuteen kunnioitettavaan kotiin.
• Kaikki hänen perheessään oli erittäin hienostunutta, mukaan lukien sopiva ruoka. Vaikka omistaja oli valittanut vatsan ja suoliston kipua koko elämänsä ajan, hän yritti taistella heitä vastaan ​​hyvän ruoan avulla. Hänen päiväkirjoissaan kuvattu aamiainen sisälsi alkupaloja, maitonuudeleita, perunoita, juustoa ja mansikoita. Mutta nauhoitukset koskivat vain pientä välipalaa. Nyt on selvää, miksi Thomas Mannia kutsuttiin "kirjoituspöydän gourmetiksi" - "herkulliset tekstit" yhdistettiin herkullisiin juhliin. Luulen, että hän olisi saanut hyväksynnän hansalaisilta esi-isiltä, ​​jotka rakastivat romaanissaan kuvattua hyvää ja tyydyttävää ruokaa.
• Buddenbrooksissa Thomas Mann kuvailee myös herkullista Plettenpuddingia, "sen monikerroksista makaronien, vadelmien, keksien ja voikerman sekoitusta".
• Kokeillaan liittyä viime vuosisadan alun saksalaisten kauppiaiden ruokaan valmistettuaan tämä herkullinen herkku.
• 
• Sokerikakku pohjalle.
• - Valmistamme keksi tavallisella tavalla reseptissä yllä olevan koostumuksen mukaan tai paistamme kuten minä, kakku suosikkini taikinastani.
• Annan linkin siihen:
• Kakku "Maataloustuotanto-osuuskunta" (LPG Kuchen)
• Suosittelen tätä taikinaa. Se ei kastu, pitää muodonsa hyvin, imee kyllästyksen ja on erittäin maukasta. Spelttijauhojen lisääminen antaa sille pähkinäisen maun. Jos spelttijauhoja ei ole, voit tehdä tämän taikinan yksinkertaisesta, saat myös hyvän tuloksen. Tämän taikinareseptin avulla jälkiruoka voidaan valmistaa etukäteen. Yksinkertaisella keksillä en suosittelisi sen tekemistä, minusta tuntuu, että se voi kastua liian.
• Loppujen lopuksi, jos tarjoat jälkiruokaa lasissa, voit käyttää herkullisia valmiita evästeitä.
• Tämä on jälkiruoan perusta kakun tai murunen muodossa annokseksi.
• Keittäminen manteli kakkuja
• - Pilko mantelit hyvin yhdellä teelusikalla sokeria monitoimikoneessa, lyö proteiinit sokerilla koviin piikkeihin, sekoita mantelit ja kermavaahdot varovasti. Laita pienet kakut leivinpaperille tarttumattomalle matolle tai paperille ja paista 160 g: aan esilämmitetyssä uunissa miellyttävän beigenväriseksi.
• Ruoanlaitto herkullista voita
• - Liota gelatiinilevyt pienessä määrässä kiehuvaa kylmää vettä 10 minuutin ajan.
• - Vatkaa vesihauteessa keltuaiset, vaniljasokan (vaniljasokeri) sisältö ja yksi proteiini pehmeäksi. Lisää edelleen liotettua gelatiinia, kunnes se on täysin liuennut. Älä nosta seoksen lämpötilaa yli 80 g: n. Aseta se kylmään kannen alle, kunnes se jäähtyy kokonaan. Massan tulisi alkaa kovettua, mutta ei jäätyä kokonaan.
• 
• 
• Vatkaa jäähdytetty kerma tiheäksi massaksi. Yhdistä kermavaahto ja muna-seos. Vaivaa hyvin, yrittäen olla saostumatta.
• 
• Keräämme jälkiruokaa
• - Aseta tarjoilumuotin alaosaan keksikakku tai keksimuruja ja ripottele siirapilla.
• - Sitten levitämme kerroksen kermaa, tuoreita marjoja, peitämme ne kerma kermaa ja koristellaan sitten mantelikakkuilla. Kerrokset voidaan toistaa.
• Koska tuoreita vadelmia ei ole helppo löytää talvella tai hinnat purevat, on täysin mahdollista korvata ne jäädytetyillä, minkä tein.
• Ja onnellisuuden ja maun täydellisyyden vuoksi valmistin hyytelöä ja siirappia kyllästettäväksi sulatetusta mehusta. Sulatetut vadelmat, jotka säilyttivät eheytensä, käytettiin osittain kerroksessa ja koristeluun. Muista tein hyytelön, lisäämällä pienen hillosiirapin.
• - Koristele jälkiruoka marjoilla ja aseta kylmään jähmettymään vähintään neljä tuntia.
• Toisin sanoen jälkiruoka voidaan tarjoilla kakun muodossa tai annoksina lasiin.
• Näin kokasin nopeasti minikakun lahjaksi annoksittain. Hyytelö tehtiin illalla, kerma on tuoretta, keksejä ei voida kääntää nyt, jopa pakastan sen joka tapauksessa. Minun piti vain järjestää nopeasti pieni kakku.
• Leikkasin hyytelön ja kakun aihioista. Liottaa kakun. Hän laittoi vadelmahyytelön päälle.
• 
• 
• Sitten tuli kerros marjoja ja kermaa, joka levitetään muotin ylemmälle tasolle pienellä lastalla. Jätä se jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy.
• Sitten hän poisti sen muotista: käänsi sen ympäri, levitti kalvon ja puristi sen varovasti pois muotista painamalla kakkua. Sitten hän käänsi sen uudelleen ja koristi sen mantelikakkuilla ja marjoilla.
• 
• Tein perheelle lasien jälkiruokia hyytelön, kakun ja kerman jäännöksistä.
• Tämä on herkullista!!! Jumalallinen! Voin kuvitella, miten se tulee olemaan tuoreiden kesämarjojen kanssa.

Merkintä

Hän valmisti jälkiruokaa kahdesti: kerran kakun muodossa, toisen tarjoillaan annoksittain pienen kakun valmistamisen jälkeen.

Teen erikseen kakun reseptin Plettenpuddingin pohjalta ja esittelen sen mielihyvin pian.

Voin vain sanoa, että ainesosat ovat kaikki hyvin yhdistettyjä ja pelkään jonkun kiusausta käyttää valmiita maapähkinäpähkinöitä. Tämä voidaan tehdä vain rakastamalla makeisia maapähkinöitä. Pidän jotenkin suolattuista maapähkinöistä. Mitä korvata? On ajateltava ...
Mutta mitä tahansa marjoja voidaan käyttää, mutta vadelmien aromin tulisi olla läsnä ainakin kyllästyksessä.

No, yleensä menin lukemaan Heinrichiä ...Voi vain hauskaa, vain hauskaa! Lue uudelleen Thomas Mann!

[Rada-dms]

Rada-dms, kuten astian nimessä annetussa ilmoituksessa näen käsittämättömän saksankielisen sanan, jota seuraa mukautuva käännös, tiedän jo tarkalleen kenen resepti se on! herkulliset valokuvat vahvistavat tämän)))

[silmä]

silmä, Tanya! Kiitos vastauksestasi niin nopeasti niin myöhään!

Ja vielä enemmän, minulla on sukulaisia ​​Ryazanin alueella !!!

Pidin resepti niin paljon! Ja tarina on myös mielenkiintoinen! Sain tällaisen ilon lukiessani, ruoanlaittoa ja, rehellisesti sanottuna, syömistä !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,

nyt minulla on myös lisää kuvia reseptistä - ihmeitä ...

söi !!!

söitkö kaiken? tämä yritys!

Uskomattoman kaunis jälkiruoka! 🍦
No niin!

[Arka]

Uskomattoman kaunis jälkiruoka! 🍦
No niin!

Arka, Natochka! Kiitos rakas!!! Hän on niin herkullinen! Ota lusikka ulos!

Voinko pudota suoraan siihen ilman lusikkaa?

Voinko pudota suoraan siihen ilman lusikkaa?

No, Rusya ja minä teimme tämän eilen, kun nuolimme kulhoja!
Joten voit, kukaan ei tuomitse!

Selvä, nyt en nuku enää. Kuinka voin kuvitella vadelmien ja hyytelön tuoksun siitä, kyllä, ja luumukerma. En edes ajattele mantelikakkuja.

[Chuchundrus]

ChuchundrusJoten minä en enää nuku, ajattelen jatkuvasti, milloin kannattaa toistaa aika! Rehellisesti, ilman liioittelua! Ja sitten tein ensimmäisen erän puolet normista, toisessa melkein kaikki meni hoitoon.Vaikka ei ole sääli, mutta haluan nauttia siitä sydämestäni, mutta hyvässä seurassa!

Minun lempivärini! Oma suosikki koko !!!! Hyvin armo!

Näyttää hyvältä! Ja mielestäni maku ei ole huonompi. Kypsennän ehdottomasti sen joskus, mutta edes vain etsiminen on erittäin mukavaa!

Erittäin kiva!!!

Olenka, kuinka kaunis - et voi viedä silmiäsi suoraan ja haluan maistaa tämän namian, löydän ehdottomasti aikaa valmistaa tämä jälkiruoka - kaikki rakastavat sitä kanssani, minun on kypsennettävä kolminkertainen annos kerralla

[Raduska!]

Raduska! Kukkani! Mitä sinä teet ?! Rakastin "Buddenbrookeja" ennen tätä aihettasi ehdottoman kiinnostuneena, puhdasta ja kiihkeää rakkautta! Ja nyt minun täytyy myös rakastaa mitä he ovat gobbled ylös overeat - vastustaa heidän Lucullus-juhlissaan! Ja sen sijaan, että pääsen heidän suhteidensa ytimeen, minun on nyt puhallettava kuplia niiden ruokien kuvauksen päällä, joilla heidän pöydänsä täytettiin! Nyt on mahdotonta ohittaa!
No, älä sääli minua ... Sääli ainakin ruokavaliota!
Tätä maun ja kauneuden juhlaa on mahdotonta katsoa vapisematta!
Ja valokuva on jälleen hollantilaissarjasta? Nupisin valokuvaa vanukkaan puuttuessa!
============================
Ja jos ei vitsejä ... Olet mestari, Olenka!
Kiitos!

Voi kuinka kaunis ja herkullinen!

Vaikka ei sääli, mutta haluan nauttia siitä sydämestäni, mutta hyvässä seurassa!

Vastaanota sähke: Lähden kiireellisesti kohta kohta kohta valmistele toinen kohta valmistele paljon aurinkoja
Tiedän kenelle myönnetään HP: n Nobel-palkinto - SINÄ! Tunnen vadelmahaju - tämä on suosikkimarjani !!!! Kiitos rakas! Jumalallinen ja mielenkiintoinen!

Minun lempivärini! Oma suosikki koko !!!! Hyvin armo!

Kiitos, Sasha, makujen yhteisyydestä - huomasin tämän kauan sitten!

Lempitiramisu keskeytti tänään kelvollisen maun

[Trendikäs]

Trendikäs, Lerele, irysikf, dopleta !!
Rakkaat tytöt, kaunottaret ja käsityöläiset !!! Kiitos huomiostasi! Mukava sanoa! Mutta noloit minut perusteellisesti. Oppin teiltä kaikilta! Kyse on reseptistä! Kun hän pitää siitä, kun kaikki sopii yhteen, niin tulos miellyttää!

Vastaanota sähke: Lähden kiireellisesti kohta kohta kohta valmistele toinen kohta valmistele paljon aurinkoja
Tiedän kenelle myönnetään HP: n Nobel-palkinto - SINÄ! Tunnen vadelma-tuoksun - tämä on suosikkimarjani !!!! Kiitos rakas! Jumalallinen ja mielenkiintoinen!

Ja tiedän kuinka vietän sen !!! Tilaa jo kontit ja pakkaa! Valitsen jo alueen! 10 km Kremlistä ei ole lähellä? Kerro heille, jos on puskuri, niin minä vain kärsin !!! Yritän yhdessä portaikossa palloa!
ja mitä se on, mene Minskiin perunapannukakkujen, pizzan ja munakoisojen kanssa (Mikhaska! Kuuletko? Näen kaiken! Katso, mitä syöt ja missä määrin!) Siperiaan, eletään yhdessä paikassa!

[Mikhaska]

Mikhaska, Olin niin syvästi liikuttunut osoitteesi "kukka", että unohdin kaikki sanat ja jopa kyynel tuli, koska joskus isoäitini soitti minulle niin.

[Raduska!]

Raduska! Kukkani! Mitä sinä teet ?! Rakastin "Buddenbrookeja" ennen tätä aihettasi ehdottoman kiinnostuneena, puhdasta ja kiihkeää rakkautta! Ja nyt minun täytyy myös rakastaa mitä he ovat gobbled ylös overeat - vastustaa heidän Lucullus-juhlissaan! Ja sen sijaan, että pääsen heidän suhteidensa ytimeen, minun on nyt puhallettava kuplia niiden ruokien kuvauksen päällä, joilla heidän pöydänsä täytettiin! Nyt on mahdotonta ohittaa!
No, älä sääli minua ... Sääli ainakin ruokavaliota!
Tätä maun ja kauneuden juhlaa on mahdotonta katsoa vapisematta!
Ja valokuva on jälleen hollantilaissarjasta? Nupisin valokuvaa vanukkaan puuttuessa!
============================
Ja jos ei vitsejä ... Olet mestari, Olenka!
Kiitos!

Mitä teet minulle! Minä rauhoittuin tavallaan johonkin muuhun!
Tunteellisen puheenne jälkeen katsoin jälkiruokaa uudella tavalla! Häntä ei ole enää siellä, mutta taas halusimme niin paljon, että me itse suutelemme lasit!

Menen ja haistan lasin, ehkä se tuoksuu vielä vadelmilta!

Ja yleensä kirjoitin, että aion lukea romaanin uudelleen, ja nyt, kuinka sinä, iloni, koet kaiken niin sanotusti heidän juhliensa prisman kautta!
Okei, menen syömään rasvaa, ehkä se tuntuu paremmalta, tärkeintä on, että kuten sama senaattori James romaanista (en muista hänen sukunimeään), en jumittu lievästi sanottuna ylensyönnistä.

[Olen iloinen!]

Mellendorf on hänen sukunimensä, Olen iloinen! Hänellä oli diabetes, (aikanaan sitä kutsuttiin sokeritaudiksi).

joskus isoäitini soitti minulle niin.

Joten olen ollut kuin isoäiti kuusi kuukautta! Ja nyt minulla on oma kukka!

Katso sinua! Näin pizzani! Istut korkealla - näytät kauas! Minun Masha karhujen kanssa!

[Mikhaska]

Mikhaska, kiitos vinkistä, sinun täytyy lukea uudelleen, muuten luin kaiken perustavan käytännössä lapsenkengissä, joten nyt kaikki koetaan eri tavalla!
Ja pizza, kyllä, tällainen kauneus on houkutteleva, koska et näe sitä, aion myös peruuttaa sen tilauksen.
Anopani valmistaa maagisen munakoisokakun, nyt kokeilemme pizzaa, koska jokaisella on jo perheessä prinsessoja!

[Olenka!]

Kokeile, Olenka! Olen paskiainen siitä taikinasta, ehkä siksi onnistun paistamaan ne ... alussa oli pieni vetokoukku ... Mutta, minä voitin sen. Tytöt auttoivat paljon neuvoja!

eletään yhdessä paikassa!

Okei. Tytöt, tämä näyttää paahtoleivältä!

Täällä rakastan myös vadelmia! Järjestämme lomia useammin maistamaan kaikkia jälkiruokia!

[Ludmila]

Ludmila, paljon useammin))))) joka päivä 10 maukkaalle herkulle sivustolla! pian on välttämätöntä sitoa silmät, niiden hyöty ei tule rasvaa!

Olenka, resepti makea, kirkas

Otan hatun pois! Sekä tarina että resepti ovat upeita! Se luettiin hulluuteen asti, rehellisesti! Zdoroooooo !!!!!!!!!!!!!

Ja tässä olen häpeässä! Koska en ole lukenut Buddenbrookeja. Kysyi! En ole lukenut sitä !!!!
Enkä olisi koskaan nähnyt tätä jälkiruokaa, ellei Olya Tortyk, vaikka se näyttää hämmästyttävältä lasissa!