Lagman kanalla

Lagman kanalla

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kananjalat
smetanaa
kananmuna
jauhot
valkosipuli
suola, pippuri (suosikki mausteet kanalle)
sipuli
voita

Keittomenetelmä

• Hyvää päivää, rakkaat foorumin käyttäjät! Uskallan tarjota sinulle perheemme suosikkireseptin, lagman kanaa. Hallitsen vain sarjakuvaani, mutta halusin todella kokea ja jakaa tämän reseptin kanssasi.
• Niin:
• Vaivataan taikina munaan (koska valmistin tätä reseptiä ensimmäistä kertaa monikeittimessä, aloitin myös taikinan lievästi sanottuna). Vaivaa sitkeä taikina. Jätämme hänet lepäämään vähän.
• Sillä välin pilkotaan jalat osiin (jaan reidet kahteen osaan ja itse rumpukapula myös kahteen osaan. Jos reidet ovat suuret, se on mahdollista kolmeen). Pippuria, suolaa, haluan myös lisätä inkivääriä, mutta se ei ole periaatteellinen asia, ei kaikille. Paista voissa kiinteään kullanruskeaan, mutta vasta kypsennettynä.
• 
• Minulle on helpompaa tehdä tämä paistinpannussa, mutta kokeneet käyttäjät voivat varmasti käyttää uunitilaa. Laitoin kanan kulhoon. Levitin päälle hapankermaa (minulla oli kirnupiimää 25%, 350g).
• Me rullataan taikina. Tässä on koko salaisuus! Koska taikina on vain kananmunassa ilman vettä lisäämistä, sitä on erittäin vaikea rullata. Mutta tulos on sen arvoinen !!! Vie kerros 1-1,5 mm paksu. Voitele paksusti puristetulla valkosipulilla. Ja laita siihen hienonnettu sipuli (suolaa kevyesti sipulia, pippuria).
• 
• Rullaa rulla ja leikkaa 4-5 senttimetriin. Aseta kana päälle, lyhyelle etäisyydelle toisistaan.
• 
• Sulje, valitse sammutustila ja odota)))))

Ruoanlaitto-ohjelma:

sammutus

Merkintä

Koska paistin kanaa pannulla, jotta herkullisimmat eivät katoaisi, paista, lisäsin pannulle vähän vettä, haudutin ja kaadoin sen keittokulhoon. Kun tein kaiken tämän kattilassa, vesi haihtui ja kypsennyksen jälkeen vettä ei ollut käytännössä jäljellä. Mutta tämä temppu ei toiminut sarjakuvassa. Nestettä on paljon, vaikka tämä ei vaikuttanut kielteisesti astian makuun.

Taikina osoittautui vain satu !!! Se loppuu aina paljon nopeammin kuin kana. Ooooooo herkullista!

Hyvin ruokahalua, melkein tukehtui

Taikina voidaan rullata taikinanvalssauskoneella, luultavasti. Sitten kaikki on vain kiitos reseptistä.

[kevät]

kevätkyllä, voit varmasti! Kun otan sen käyttöön, kadehdin hiljaa niitä, joilla on tämä asia

Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

Huomenna on kätevä!

Älä koskaan ole maistanut tai valmistanut tätä ruokaa. Meidän on aloitettava joskus.

[kevät]

kevät, onnistutko! Kirjoita myöhemmin, jos pidit siitä.

ang-kay, Olen uskomattoman iloinen, jos pidät siitä !!!

Minun on lisättävä, että kun äitini valmistaa tämän ruokalajin, hän ei seiso seremoniassa taikinan kanssa, hän vain lisää puolet vesikuoresta yhteen munaan ja kaataa sen rakkaalleni, mutta sellainen taikina kiehuu hyvin tällaisen kypsennysajan aikana. Se on pehmeämpi. Vaikka ei tietenkään mauton, Mutta oikeastaan, kuten reseptissä, se maistuu paremmin!