Tempura-rullat ja nigiri

Tempura-rullat ja nigiri

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: japanilainen

Ainekset
Pyöröjyväinen riisi	400gr
Kevyt suolattu lohi	300gr
Nori merilevä	10 arkkia
Majoneesi	50gr
Kuninkaallinen katkarapu	150gr
Riisiviinietikka	60gr
Rapu tikkuja	200gr
Kananmuna	1 kpl
Jauhot	1 lasi
Oliiviöljy	100ml

Keittomenetelmä

• Olin nähnyt tarpeeksi Hippolytin älykkäitä manipulointeja hänen settinsä kanssa ja päätin myös yrittää valmistaa jotain sellaista kotona. Ravintolassa tilasin aina tempura-sämpylöitä (paistettuja taikinassa ja tarjoillaan lämpimänä)
• Niin. Klassisen mallin mukaan kypsennä 400 g riisiä 600 ml: lla vettä multikeittimessä. Anna sen laskeutua hieman ja sekoita riisietikka riisiin, peitä se sitten pyyhkeellä ja anna riisin liota ja jäähtyä hieman
• Aloitin tekemällä nigiriä. Leikkain kalat ja leikkasin katkarapuja pitkin. Laitoin kaiken muottiin, lisäsin wasabia
• 
• kaunotar
• 
• Nigirki osoittautui valinnaksi
• 
• Siirrytään rullille. Aseta riisi, täyte ja kierrä
• 
• viimeisessä kuvassa jopa kissa oli kehyksessä
• kaikki on hyvin yksinkertaista ja helposti saatavilla
• Philadelphian valmisteluprosessi. Puolet noriista, riisistä ohuena kerroksena, käännä ympäri, aseta kermajuusto, kääri rulla riisillä nurinpäin ja kääri sitten kaikki hienonnettuun loheen
• 
• He rullasivat sämpylöitä, kuten sanotaan, marginaalilla - sekä tempuralla että syömään raakana
• 
• Paristojen valmistelu. Ei mitään epätavallista. Otettu Internetistä. Kaada jauhot syvään astiaan. Vatkaa muna vedellä. Kaada seos vähitellen jauhoihin ja sekoita nopeasti. Taikinan taikinan paksuuden tulisi muistuttaa hyytelöä.
• 
• Tarvitset syvän paistinpannun (stewpan), jossa meidän on lämmitettävä oliiviöljyä (en ole varma, ehkä myös tavallinen kasviöljy toimii). En löytänyt muhennosta, joten tein tavallisen
• Rullaa aiemmin kääritty tela jauhoihin, upota taikinaan ja laita se rohkeasti kuumaan öljyyn. Paista kunnes kullanruskea. Ylimääräinen öljy voidaan poistaa paperipyyhkeellä. Virtaava taikina voidaan yksinkertaisesti leikata siististi veitsellä - esteettisyyden lisäämiseksi
• 
• Paistetut sämpylät on leikattava vain paloiksi. Tarjoile tempura-rullia välittömästi - kuuma, tarjoileva wasabi ja suolakurkkua
• Kiedoin yhteensä 9 annosta sämpylöitä ja 8 nigiri-sushia
• Meillä oli niin pieni japanilainen ilo. Se osoittautui, ehkä ei kovin kauniiksi, mutta ensimmäistä kertaa olin tyytyväinen
• 
• Se osoittautui erittäin maukkaaksi

Astia on suunniteltu

9 rullasarjaa ja 8 nigiri-sushia

Aika valmistautua:

1 tunti

[khanka]

khanka, )))))
Minusta se osoittautui hyväksi
maistuu liian wow
Minun on myös selvitettävä jotenkin lämpimät sämpylät
Pidin niistä aina myös
kiitos ideasta

Näen, että pidit myös matosta ja muotista

Meillä oli niin pieni japanilainen ilo. Se osoittautui, ehkä ei kovin kauniiksi, mutta ensimmäistä kertaa olin tyytyväinen

sanot sen turhaan, rullasi näyttävät melkein ammattimaisilta))), mutta älä jaa, millainen laite sinulla on muotin kanssa?

[louisa]

sanot sen turhaan, rullasi näyttävät melkein ammattimaisilta))), mutta älä jaa, millainen laite sinulla on muotin kanssa?

louisa, Kiitos
sarjaa kutsutaan "sushi taikaksi"
pirun kätevä asia
No, voit nähdä tuloksen itse

sarjaa kutsutaan "sushi taikaksi"

mistä voin ostaa?

[louisa]

louisa, Tilasin täällä 🔗

[Alexandra]

Alexandra, erittäin kaunis ja "todella" näyttää!

[Olga]

Olga, Tuen!
täällä on jotain häiriötä