Punainen borssi (monitoimipainekeitin Polaris 0305)

Punainen borssi (monitoimipainekeitin Polaris 0305)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Siipikarja (voi olla erilainen)	noin 300 g
Keskipitkät perunat	5-6 kpl
Tuore kaali, silputtu
Keskipunaiset punajuuret	1 kpl
Porkkana	1 kpl
Sipuli	1-2 kpl
Juuriselleri	1/4 juuresta
Tomaattikastike	4-5 pöytää. jättää
Valkosipuli, jauhettu mustapippuri	maku
Vesi	enintään 3/5 merkki
Mses	2-3 pöytälaatikkoa

Keittomenetelmä

• Jokaisella emännällä on oma borsi, tyyppi ja koostumus. Tällä borschikilla on kohtalaisen rikas väri ja kirkas maku.
• Ensin keitin paistamista: punajuurta, porkkanaa, kolme selleriä karkealla raastimella, pilko sipuli hienoksi ja paista kaikki öljyssä kullanruskeaan (paistinpannussa), lisää sitten tomaattikastike ja hauduta matalalla lämmöllä. Liha voidaan esikiehuttaa "ichorin" poistamiseksi. Laitetaan liha, perunat, jotka on leikattu nauhoiksi, silputtu kaali, paistamalla kulhoon. Lisää suola, pippuri, valkosipuli välittömästi. Täytä kiehuvalla vedellä 3/5-merkkiin asti.
• Valitaan "Keitto" -tila, paina. 3, aika 30 min.
• 20 minuutin valmiusviestin jälkeen annoin sen lämmetä ja vielä 60 minuuttia. seisoi painekattilan ollessa sammutettuna, mutta kansi suljettuna
• Nauti ruokahalustasi!
• * Sekoita "meksikolainen":
• Pakastan kesällä yhtä suurina osuuksina ja sitten sekoitan ja lisätään keittoihin, borssiin, muhennoksiin sellaista seosta: vihreitä herneitä, maissijyviä, kuutioiksi porkkanat, sellerijuuri - kuutioitua, parsapapuja - kuutioitua, paprikaa, purjoa.

Astia on suunniteltu

3 litraa

Aika valmistautua:

Noin tunti, ottaen huomioon paistamisen valmistelu

Merkintä

Resepti ei ole uusi ja hyvin yksinkertainen. Mutta usein tytöt valittavat, että väri ei ole punainen, maku ei ole kirkas eikä sammunut .... Mielestäni borssin väri riippuu suurelta osin valituista punajuurista. Juurikkaiden on oltava punaisia ​​(viininpunainen) lajikkeita. Et voi saada punaista borshia vaaleanpunaisista punajuurista. Tomaattikastikkeen tulisi olla myös luonnollista (minulla on kotitekoista, kotitekoista). Kaupan kastikkeissa on väriaineita, jotka eivät valitettavasti anna tällaista väriä (mahdollisesti hajoavat lämpötilasta). Maun rikkaus riippuu niistä komponenteista, jotka laitettiin (ja myös niiden laadusta).
Kaikki ainesosani ovat itse tehtyjä / kasvatettuja

Vertailun vuoksi kuvasin borssia heti sen asettamisen jälkeen pensaseen (raaka) ja heti kypsennyksen jälkeen:
ennen ruoanlaittoa:

keittämisen jälkeen:

Kuten kuvasta näet, borssin väri ei muuttunut paljoakaan ruoanlaiton jälkeen. Keittotila selviytyy hyvin monien nestemäisten ruokien kanssa: keitot, borssi, suolakurkku

komea borschik osoittautui, erittäin ruokahalua, kiitos.

Yritti

Ja millaista kaalia saat? Yritin kerran kokata keitossa, se osoittautui erittäin pehmeäksi ja maku on keskittynyttä päiväkodia, sen jälkeen en kokeillut, rakastamme pulleaa kaalia borssissa, mutta en voi selvittää, miten se saavutetaan kentällä.

[Pieni kettu,]

Pieni kettu, valitettavasti en vastaa sinulle. Päinvastoin, me rakastamme keitot / borssit irrotettaviksi, jotta voit syödä huulillasi. Siksi minun versioni mukaan kaali on pehmeää. Ehkä voit yrittää leikata kaali hieman suuremmaksi (hienonnin sen erityisellä veitsellä kaalia varten ja minulla oli ohut silputuksen jälkeen) ja lyhentää kypsennysaikaa. Jos liha on kanaa tai valmiiksi keitetty, riittää 15-20 minuuttia. Joka tapauksessa yritä löytää versiosi

Keitot ja me rakastamme tällaisia ​​keittoja napalla, ne ovat aina onnistuneita - rikkaita, moitteettomasti läpinäkyviä, mutta ystävyys ei toimi borssin, kaalikeiton ja kaalin kanssa

Pikku Fox, löydät varmasti reseptisi, olen varma, Fields on loistava! Ehkä sinun pitäisi ottaa riski ja mennä epätyypilliseen tapaan? Käytä kaikkia tiloja vuorotellen. Voit pilata astian pari kertaa, mutta löydät etsimäsi.

Resepti on nimeltään "punainen borssi", jota en nähnyt täällä, valokuvan perusteella ei mitään punaista. Vain jonkinlainen punainen väri! Jotta borssi olisi viininpunainen, keitä punajuuret, jotka on leikattu 3-4 viipaleeksi ja höyrykorissa, jonka asetat kiehuvien perunoiden päälle, joissa on kaalia ja lihaa. Kun vihannekset ovat valmiita, tarkista, ovatko punajuuret kypsyneitä, kypsennäkö ne, ota ne pois ja jäähdytä ne pöydällä ja hankaa ne sitten hienolla raastimella. Borscht valmistetaan "Keitto" -tilassa. Laita paistaminen 5-6 minuutin kuluessa ennen ohjelman päättymistä. Kun signaali kuuluu, katkaise multikeittimen virta. Ei lämmitystä. Kasta punajuuret sekoittamalla ne valkosipulin läpi kulkeneen valkosipulin kanssa. Sekoita ja sulje monikeittimen kansi ja anna sen imeytyä. Silloin saat todella punaisen borssin!

Velli, kiitos kärjestä, mutta emme pidä keitetyistä punajuurista borssissa, emmekä jahta burgundin väriä. Minulle borsi, jossa punajuuria ei paistettu, ei haise herkulliselta. Resepti alkoi sooloilla: "Jokaisella kotiäidillä on borssilla oma maku, ulkonäkö ja koostumus." Jotain sellaista. Kyllä, ja kamerani ei ole jäätä, elämässä borssi oli hieman punaisempi.

Yritin, me rakastamme pulleaa kaalia borssissa, mutta en voi selvittää, miten se saavutetaan kentällä.

Pieni kettu, rakastamme myös rapeaa kaalia, heitän sen borssiin viimeisenä, 5-10 minuutissa. sammuta se, kunnes se on valmis, infuusio kannen alle.