Kanakeitto stracciatella romana (stracciatella roomalaiseen tyyliin)

Kanakeitto stracciatella romana (stracciatella roomalaiseen tyyliin)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: italialainen

Ainekset
broileri	1 litra
munat	2 kpl
juustoraaste	4 rkl. l.
mausteet
puolen sitruunan mehu ja kuori

Keittomenetelmä

• 	Raasta juusto
  	Lisää puolet juustosta keittoon ja keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.
  	Vatkaa munat mausteilla, ripaus suolaa ja loput raastettua juustoa. Mitä kauemmin sekoitat, sitä pienemmät kokkareet ovat.

  Kaada muna-seos keittoon. Tämä tulisi tehdä varovasti ohuena virtana sekoittaen. Keitä vielä 5 minuuttia.

• Lisää sitten sitruunamehua ja sitruunankuorta - tämä antaa stracciatellalle herkän hapan maun.

• Ripottele keitto yrtteihin.

• Hyvää ruokahalua, kaikki.

Voin kuvitella kuinka herkullista! Kiitos reseptistä!

[Tumanchik]

TumanchikKiitos Irina.

Kiitos reseptistä, tein sen tänään lounaaksi. Resepti lahjoi minua heti sillä, että ainesosat neutraloivat kanaliemen tuoksun ja maun (loppujen lopuksi kana on varastossa ja emme todellakaan pidä liemestä sen jälkeen). Ja todella - niin epätavallisen maukas ja raikas.

[Nikka]

NikkaKiitos kokeilemisesta. Pidin todella keitosta.