Hapankainen vehnäleipä sekowa-juurikkaalla leipäkoneessa

Hapankainen vehnäleipä sekowa-juurikkaalla leipäkoneessa

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
valmis hapanta	1 rkl. lusikka
spelttijauhoja	lasi-
leipä vahvoja jauhoja	lasi-
Mallasuute	1 rkl. l
leseet	1/2 cup
vehnäjauho	1 lasi
täysjyväjauho	1 1/2 kuppia
chia-siemenet	1 rkl
suola	1 rkl
öljy	1 rkl

Keittomenetelmä

• Laita hapanta, savustettu ja leipäjauho ja mallasuute leipäkoneen ämpäriin. Koska lämpötilan tasaantumiseni kaikissa tiloissa paitsi nopealle leivälle kestää 40 minuuttia ja pikaleivällä 3 minuuttia, laitoin pikaleivän, odotin sekoittamista, sammutin leipäkoneen ja menin töihin. 12 tunnin kuluttua massa oli jo saanut tiilen muodon, vaikka se oli sävelkorkeutta. Lisäsin kaikki muut ainesosat sinne ja laitoin sen täysjyväleivälle. (jos ei ole mallasuutetta, voit lisätä lusikallisen hunajaa tai ruskeaa sokeria) chia-siemenet ovat myös vaihtoehto. Koska jauhot ovat erilaiset kaikille, kirjoitan kolobokista, kolobokia ei ole, kun hapankaalia sekoitetaan, mutta kolobokin pitäisi olla hyvin pehmeä puolen erän leivän jälkeen. Yritin sifonoida leipää koneestani, joka on yleensä 1,5 kg leipää. Kuvasin töissä pienen ryhän, jonka otin mukaan. Herkullinen!!!!!

Astia on suunniteltu

leipä

[Alycha]

Alycha, onko tämä 1,5 kg leipä?

En ole punninnut valmis leipää, luulen jonnekin kilogrammassa

Mikä on sekowa-aloituskulttuuri? Voinko tehdä sitä tavallisella ruisilla?