Chiklista oliiviöljyä, suolaa ja yrttejä

Chiklista oliiviöljyä, suolaa ja yrttejä

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: italialainen

Ainekset
Kolme hakemistoa kohden:
Jauhot / s	250 gr.
Kuiva pikahiiva	1/2 tl
Vesi	100-125 ml.
Ekstra neitsyt-oliiviöljy	1 tl
Täyttö:
Mikä tahansa aromaattinen yrtti (basilika, rosmariini tai Provencen yrttien seos)
tai valkosipulia
Karkea suola
Ekstra neitsyt-oliiviöljy

Keittomenetelmä

• Yhdessä Minskin kahvilassa pidetään aina uudenvuoden aikaan lasten joulukuusi. Yritämme päästä sinne perheenä joka vuosi. Siellä on aina hyvä ohjelma ja erittäin kodikas ilmapiiri. Animaattorit työskentelevät moitteettomasti siellä olevien lasten kanssa, joten meillä on varaa juoda rauhallisesti inkivääriä ja maistaa herkullista italialaista leipää - chiklistu. Siellä leivotaan kolmea tyyppiä: basilikalla, rosmariinilla ja valkosipulilla. Chicklista tarjoillaan melko nopeasti, kuumana pajukorissa, leikattu lohkoiksi ja niin tuoksuvaksi, ettei kukaan voi vastustaa.
• Koska en ole koskaan nähnyt tai maistanut chiklistua missään muualla, eikä siitä ole mitään verkossa, käytin ainoaa verkossa saatavilla olevaa reseptiä.
• Ymmärrän, että tämä on hyvin ohut, mielettömän rapea valkoinen pizza, jota syödään leipänä. Sen maku ei antanut minulle levätä, enkä voinut olla tekemättä jotain sellaista kotona. En voi sanoa, että se on 100% sitä, mutta se ei ole ollenkaan huono. Jos joku tietää tarkan reseptin, jaa. Sillä tästä leivästä on tullut pakkomielteeni.
• Itse asiassa kaikki valmistetaan yksinkertaisesti. Siivilöi ensin jauhot kulhoon. Sekoita hiivan kanssa. Täytä vedellä ja vaivaa pulla lisäämällä suolaa ja öljyä. Taikina on tiheä ja miellyttävä. Ei tahmea.
• 
• Voitele säiliö öljyllä. Pyöristä taikina ristiin lovi. Valuta oliiviöljyllä ja anna peittää, kunnes se kaksinkertaistuu.
• 
• Tämä on noin puolitoista tuntia.
• 
• Jaa sitten taikina kolmeen osaan (noin 135 g kukin). Kiinnitä jokainen osa ja anna seistä jonkin aikaa. 10-15 minuuttia. Älä unohda peittää.
• 
• Käynnistä nyt pizzanvalmistaja. Minulla on kreivitär. Kytkin sen päälle enintään 210 asteen lämpötilassa. Jos pizzauunia ei ole, tipulista tulisi paistaa uunissa, joka on esilämmitetty 240 asteeseen metallilevyllä.
• Nyt rullataan tai venytetään teflonmaton (silikoni) matot, joilla on ohuin kerros. Rullaa hyvin ohuesti. Voitele sitten runsaasti oliiviöljyllä. Ja tässä, anteeksi, toinen öljy ei todellakaan toimi. Poikkeuksellisen neitsytoliivi. Ripottele sitten karkealla suolalla ja suosikki yrtteilläsi.
• 
• Kun liesi on mahdollisimman kuuma, avaa se ja heitä matto nopeasti taikinan kanssa. Sulje kansi välittömästi.
• En voi sanoa tarkalleen, kuinka kauan uunisi leipoo leipää, mutta minun leipoo sitä tarkalleen 7 minuuttia. Valmiissa chiklistassa on rapeaa täplää, mutta valkoinen yläosa. On välttämätöntä sopeutua liian kuivumaan ja samalla ei kypsyä liian vähän. Pidin uunista paremmin teflonmatolla kuin paperilla tai silikonilla.
• 
• Siirrämme valmiin chicklistan välittömästi raastimelle ja leikkaamme sen segmentteihin vielä kuumana saksilla tai pizzaveitsellä.
• Syömme kaiken kanssa. Se on herkullisin vielä lämmin.
• Kokeile.
• 

Merkintä

On parasta leipoa niin paljon kuin syöt kerrallaan. Voit yrittää säilyttää taikinaa jääkaapissa pari päivää ja paistaa tarpeen mukaan.
Testin idea otettiin LiveJournalista "Notes of a sleepy Sonya". Muutti tekniikkaa hieman.

Rakkaudella, sinun Tumanchik!

Irisha, kiitos reseptistä! Tiedätkö kuinka paljon kaipaan italialaisia ​​reseptejä! Yritän ehdottomasti! Etkö löytänyt nimeä italialaisena sattumalta? Haluaisin lukea, mistä alueesta resepti? Olen vain kiinnostunut!

Kuinka kaunis. Ja miten se eroaa focacciasta, vaikka se näyttää olevan ohuempi, eikö? Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen törmännyt sellaiseen sanaan.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishamikä tuoksuva resepti! Mmmmm ... tunnen tuoksut! Haluan!
Luuletko voivasi yrittää vaivailla rautateillä?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Istun myös pystyssä ja nuolen huuliani! toinen viikko ilman kotitekoista leipää!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, meillä ei myöskään ollut voimia, ja tämä herkullinen herkku voidaan nopeasti sekoittaa. Totta, rautatie on aktivoitava enemmän ...
Täällä Irishka osaa inspiroida!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Minulla on juuri talossa takka, joten nyt ei ole taikinasekoitinta! Eilen vaivasin tuskin käsin pizzan taikinaa - menetin tapani! Ja kuinka tavoin vaivannut 1 kg jauhoja ... Teemmekö kakkuja toistaiseksi, huomenna kidutan tai sekoitan ??

Joo, teen kaiken myös manuaalisesti ...

Mmmmm ... tunnen tuoksut!

Erityisesti valkosipulia. Ja valkosipuli pahana vain jauheena.

No, sinun on täydennettävä sanastoa ja opittava uusi sana

Irisha, kiitos reseptistä! Tiedätkö kuinka paljon kaipaan italialaisia ​​reseptejä! Yritän ehdottomasti! Etkö löytänyt nimeä italialaisena sattumalta? Haluaisin lukea, mistä alueesta resepti? Olen vain kiinnostunut!

Olga, tosiasia on, etten ymmärrä sitä ollenkaan. No, tiedän pizzaa, focacciaa, leipää. Se ei ole sitä. Taikina on ohut. Yläosa on valkoinen ja ruskea ja erittäin aromaattinen ja rapea.

katso tämän kahvilan nettivalikkoa. siellä ja tämä asia on. paista itse. ei ole halpaa. voisi tietysti kysyä, mutta ihmisiin ja lapsiin oli valua, pääasia, melu ja surina. nyt jos pääsemme sinne vasta ensi vuonna, uh ... uh ... älä hukkaa sitä.
ei mainostamista tokman vuoksi herkullisen leivän vuoksi
missään muualla Minskissä he eivät keitä mitään sellaista - olen lukenut sen.
🔗

Lähetetty perjantaina 6. tammikuuta 2017 11.29

Kuinka kaunis. Ja miten se eroaa focacciasta, vaikka se näyttää olevan ohuempi, eikö? Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen törmännyt sellaiseen sanaan.

focaccia paksumpi

Lisätty perjantaina 6. tammikuuta 2017 klo 11.30

Tumanchik, Irisha, mikä tuoksuva resepti! Mmmmm ... tunnen tuoksut! Haluan!

teroitti vain palan kahvia
voit kokeilla rautateillä. en tiedä tarkalleen

Lisätty perjantaina 6. tammikuuta 2017 klo 11.30

toinen viikko ilman kotitekoista leipää!

miesparka

Lähetetty perjantaina 6. tammikuuta 2017 11.32

Sain juuri talossa uunin, joten nyt ei ole taikinaa!

täällä luulen mono ja kokeile liesi kannen alla. tärkeintä ei ole kuivua.
ja rullasin ja vaivain käsilläni - äänenvoimakkuus on ollenkaan pieni

Lähetetty perjantaina 6. tammikuuta 2017 11.33

Erityisesti valkosipulia. Ja valkosipuli pahana vain jauheena.

täydellinen !!!!! ja suola on välttämättä suuri

täydellinen !!!!!

Totta? No, hienoa, vain ohjaaja esitti jostain syystä pullon oliiviöljyä. En sano mitään kehräyksestä, piilotin sen lähimpään pimeään paikkaan - tyynyn alle ja vain muistan siitä.

jostakin syystä

No, nähdä, tulla ei petä! kiva leivonta!

[Irishkina]

Irishkina, mikä kakku, meille - kaikenlaisten pizzapizza fokkachevin ystäville!
Kiitos, veti sisään!

Lomatervehdyksiä !!!

[Irishkina]

Irishkina, mikä kakku, meille - kaikenlaisten pizzapizza fokkachevin ystäville!
Kiitos, veti sisään!

Lomatervehdyksiä !!!

Ksyushenka, kiitos paljon! Olisin iloinen, jos käytät sitä!

[Tumanchik]

Tumanchik,: ystävät: Erinomaiset leivonnaiset. : nyam: Tarvitsen myös sitä, paistan pienen osan testausta varten.