Pie "Etanat" (Kuchen "Schnecken")

Pie "Etanat" (Kuchen "Schnecken")

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
taikina:
jauhot	450g
sokeria	50g
maito	130ml
voita	80 g
kuivahiiva	7 g
munat	2 kpl
suola	0,5 tuntia l.
täyte:
vanukas	2 pakettia
maito	700 ml
sokeria	80 g
rusinat	60-70g
kirsikkahillo	3 rkl. l.
konjakki (rommi)	50-60ml

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikinan ainesosista melko joustava taikina ja jätä se nousemaan lämpimään paikkaan 90 minuutiksi. Valmista tällöin täyte. Voit tehdä tämän lisäämällä maitoon vähitellen sokeria, rusinoita ja 2 pussia suklaata (tai vanilja) vanukasta jatkuvasti sekoittaen:
• 
• kiehauta jatkuvasti sekoittaen ja keitä 1 minuutti. Tein sen mikroaaltouunissa täydellä teholla kaavion mukaisesti: 5 minuuttia - sekoita voimakkaasti - 5 minuuttia - sekoita uudelleen. Anna jäähtyä.
• Kauli taikina suorakulmioon noin 30 x 60 cm, jaa jäähdytetty vanukas sen päälle:
• 
• Rullaa pitkäksi rullaksi ja leikkaa 1,5 cm: n paksuisiksi segmenteiksi. Laajenna segmentit ympyrässä alkaen keskeltä ja melkein lähellä toisiaan:
• 
• Tämä määrä riittää 2 piirakalle halkaisijaltaan 28 cm: n pannulla. Tein 1 kakku ja pullat erikseen. Anna sen nousta muodossa vielä 30 minuuttia, niin että segmentit sulautuvat yhdeksi kakuksi. Paista 180-190 * C: ssa 25-30 minuuttia. Kuumenna hillo ja harjaa kuuma piirakka. Lämmitä sitten konjakki kauhassa, sytytä se tuleen ja kaada piirakalle:
• 
• En "sytyttänyt" pullia.
• Taikina on erittäin pörröinen, ja piirakka itsessään osoittautuu ikään kuin se olisi sekoitettu herkällä suklaapuurolla. Konjakilla valmistettu kirsikkahillo lisää kakkuun makua ja hienostuneisuutta:
• 

Merkintä

Paistin Princess-pizzakoneessa 16 minuuttia kylmästä tilasta, sammutin sen ja jätin sen pizzakoneeseen kannen ollessa suljettuna 5 minuutin ajan.

[Linadoc!]

Linadoc! Kiitos - kiitos niin mukavasta piirakasta ja jopa vanukasta! Ja sitten ostin vanukkaita tohtori Otterilta, ja niiden käytön reseptit eivät ole niin kovin. Ja monia mielestäni ei voida hyväksyä jostain syystä. Kyllä, en löytänyt paljon, koska pohjimmiltaan istun leipäkoneessamme. Tutkin sitä kavalalla.
Pie - palveluun, ehdottomasti! Koska hän on komea ja kiistaton namia!

[Irina]

Irina, iloinen siitä, että resepti tuli esiin!

Linadoc, kiitos erittäin maukkaasta piirakasta, nyt minulla on paikka kiinnittää vanukas, paistan vain sen kanssa bageleja ja pullia, paistin yhden piirakan prinssissä, toisen uunissa, prinssissä se osoittautui paljon nopeammin, toistan sen varmasti!

[Tatyana]

Tatyana, Hyvää ruokahalua! Mine vaati myös toistoa!

Herkullinen etanapiirakka!
Ja makupeli tuntuu leikkauksen perusteella

[Irina]

Ja makupeli tuntuu leikkauksen perusteella

Irina, vanukas, vanukas on niin lempeä ja hyvin suklaallinen, rakenteeltaan se on paljon pehmeämpi kuin taikina. Lisäksi on myös hapan hilloa konjakilla. Kaiken kaikkiaan kakun tunne kakun sijaan.

[Linadoc]

Linadoc, kerro minulle, rasvoitko prinsessan ennen kuin levitit piirakan? Ja laittoi sen pinnalle ilman paperia? Ostin juuri prinsessan tänään ja huomenna aamiaiseksi. Haluan tehdä ensimmäisen piirasi vain hillolla. Taikina varten kaadoin kaiken leipäkoneeseen viiveellä aamuun asti.

[Natalia]

Natalia, En rasvannut sitä millään, mutta paistin sen silikonimuotissa (katso, sininen). Mutta se on parempi ilman mitään, laita vain kannelle.

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos nopeasta vastauksesta. Valmistaudun aamiaiselle aamulla. Luin kuten kaikki, mutta haluan asettaa sen oikein reseptisi mukaan ja asettaa sen 16 minuutiksi. Levitän sen kylmään.Loppujen lopuksi olet paistanut muotissa, ja luulet, että sinun ei tarvitse voitella pintaa?

[Natalia]

NataliaSitten paistin taas ilman lomaketta ja pidin siitä enemmän ilman lomaketta. Ja silti sinun on oltava valmis, että sinun on peitettävä se 10 minuutin kuluttua (paperilla tai matolla), koska se nousee hyvin ja voidaan paistaa.

[Linadoc]

LinadocEtkö voi peittää sitä heti pergamentilla?

periaatteessa se on mahdollista, mutta jostain syystä peitän.

Kiitos vinkeistä. Huomenna kerron sinulle mitä tapahtui.