Kiinalaiset vihannekset

[Hyvää ruokahalua!]

Kiinalaiset vihannekset

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Korealainen

Ainekset
vihannekset	1,5 kg.
vettä	2,5 kuppia
etikka 5%	2,5 kuppia
sokeria	1,5 kuppia
suola	3 rkl. lusikat

Keittomenetelmä

• Tässä on vaihtoehto kukkakaalia, valkoista kaalia ja porkkanoita.
• 
• Täällä minulla on kesäkurpitsaa, porkkanaa, sipulia, punakaalia, kukkakaalia ja parsakaalia.
• 
• Miksi haluan pilkkoa vihannekset karkeasti? Ensinnäkin tällä tavalla voit tuntea salaatin jokaisen ainesosan maun. Ja toiseksi leuillemme on annettava työtä. Tämä lisää verenkiertoa ikenissä, vastaavasti, parodontaalisen sairauden ehkäisy ja hampaiden menetys.
• Voit myös lisätä paprikaa ja kuumaa marinadissa, jotkut ihmiset pitävät siitä, en lisää sitä.
• 
• Jaa kukkakaali ja parsakaali kukintoihin, leikkaa sipuli suuriksi puolirenkaiksi, porkkanat suuriksi paloiksi tai haluamallesi muodolle.
• 
• Marinoin punakaalia erikseen, koska kaali omistaa värjätä kaiken, mihin se joutuu kosketuksiin.
• 
• Kaikki, mitä marinadille tarvitaan, kiehuu ja kaadetaan kasviseos sen päälle.
• 
• 
• 
• Sitten kompaktuuden vuoksi teen tällaisen pyramidin ja jätän sen huoneenlämpötilaan päiväksi. Samanaikaisesti sorto osoittautui ...
• 
• Siksi suolakurkkua kaali erillisessä kulhossa.
• 
• Marinadi suureni infuusion aikana.
• 
• Nyt voit laittaa sen purkkeihin, täyttää sen marinadilla ja siirtää sen viileään paikkaan.
• 
• Sinulla on ehdottomasti marinadi (tai ehkä ei), joten älä kaada sitä ulos, se on kätevä. Mutta mistä, kerron sinulle seuraavassa merkinnässä.
• 
• Periaatteessa salaatti on jo valmis, mutta se maistuu vielä paremmin kolmessa päivässä. Voit palvella sitä samalla tavalla tai voit kaataa sen öljyllä. Voidaan tiputtaa öljyyn, johon on lisätty mausteita.
• 

Astia on suunniteltu

Kuinka monta tuotetta otat, niin paljon tulee olemaan

Aika valmistautua:

Kaikki riippuu vihannesten keiton nopeudesta, marinadi keitetään rinnakkain

Merkintä

Kerran erilaisten kansallisuuksien edustajia Neuvostoliiton eri alueilta karkotettiin Karagandaan eikä vain. Niinpä suuri korealainen diaspora asettui Karagandaan. Miksi puhun tästä? Ja siihen, että korealaiset salaatit ovat täällä erittäin suosittuja, rakastettuja ja hieman salaperäisiä.

Miksi salaperäinen? Kyllä, koska näitä salaatteja myyvien lukuisista riveistä huolimatta salaisuuksia, niiden valmistamisen vivahteita ei anneta. Ja tällaisten salaattien ystävät keräävät vähitellen kaiken, mitä he voivat oppia. hymy

Kuinka tämä resepti tuli minulle. Oksana, suloinen tyttö, joka meni naimisiin korealaisen kanssa, tuo tyttärensä luokseni hoitoon. Reseptin antoi hänelle ystävänsä Lena, joka sai sen Larisa Pakiltä, ​​joka löysi sen Internetistä. Tarina on kuin talon, jonka Jack rakensi

Tämä resepti on hyvin lähellä rakastamaani salaattia. Toivottavasti sinäkin nautit siitä.

Se on helppo tehdä, tulos on miellyttävä, vihannekset ovat rapeaa.

Hyvää ruokahalua!

Ja mikä on keittomenetelmä? Täytyykö minun valmistaa vihanneksia vai kaada kylmää marinadia kaiken päälle? Kypsennysprosessi ei ole minulle kovin selvä, mutta pidän korealaisista salaateista. Haluan kokata oikealla tekniikalla ..... Kiitos

Tanya, en ymmärtänyt mitä tehdä niin paljon etikkaa ja vettä. Onko se marinadi vai miten

Tämä on marinadi.
Siinä se, ladasin sen. No, anteeksi, tämä on Internet tänään.

Suosikkivihannekseni, erityisesti kukkakaali, teen ehdottomasti: girl_love: Mietin, onko parsakaalia peitattu?

No, kuvassa, katsokaa tarkemmin, vihreää parsakaalia. Toivoin kuitenkin, että hän säilyttäisi värin, mutta hän muuttui vaaleaksi.

Tarkalleen, kuten en nähnyt, tätä kutsutaan "katson kirjaa ja näen viikunan"

No, pihalla on jo yö, silmät haluavat nukkua

Oli toinen kysymys. Mikä on paras suola ottaa? Hienoksi jauhettua, jodattua tai karkeaa merisuolaa? tuleeko tulokseen eroa?

Käytin tavallista, jodoitua. Käytän tätä aina, joten en voi sanoa mitään. Minulla on matalaa suolan ravistelijassa vain niille, jotka lisäävät suolaa astioihin.

Erittäin harmoninen ruokalaji, joka sopii hyvin yhteen kuumien ruokien kanssa. Luulin, että se oli vähän liikaa etikkaa, mutta minimoin yleensä mausteisen ja suolaisen. Ja sokeri-suolatasapaino on erinomainen.
Aluksi laitoin kukkakaalia, parsakaalia, pekingiä, punaista kaalia (erikseen), porkkanaa, kaalia, vihreitä papuja, herneitä. Sen jälkeen kun salaatti oli syöty, heitin kurkkua ja pari omena- ja päärynäviipaletta purkkiin jäänteiden kanssa (lämmittämättä suolaliuosta). Kuulostaa hyvältä myös! IMHO, tämä salaatti on koottu periaatteen mukaan "mitä uunissa on (pöytä, jääkaappi, rinta) - kaikki on miekkasalaatissa". Lisäksi voit käyttää sekä tuoreita että sulatettuja vihanneksia.
Otan ne pysyviin. Kiitos!

Näin se tehdään. Joten, voit milloin tahansa tehdä sen jopa vain kaalista ja porkkanasta.

Rusketus ja kaada kuuma tai jäähdytetty marinadi?

Tan, ja olen kaiken Jackista ... Resepti korealaisilta, mutta sitä kutsutaan "kiinaksi".
Myymme kaikkia korealaisia ​​salaatteja mausteisina. Tässä mausteessa ei ole ollenkaan tarvetta?

Korealaisten resepti, mutta nimeltään "kiinaksi"

Kyllä ... Halusin myös kysyä

[Ksyusha]

Ksyusha, kuuma. Täällä se kiehuu ja kaada.
Natasha, niin, kun kutsuin häntä niin ja kutsun sitä. He löysivät hänet myös Internetistä, jonnekin.

Myymme kaikkia korealaisia ​​salaatteja mausteisina. Tässä mausteessa ei ole ollenkaan tarvetta?

On mahdollista, että korealaiset salaatisi eroavat pohjimmiltaan meidän, joten en voi sanoa mitään tästä.
Tämä erityinen vaihtoehto on hyvin samanlainen kuin korealaisten valmistama kukkakaalisalaatti. Ja hänen hintansa on kaukana inhimillisestä.
Yleensä ne lisäävät maustetta, jos halutaan. Heillä on öljypulloja, joihin on lisätty erilaisia ​​mausteita. On teräviä, on vähemmän teräviä. Lisää asiakkaan pyynnöstä. Lisäksi tietysti tavalla tai toisella käsitellyt seesaminsiemenet. Yleensä on parempi olla astumatta heidän joukkoonsa.
Joten tämä on yksi vaihtoehdoista. Ja siinä olevat mausteet ovat mielestäni tarpeettomia.
Salaatti on muuten varastoitu täydellisesti. Ajatestattu.

Tanya, en välitä, olen kiinnostunut. Voin kanssa idea on siisti, kiitos, en olisi ajatellut sitä itse. Mutta entä ideoiden seesami?

Ja pidin sitä kiinnostuksena. Itse asiassa pitäisi herättää kysymys, miksi näin on ... Ja seesami joko yksinkertaisesti lisätään paistettua tai paistettua öljyssä, kunnes aromi ja vaatii, tai vain seesamiöljyä. Mutta hyvä öljy ilman halvemman lisäämistä maksaa jo kohtuullisesti. Mutta seesamin lisäyksestä missä tahansa muodossa olevat salaatit ovat erittäin hyödyllisiä maulle.

[Kirahvi]

Kirahvi, Tan, ja parsakaali ja kukkakaali ei keitetä etukäteen?
Kuuman marinadin kaataminen riittää heille, kuten ymmärrän.

[Kirahvi]

Kirahvi, Tanya kiitos!

Tanya, kiitos, ymmärsin kaiken.

[Kirahvi]

Kirahvi, kiitos herkullisesta reseptistä. Marinoitu jo kolme kertaa. Pidin ennen kaikkea kesäkurpitsaa, kaalia, omenoita.

Pidän myös siitä, että voit peitata mitä haluat.

Marinoitua kesäkurpitsaa - minulle paljon etikkaa, se vie hengitykseni pois, joten suosittelen, että teet puolet annoksesta tai jopa kolmanneksen.

Oliko etikkaa 5%? No, jos se on mausteinen, voit tehdä sen makusi mukaan, tietysti vain maku on erilainen. Marinadi on mitä marinaatti on.

[Kirahvi]

Kirahvi, etikka oli 9%, mutta laimennin sen: lisäsin 1,25 rkl marinadiin. etikka ja toinen 1,25 rkl. vettä.
En ole millään tavalla reseptiäsi vastaan, vain se osoittautui minulle kovaksi
Nyt kesäkurpitsa on jääkaapissa - odotan vielä 3 päivää, kuten neuvoit.

Tytöt, ymmärrän, että tämä tapahtuu ilman saumaamista? Ja yleensä ilman tölkkien hermeettistä sulkemista?

Suljen vain kierrekorkit.