Perunat "Rahti"

[kylmä vesi]

Perunat "Rahti"

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Perunat	6-8 kpl.
Vesi	1,5 litraa.
Syötävä ruokasuola (kivi)	600-650 gr.

Keittomenetelmä

• Frayt-perunat * ovat perunoita, jotka keitetään kyllästetyssä (hypertonisessa) natriumkloridiliuoksessa. Tällä tavalla kypsennetyt perunat ** eivät kiehua, ovat erittäin maukkaita (ne maistuvat paistetuilta), ovat tiheämpiä kuin keitetyt eivätkä siten hajoa salaatissa. Se pitää erittäin hyvin jopa lämpimässä (jopa 5 päivää). Ja se valmistautuu vain 20 minuutissa.
• Otetaan siis keskikokoinen peruna.
• 
• Liota 2-3 minuutin ajan lämpimässä vedessä kuivuneen maan liottamiseksi. Sitten pestään se perusteellisesti juoksevan veden alla pehmeällä pesuliinalla tai harjalla. Ei tarvitse puhdistaa - kypsennämme "yhtenäisenä".
• Laita perunat emalipannuun, kaada kylmä vesi niin että se peittää perunat. On suositeltavaa, että perunat sopivat yhteen kerrokseen pannulla.
• 
• Painamme 600-650 grammaa suolaa. Älä pelkää tällaista määrää - valmiissa perunassa ei ole liikaa suolaa! Saatat joutua lisäämään hieman enemmän suolaa tarjoillessasi sitä.
• 
• 
• Kaada suolaa kattilaan ja sekoita se.
• 
• 
• Laitamme potin perunoilla voimakkaalla tulella ja kiehauta.
• 
• Jos suola on kaikki liuennut, lisää lisää. Anna liukenemattoman suolan olla liian pieni kiehumisen aikana. Keitä keittämisen jälkeen melko kiehuvalla kiehumisella ei tiiviisti suljetun kannen alla.
• 
• Kypsennettäessä perunat sipisivät ikään kuin ne olisivat paistettu öljyssä - tämä on siitä kiehuvaa vettä, jonka höyryt eivät salli suolaveden tunkeutumista sisälle. Käännä perunoita 5 minuutin välein... Tämä tulisi tehdä, koska kyllästetyssä suolaliuoksessa olevat perunat kelluvat pintaan ja ovat vain puoliksi upotettuina liuokseen. Teemme tämän menettelyn säännöllisesti, jotta se kypsyy ja peittyy tasaisesti suolakuorella.
• Noin 20 minuuttia kiehumisen jälkeen keskikokoiset perunat ovat valmiita. Jos jatkat kypsennystä (enintään 50 minuuttia), perunat eivät ylikypsy, kuori ei halkeile. Mitä kauemmin kiehuminen kestää, sitä tiheämpi ja "terävämpi" perunan liha on, mikä sopii salaatille.
• Kun perunat ovat valmiita, sammuta lämpö ja ota ne heti pois vielä kiehuvasta nesteestä. Älä jätä perunoita kellumaan jäähdytysliuoksessa sammuttamisen jälkeen!
• 
• Jos aiomme syödä perunoita heti, huuhtele ne sitten kylmällä vedellä (suolan pesemiseksi), kuori ne ja tarjoile kuumana. Jos perunat on tarkoitettu salaatiksi, keitä niitä noin 30 - 40 minuuttia, jotta ne tiheämmät. Anna sen jäähtyä kokonaan ennen puhdistamista.
• 
• Jääkaapissa rahtiperunoita säilytetään täydellisesti avoimessa astiassa jopa viikon ajan, ja ne voivat toimia valmisteena pikaruokien valmistamiseksi.
• Jos perunat on tarkoitettu varastointiin (tiellä jne.), Älä huuhtele niitä. Kuumat perunat kuivuvat melkein välittömästi, peitettynä ohuella kerroksella kuivaa suolaa, joka suojaa perunoita pilaantumiselta pitkään jopa kuumuudessa.
• 
• Älä kaada pannuun jäljellä olevaa liuosta! Voit keittää siinä perunoita monta kertaa, kunnes se likaantuu. On erittäin kätevää valita erillinen korkea pannu liuoksen ruoanlaittoon ja varastointiin. Tai säilytämme liuoksen purkissa. Ennen uuden perunaerän valmistamista sekoita suolan sakka pannun pohjasta, laita pestyt mukulat kylmään liuokseen, kiehauta korkealla lämmöllä. Saostunut suola liukenee jälleen kuumennettaessa. Joskus sinun on lisättävä vähän vettä korvaamaan keitetty vesi kypsennyksen aikana.
• Maun ja rakenteen mukaan perunat ovat kuin paistettuja hiilellä.
• 
• Sen avulla saat herkullisia salaatteja, lisukkeita ja ruokia, joissa käytetään keitettyjä perunoita.Tänään tein vinaigretin näillä perunoilla.
• 
• Hyvää ruokahalua !

Aika valmistautua:

20-30 minuuttia

Merkintä

* Yhden version mukaan tämän menetelmän keksivät Neuvostoliiton immunologit. Toisen mukaan tämä on espanjalainen resepti. Ja tällaisia ​​perunoita tarjoillaan kuorimattomina erilaisten kastikkeiden kanssa espanjalaisissa ravintoloissa.
** Vain perunoita voidaan keittää tällä tavalla - muut vihannekset ovat erittäin suolaisia.
Resepti on otettu verkkosivustolta 🔗

Järkyttynyt! Elä ja opi - kuolet tyhmäksi. Kiitos reseptistä ja tiede.

[Olga]

Olgaja älä sano! Itse olin yllättynyt, kun tapasin tämän perunanvalmistusmenetelmän. Yritä kokata. Luulen, että pidät siitä.

Kiitos Lyudmila: ruusu: erittäin mielenkiintoinen tapa keittää perunoita: nyam: sinun on ehdottomasti kokeiltava sitä !!!!

[Ludmila]

Ludmila, terveydeksesi! Tietenkin kokeile sitä! Se on niin yksinkertaista!

[Papas Arrugadas - Papas Arrugadas]

Tämä on Kanariansaarten erikoisuus Kanariansaarilla, mukaan lukien noin. Teneriffa, jossa oli onni maistaa sitä useammin kuin kerran, se on valmistettu kolmesta perunalajikkeesta. Tätä perunaa kutsutaan Papas Arrugadas - Papas Arrugadas (jos en ole täysin unohtanut espanjaa, niin arrugadas kääntyy rypistyneeksi) ja tarjoillaan aina kahden tyyppisen Mojo-kastikkeen kanssa: Mojo Rojo (Picon) - punainen tai vihreä - Mojo Verde.
Näitä perunoita tarjoillaan kaikkialla, ja kastikkeisiin tarkoitettuja mausteita voi ostaa mistä tahansa kaupasta sekä kastikkeita tölkeissä. Vihreä on erityisen hyvä.
Uskotaan, että reseptillä on espanjalaiset juuret, koska ensimmäiset espanjalaiset uudisasukkaat alkoivat makean veden puutteen vuoksi keittää perunoita merivedessä.
Mutta ylpeät kanarialaiset eivät pidä itseään espanjalaisina, ja heillä on oma murre ja erittäin erikoinen keittiö.
Haluaisin ymmärtää, mistä sana "rahti" tuli.

Elä ja opi

Olga, he ottivat sen kieleltä!

[Rada-dms]

Rada-dmsPaljon kiitoksia yksityiskohtaisesta tarinasta tämän reseptin ja lisäysten alkuperästä. Minulle oli erittäin mielenkiintoista saada selville. Ja kuinka kovasti yritin, en löytänyt näitä tietoja. Ja sanan "rahti" etymologiaa ei myöskään löydy mistään. Jopa kaikissa "kääntäjissä" löin tämän nimen, mutta turhaan. Ja sitten käy ilmi, että resepti kellui Kanariansaarille yhdessä espanjalaisten kanssa ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, tämä on ehdottomasti Papas Arrugadas, kävelimme läpi kaikki kylien ja ruokalat paikallisten asukkaille vuoristossa, tämä on jotain! Kun poistut ei-turistialueelta! Ehkä ansaitsen kirjoittaa tästä uudessa aiheessa. Tämän reseptin perunat ovat niin soikeita, tasaisia, hieman keskimääräistä pienempiä ja joskus rypistyneitä.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, mitä miellyttäviä muistoja! Ja tietysti sinun on kirjoitettava tästä uudesta aiheesta! Tämä on niin mielenkiintoista! Minä odotan! Ja luulen, etten ole yksin.

[lappl1]

lappl1, Lud, en voi lopettaa Sardiniaa, ja sitten on Slovenia, jos olen nähnyt Portorožista. Mutta se on välttämätöntä, muuten se unohdetaan ...
Ja otin teetä mukaani, nyt juon huoneessa.

[Onnellinen]

Perunat Papas Arrugadas - Papas Arrugadas

Minä myös, Onnellinen, alkoi lukea aihetta ja yllätti "Rahti" -sivulla. Poikani vei minut muutama vuosi sitten Gran Canarialle, ja kokeilin siellä tällaisia ​​perunoita ensimmäistä kertaa. Kiinnitimme hänet kerralla. Kunnes aito Moho-verde on loppunut.
Ah, upea aika! Suoraan teeman innoittamana ...

No, lyöt minua aivan sydämessäni (olen faneja perunoista), eikä se ole liian suolaista? Miksi? Miten? No, tämä ei ole rasvaa, jota ei enää käytetä suolattaessa! IHME

[lappl1]

lappl1,
Viime kerralla ostin kivisuolaa ja huomasin, että se oli harmaa-musta, arvoton. Yritin kiehua ja seistä, käytin suolaliuosta (kuten isoäitini neuvoi, ja hän asui pitkään Kazakstanissa, kotiäidit tekivät niin siellä). Ja silti paljon tällaista suolaa jäi ruokakomeroihin. Nyt tiedän, mihin se kiinnitetään!
Kiitos tiede.

Tämän seurauksena vaihdoin Iletskin suolaan, ja nyt ystäväni järkyttyi, hän on Salt Iletskistä, hän sanoi, että kaivos oli romahtanut siellä. Mutta lomakeskus ainakin pysyi. Ja etsin nyt täydellistä suolaa ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Voi, kuinka innoitin heti ... 3 kertaa olin Teneriffalla, ikuisen kevään paratiisisaarella, ja tietysti muistan tämän ihanan suolatun perunan ihossa.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, kiitos reseptistä, tämä on minulle jumalatar! Lisää se kirjanmerkkeihin!

[opetti]

Papas Arrugadas

Olen keittänyt tällaisia ​​perunoita pitkään, enkä kyllästy kiittämään Vitaliusta siitä opetti ...

[Virkkaa]

Virkkaa, Inna, kuka olisi voinut ajatella, että kastikkeiden joukossa tällaiset perunat kiilautuvat? Käytin sivuston hakukonetta huolellisesti, mutta en koskaan törmännyt tähän reseptiin. Ja kuinka löytää se, jos se on kastike-reseptissä ja eri nimellä, ja jopa "Kastikkeet?" -Ryhmässä. Siksi lähetin sen "Kasvis- ja hedelmäannokset". Minulla ei ollut aavistustakaan, että lähetin perunareseptin täysimittaiselle Kanariansaarten ruokalle, Eikä vain salaateille ja yksinkertaisille lisukkeille. Jää vain kastikkeiden valmistamiseen ... ja olemme Kanariansaarilla ... Luin Vitalyn reseptejä kastikkeisiin - ihanaa! Ne on välttämätöntä valmistaa rahtia varten. Lisäksi kaikki on siellä hyvin yksinkertaista. Kiitos Innochka, vinkistä

[Rada-dms]

Ihmiset, en voi lopettaa Sardiniaa, ja sitten on Slovenia, jos olen nähnyt Portorožista. Mutta se on välttämätöntä, muuten se unohdetaan ... Ja otin teetä mukaani, nyt juon huoneessa.

Rada-dms, Olenka! Olen lukenut matkamuistiosi, mutta en kaikki. on tarpeen täyttää aukot. Kirjoitat lisää. Sinulla on niin upea ja vilkas tavu, että upotat itsesi ilmapiiriin, jossa olit itse.

Voi, jotenkin vaihdoin "sinuun". Sinä et välitä?

Ja otin teetä mukaani, nyt juon huoneessa.

Vau!!! On hienoa, että teemme on kanssasi. iloinen, että teet sen ja juot sen. Eikä vain kotona, vaan myös matkoilla.

[Mikhaska]

Aloin lukea aihetta ja hölmöin "Rahti" -sivulla. Poikani vei minut muutama vuosi sitten Gran Canarialle, ja kokeilin siellä tällaisia ​​perunoita ensimmäistä kertaa. Kiinnitimme hänet kerralla. Kunnes aito Moho-verde on loppunut. Ah, upea aika! Suoraan teeman innoittamana ...

Mikhaska, Irina, näin laatiessasi reseptin, et edes epäile, että se vahingoittaa jonkun tunteita ... Ja niin yksinkertainen resepti perunoistamme - ja vielä enemmän! Lisäksi olen erittäin iloinen siitä, että tämä resepti on upottanut sinut miellyttäviin muistoihin. Toivon, että kypsennät nämä perunat ja syöksyt tuohon ilmapiiriin.

[prubul]

No, lyöt minua aivan sydämessäni (olen faneja perunoista), eikä se ole liian suolaista? Miksi? Miten? No, tämä ei ole rasvaa, jota ei enää käytetä suolattaessa! IHME

prubulOn hienoa, että pyydän reseptin faneille perunoista. Muista kokata se, pidät siitä. Ja jos kypsennät kastikkeet Kroshi-linkin avulla, se osoittautuu melko hyväksi.
Ja se, että perunoita ei vain suolata, mutta käytännössä ei suolata, on suolan ansio. Hypertoninen suolaliuos on aktiivinen sorbentti, se imee kosteutta kaikesta, mihin se osmoottisen toiminnan vuoksi joutuu kosketuksiin. Siksi kyllästetyssä suolaliuoksessa keitetyt perunat luovuttavat kosteutensa suolaliuokseen, mutta eivät voi absorboida tätä liuosta itseensä. Tästä johtuen saadaan paistetun perunan vaikutus.

[mur_myau]

Kiitos tiede.

Viime kerralla ostin kivisuolaa ja huomasin, että se oli harmaa-musta, arvoton.

mur_myau, Lena, terveydellesi! Käytä herkullista perunareseptiä. Olen iloinen että pidät siitä. Ja olet oikeassa suolassa - se on harmaa. Mutta tälle reseptille sillä ei ole merkitystä. Joten voit tuhota tarvikkeet turvallisesti ruokakomeroista.

[Jiri]

kiitos reseptistä, tämä on minulle jumalatar! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Jiri, Irina, olen iloinen, että pidit reseptistä! Kokki terveydelle. Sen kypsentämiseen on monia syitä - missä tahansa salaatissa, mutta aivan kuten silli-sienien lisuke on hyvä! Joten luulen, että se ei hukkaa kirjanmerkeissäsi kauan!

[Rada-dms]

Haluaisin ymmärtää, mistä sana "rahti" tuli.

Rada-dms, Olya, haluan myös todella tietää. En ole lähettänyt tätä reseptiä jonkin aikaa yrittäessäni selvittää. Mutta yritykseni epäonnistuivat. Joten päätin lähettää sen, varsinkin kun emme syö nimeä, vaan tuotetta. Ehkä on joku tietävämpi tässä asiassa? Se olisi hienoa!
Muuten, tämän löysin sivustolta "Pseudonym. Ru" sanan "rahti" fonosemanttisesta merkityksestä:
Hiljainen, pelottava, tylsä, surullinen, grungy, passiivinen, tumma, huono, vastenmielinen, hidas, lyhyt, vihainen, surullinen, sairas, raskas, kulma, heikko.
Periaatteessa oikein! Valmiit mukulat eivät näytä kovin mukavilta. Nyt selvittääksesi kuka antoi tämän nimen kartochelle?

Upeat perunat! Luuletko, että on mahdollista valmistaa näin monikookerissa? Esimerkiksi missä Steam-ohjelmassa se kiehuu jatkuvasti? Ja kukaan voi kokeilla painekattilassa?

[Voitto]

Voitto, Irina, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan. Mitä on mahdollista keittää perunoita hitaassa liesi, en ole kovin varma. Meidän on perunoiden oltava jatkuvasti suolaisessa liuoksessa, jonka kiehumispiste on melko voimakas hieman auki oleva kansi... Voiko multikeittimesi tarjota tällaisia ​​ehtoja? Painekattilan ja hieman avoimen kannen osalta on myös kysymys ... Minulla on vanha suunnittelupainekeitin (vielä Neuvostoliiton). Siinä kansi sulkeutuu hyvin tiiviisti ruoanlaittoa varten. Entä nykyaikaiset painekattilat?

[Voitto]

Voitto, sinun on kypsennettävä kiehuvaksi painekattiloissa ja monikeittimessä, jos voit kokata ilman kantta, voit.

[lappl1]

lappl1,
Siellä reseptisi käynnistettiin !!! Kiitos päällikölle.
Jos on jotain muuta pitkäikäistä ja maukasta, suosittelen jakamista.
Pitkäaikainen varastointi matkoille

[Rada-dms]

sinun on kypsennettävä kiehuvaksi

Rada-dmsitse asiassa näitä perunoita ei keitetä ennen kuin suolaliuos kiehuu. Ja vain 20-30 minuuttia. Kun kansi on hieman auki, vedellä ei ole aikaa haihtua. Ja suolavedessä, josta on tullut, voit silti keittää perunoita monta kertaa.
Ilmeisesti nämä ovat todellakin erilaisia ​​reseptejä, koska Kanariansaarten perunoista kaikki vesi haihtuu, mutta pysyy "rahdissa".

[Elena]

Siellä reseptisi käynnistettiin !!! Kiitos päällikölle.

Elena, wow, mutta en tiennyt, että on niin hyvä Temka. Kiitos huolestumisesta. Ja tietysti kiitos päällikölle! Otan aiheen kirjanmerkkeihini.
Muuten, on myös resepti fermentoiduille teille (kolme reseptiä). minne matkustaa ilman teetä? Onko se mahdollista? (katso profiilini). Totta, teetä hankitaan kesällä - syksyllä. Mutta jos jotain, tiedän.

[lappl1]

lappl1, Näin eri versioina, ja vesi haihtui ja pysyi pohjassa. Ja perunat olivat sekä ryppyisiä että sileitä
Täytyy kokeilla!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, tietysti sinun täytyy kokeilla. Ja nyt olen tulessa tekemään kastikkeita tälle perunalle. Paljon kiitoksia vielä kerran! Tällaisesta perunasta tekemäsi lausunnon perusteella opin henkilökohtaisesti paljon mielenkiintoista ja uutta. Ennen kaikkea on kiehtovaa, että kaikki tämä voidaan tehdä perunoistamme mahdollisimman pienin kustannuksin ja toimin.

Luda, fiksu! Minun täytyy kokeilla Shtebessa. Vaikka olen sopeutunut tekemään sen mikronissa - kuivaa suolalla 12-15 minuuttia ja pizzanvalmistajassa.

Olen sopeutunut tekemään sen mikronissa - kuivaa suolalla 12-15 minuuttia ja pizzanvalmistajassa.

Linochka, kiitos! Kokeile sitä Shtebassa ja kerrot meille. Yritän kokeilla sitä itse, mutta minulla ei ole sitä.
Ja minulla oli tapana tehdä perunoita salaateille mikroaaltouunissa. Mutta oikeastaan, ei kuivaa. Sinun täytyy yrittää verrata makua.

[Ludmila]

Ludmila, erittäin mielenkiintoinen resepti. Kypsennän ehdottomasti tällaisia ​​perunoita. Kiitos

[Natalia]

Natalia, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä ja palautetta kohtaan! Olisin erittäin iloinen, jos käytät reseptiä!

Keitetyt perunat! Se osoittautui hyvin, iho ei halkeile. Yritin sitä yhdessä pesemättömän suolan ja ihon kanssa, minun ei tarvinnut lisätä suolaa eikä myöskään ollut ylimääräistä suolaa. Katkaisen vinegretin, uteliaisuus sai minut kokeilemaan menetelmää. Kiitos reseptin jakamisesta!

Voit kokata ruostumattomasta teräksestä valmistetussa pannussa, jos et haittaa pannua. Suolan tahroja ilmestyi pohjaan, ja ne eivät vain pigmentoituneet, vaan myös syövyttivät hieman pintaa. Olen jo lukenut, että ruostumaton teräs voi reagoida suolaan tällä tavalla, mutta tällaista väkevää liuosta ei tarvinnut käyttää. Nyt voin vahvistaa omasta kokemuksestani - hän reagoi.

[Galina]

Galina, kiitos reseptin käytöstä!
Kyllä, kirjoitin ruostumattomasta teräksestä, mutta en kokeillut sitä itse, koska minulla on sitä jatkuvasti käytössä. Siksi kokin emalissa. Olen erittäin pahoillani, että tämä tapahtui kanssasi.Korjan sen reseptissä, jotta muut ruostumattoman teräksen käyttäjät eivät sattuisi.
Kiitos palautteestasi ja kokemuksestasi!

Karkea

Hienoa tälle perunalle!

[Irina]

Irina, Joo! Sain myös silmän tähän sanaan!

Lisään myös kokeestani ...
Keitin sen kiehumattoman kannen alla, se on juuri täydellinen tähän.
Suolasta - minulla oli paljon vähemmän suolaa, 200 grammaa, en todellakaan punninut sitä. Ja vesi on noin litra. Jopa tämä määrä suolaa osoittautui riittäväksi, se ei ollut kaukana kaikesta liuenneesta - kerroksen suolaa makasi pohjassa koko kypsennyksen ajan, ja perunat kelluivat niin tiivistetyssä suolaliuoksessa. Siksi on välttämätöntä kääntää perunat säännöllisesti, muuten ne kiehuvat epätasaisesti (kelluva kruunu pysyy kosteana).
Keitin sitä 25 minuuttia, lisäsin vettä kerran ja kypsennyksen jälkeen tyhjensin suolaveden - vain 650 ml: n purkki. osoittautui.

[Galina]

Galina, kaikki on oikein - pohjassa pitäisi olla suolaa. Ja tietysti sinun on käännettävä se säännöllisesti - kirjoitin tästä reseptissä. On hyvä, että kiinnitit huomion tähän. Yhtäkkiä joku kaipaa tätä hetkeä.
Kyllä, kiehumaton kansi on hyvä asia. Valitettavasti minulla ei ole sitä. Täytyy ostaa. Kiitos kokemuksen jakamisesta.

Kirjoitin siitä reseptissä.

Luin tästä reseptistä, mutta en ymmärtänyt, miksi kääntää se. Emme käännä mitään pannulla normaalin ruoanlaiton aikana, eikö niin? miksi täällä? Ja vasta kun aloin keittää perunoita, se tajusi, miksi tämä toiminta oli "tarpeeton" ensi silmäyksellä. Joten jäähdytä perunan sähkeä ja suolakurkku kiehuu vallankaappauksen aikana. Ja tässä loppujen lopuksi, kuinka Vanka-vstanka yrittää palata takaisin, kääntymättömään asentoon ... silmä-kyllä-silmä tarvitaan tämän ilkikurisen naisen kanssa.

[Galina]

Se oli reseptissä, jonka luin tästä, mutta en ymmärtänyt, miksi kääntää se.

Galinaluultavasti sinun on keskityttävä tähän reseptissä, kun taas on mahdollisuus muokata reseptiä. Kiitos vinkistä. En ajatellut paljon tästä hetkestä, mutta kun perunat yhtäkkiä kelluivat ympäri, ymmärsin miksi se oli välttämätöntä.

Joten jäähdytä perunan sähkeä ja suolakurkku kiehuu vallankaappauksen aikana.

Aha! Pidin myös siitä sähkeestä. Näyttää siltä, ​​että nyt se alkaa "sylkeä" kuten voita paistinpannussa.

Ja tässä loppujen lopuksi, kuinka Vanka-vstanka yrittää palata takaisin, kääntymättömään asentoon ... silmä-kyllä-silmä tarvitaan tämän ilkikurisen naisen kanssa.

Voi, mikä tarkka vertailu - Vanka-Vstanka! Todellakin luulet, että olet jo kääntänyt perunat, ja hän - kerran ... ja taas taipuu alaspäin jo kypsennetyn puolen kanssa.
Yleensä ei resepti, mutta pelkkä viihde!

Tai ehkä paina se jonkinlaisella mesh-esineellä? Tai vain lautanen?

luultavasti sinun on keskityttävä tähän reseptissä, kun reseptiä on mahdollista muokata

Uskon myös, että on parempi korjata ensimmäisen viestin teksti - kaikki eivät lue jatkokeskustelua.

Tai ehkä paina se jonkinlaisella mesh-esineellä? Tai vain lautanen?

On välttämätöntä suorittaa koe - onko mahdollista pitää peruna "kuolleessa meressä" lautasella? Ei ole väliä kuinka sinun on levitettävä tapak-kanojen puristimia.

Yritin reseptiä. Se osoittautui todellakin ristiksi keitetyn ja paistetun perunan välillä. En käännä sitä ympäri, vaan suljin sen kannella. Kaikki keitettiin tasaisesti. Kiitos hauskasta keittomenetelmästä.

Olya, olet jo esittänyt järkeistämisehdotuksia. Hyvin tehty ! Yleensä ei ole vaikeaa tehdä sitä siellä! Melko siistiä! En ole vielä pelannut tarpeeksi tämän perunan kanssa. Yleensä sinun pitäisi tietenkin yrittää. Valmistan ensi kerralla, sopeutan jotain ja näen kuinka se sujui.
Paljon kiitoksia järkeistämisehdotuksesta!

[ychilka]

Yritin reseptiä. Se osoittautui todellakin ristiksi keitetyn ja paistetun perunan välillä. En käännä sitä ympäri, vaan suljin sen kannella. Kaikki keitettiin tasaisesti. Kiitos hauskasta keittomenetelmästä.

ychilka, Yulia, Olen iloinen siitä, että tämä menetelmä tuntui mielenkiintoiselta ja käytit sitä!
Periaatteessa, jos et käännä perunoita ympäri, ainakin niiden höyryn vuoksi, jotka niiden pitäisi kypsyä. Mutta onko perunoiden yläosa peitetty suolalla? Tämän reseptin tarkoitus on pitää koko peruna suolakuoressa. Entä mitä sinulle kuuluu?