Baijerin perunamakkarat

Baijerin perunamakkarat

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
pekoni	50 g
sipuli	1 KPL.
sienet	50 g
perunat	3 keskimäärin
kananmuna	1 KPL.
jauhot	1 taulukko. l.
suola pippuri	maku
valkosipuli	1 hammas.
sian suolen tai makkaran pakkaus	1 kpl
kasviöljy	50 ml
vihreät	maku

Keittomenetelmä

• Löysin Internetistä hyvin alkuperäisen reseptin. Esitän huomionne herkullisiin perunamakkaroihin. Valmistettu nopeasti saatavilla olevista tuotteista. Ne voivat olla erillinen ruokalaji, samoin kuin tarjoilla lisuke mihin tahansa, ja tietysti - oluen kanssa, missä ilman sitä, saksalaisessa keittiössä.
• Sian suolen sijasta käytän nyt kaupallisesti saatavia pakkauksia kotitekoisiin makkaroihin. Se on valmistettu luonnollisista ainesosista ja on erittäin kätevä kotitekoisten makkaroiden valmistamiseen.
• Ruoanlaitto:
• Hienonna pekoni ja sipuli, sienet.
• Paista pekonia ja sipulia kullanruskeaan.
• Lisää sienet. Paistamme.
• Kolme raakaa perunaa. Lisää muna, suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli, yrtit, jauhot. Sekoita kaikki hyvin.
• Sekoita perunamassa paistamiseen.
• Aloitamme makkaroiden pakkaamisen perunamassalla. Kiinnitämme sivut kierteellä. Lävistämme makkarat hammastikulla koko pituudelta, jotta ne eivät räjähtäisi paistettaessa.
• Paista makkarat joka puolelta kullanruskeaksi. Sitten lähetämme sen uuniin 170 asteessa. 20 minuutin ajan.
• Voit tarjoilla piparjuuren, smetanan, yrttien kanssa.
• Hyvää ruokahalua.
• 

[Ella]

Ella, Pidin todella reseptistä! Haluan vain kokata. Vain en tiedä mistä näitä paketteja saa. Kehotan mieheni ostamaan ne (en itse mene kaupunkiin).
Paljon kiitoksia reseptistä! Ja erikseen valokuvalle! Tehty sielulla!

[Ella]

Pidin myös reseptistä, enkä myöskään tiedä, mistä saan nämä paketit.
Ella, Kiitos! Haluaisin toistaa sen.

Utelias täyte makkaroille

Ihana! Ja voit juonitella palvellessasi vieraita! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, vieraat eivät arvaa, että siellä on ainakin lihaa ...

Tytöt, Knorrilla on erilaisia ​​makkaroita. Siellä makkaran maustepakkauksessa ja erikseen toisessa pussissa makkaran proteiinikuori. Ostan joskus, kun ei ole mitään saada makkaraa. Heitän mausteet pois, hyvin suolaista. Tätä myydään osastolla, jossa mausteet, mausteet, kuivakeitot jne.

Liettuan perunan vedarai-makkarat ovat hyvin samanlaisia, vain siellä ilman sieniä, munia ja jauhoja. Tämä on herkullista!! Ja baijerilainen on todennäköisesti vielä maukkaampaa ...

Luulin, että foorumilla et voi mainostaa mitään tuotteita avoimesti. Maggilla on pussisekoitus - kotitekoisia ranskalaisia ​​makkaroita. Siellä yksi puoli maustaa, toinen on luonnollinen makkaran kuori.
Kiitos kaikille!

En mainosta, en periaatteessa pidä knorrista, mutta joskus ostan makkarankuoren lähteenä. En vain ole tavannut sitä missään muussa julkisesti saatavilla olevassa muodossa.

[Maalaus]

Maalaus, nar-din, kiitos, en ole koskaan kiinnittänyt huomiota Knorriin tai Maggiin, nyt etsin tällaisia ​​kuoria.

[Ella]

Ella, mielenkiintoinen resepti. Ja kerro, kuori repeytyy? Sikäli kuin tiedän, proteiini on kuin, kuinka et voi saada sitä sellaiseen lämpötilaan?
Tytöt!Makkarapaketteja ja kaiken tarvittavan voi ostaa verkkosivuiltamme sekä Ukrainan että Venäjän käyttäjille.

[Angela]

Makkarapaketteja ja kaiken tarvittavan voi ostaa verkkosivuiltamme sekä Ukrainan että Venäjän käyttäjille.

Angelaja keneen ottaa yhteyttä?

[Ella]

Ella, mielenkiintoinen resepti! On ehdottomasti yritettävä (varsinkin kun kuori-ongelma osoittautuu helposti ratkaistavaksi)

Kolme perunaa.

Haluan selventää: jos "kolme perunaa", niin sen on oltava raakaa?

[ang-kay]

joten sen pitäisi olla raaka?

ang-kay

kuori ei halkeile?

Jos et täytä sitä liikaa, lävistä se pitkin, niin kaikki osoittautuu erittäin hienoksi. Valmistan erilaisia ​​makkaroita tällä kuorella, kestää aina.

Angela, kenen puoleen ottaa yhteyttä?

Vaihdan Ukrainaa.DIY makkara... Näin yhteisyrityksessä venäläisen kaupan.tässä

[Angela]

Angela, Kiitos!

Makkarat ovat herkullisia! Panin myös silmät sellaisiin. Baijerissa niitä tarjoillaan perinteisesti kevyen oluen kanssa. Naapurimaissa - Puolassa, Tšekissä, Valko-Venäjällä, he myös valmistavat sellaisia.
Jauhelihaan lisätään myös hapankermaa.

[MariS]

MariS,

lisää smetanaa jauhelihaan

En lisännyt smetanaa, koska kun keitin pekonia liikaa, rasvaa oli tarpeeksi))) ja massa muodostui hyvin, joten tarjoilen smetanaa erikseen. Rakas (maistiaismieheni) söi ilman hapankermaa (sanoi olevansa liikaa).

[Maalaus]

Tytöt, Knorrilla on erilaisia ​​makkaroita.

Makkarapaketteja ja kaiken tarvittavan voi ostaa verkkosivuiltamme sekä Ukrainan että Venäjän käyttäjille.

Maalaus, ang-kay, Kiitos tiedoista . Tiedän ...

Tytöt, sanoin aina, että Saksa on lähellä Minskiä. Tämä on meidän kansallinen ruokalaji. Se on kuin perunamummo - se paistetaan joko kattilassa tai suolistossa. Valmistan tätä usein. Totta, olen liian laiska työntämään aina suolistoon ja teen sen potissa. Ja nyt MV: ssä. Tietenkin erittäin maukasta. Cook, et tule katumaan sitä.

[Irina]

Irina, No kiitos ! Kun saamme kuoret, kypsennän ne potissa. Valkovenäläinen aviomieheni on onnellinen (hän ​​tulee lähellä Novopolotskia)! Mitä tahansa perunoiden ja sianlihan kanssa, hän on valmis syömään aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi! Ja sitten määritämme tämän herkullisuuden makkaroissa. Muuten, kerran vuodessa hän valmistaa makkaraa luonnollisista suolista - viisi kiloa. Hän ostaa parhaan lihan, suoliston, puhdistaa ja pese ne itse ja toimii sitten pappina. Roikkuu puisen poikkipalkin päällä, kuivuu ... Yleensä saadaan erittäin maukkaita makkaroita!

[Irina]

Irina, No kiitos ! Kun saamme kuoret, kypsennän ne potissa. Valkovenäläinen aviomieheni on onnellinen (hän ​​tulee lähellä Novopolotskia)! Mitä tahansa perunoiden ja sianlihan kanssa, hän on valmis syömään aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi! Ja sitten määritämme tämän herkullisuuden makkaroissa. Muuten, kerran vuodessa hän valmistaa makkaraa luonnollisista suolista - viisi kiloa. Hän ostaa parhaan lihan, suoliston, puhdistaa ja pese ne itse ja toimii sitten pappina. Roikkuu puisen poikkipalkin päällä, kuivuu ... Yleensä saadaan erittäin maukkaita makkaroita!

joten valmistaudu isoäitinsä, ota aviomies!

Menin tämän reseptin puoleen. Yllättelen kansaani .. Minulla on luonnolliset kuoret.

[Irina]

joten valmistaudu isoäitinsä, ota aviomies!

Irina, nyt siitä ei edes keskustella! Aion ehdottomasti kokata sen! Kiitos vielä kerran neuvoja siitä, miten tehdä ilman kuoria toistaiseksi.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin, ja millä raastimella raastaa perunat? Kiitos

Ja perunat, kuten ymmärrän, ovat raakoja?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, kiitos neuvoja siitä, miten voit tehdä ilman kuoria. Yritän ehdottomasti tehdä niin. Bliiin ... kuolaaminen etukäteen ...

hei, voiko kukaan sivustolla tietää, missä makkarankuoria myydään?

[KSYUSHA GASTILOVICH]

KSYUSHA GASTILOVICH, Ki verkkosivusto.

Herkullinen! Ja palveli kauniisti!
Kyllä, Valko-Venäjällä he tekevät myös sellaisen makkaran, jota kutsutaan shkilyandiksi.

🔗
käsityökuori luonnon sianlihan kuori. Myymme Auchanissa, lihaosaston metrolla.

Kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti, vein sen kirjanmerkkeihin

Erittäin houkutteleva resepti, ja suolaa on kaikenlaisia, jotenkin teen tämän ruokalajin. Ellochka, kiitos reseptistä.

[Ella]

Ella, kyllä, en parempi jättää keittiötä lomien aikana, mutta kypsennän kaikki saksalaiset herkut !!!
kiitos reseptistä

Hieno resepti, poikkeuksellinen namia, kokin usein samanlaisen makkaran, vain haluan laittaa lisää sieniä

Liettuan perunan vedarai-makkarat ovat hyvin samanlaisia, vain siellä ilman sieniä, munia ja jauhoja. Tämä on herkullista!! Ja baijerilainen on todennäköisesti vielä maukkaampaa ...

Vahvistan, että liettualaiset vedarai ovat erittäin maukkaita!

[Vedaray]

Vahvistan, että liettualaiset vedarai ovat erittäin maukkaita!

Vedaray

5 isoa perunaa
2 isoa sipulia
100 g pekonia
50 g sardia
suola
pippuri
valmistetut suolet

Hienonna myös kaksi sipulia, sardi ja pekoni. Paista sardi pannulla, odota, kunnes rasvaa vapautuu vähän, ja laita sipuli päälle, paista sipuli pehmeäksi, lisää pekoni, paista vielä vähän.
Kolme perunaa hienolla raastimella, lisää valmis paistaminen (sipuli + pekoni + pekoni), 1 rkl. l. suolaa, pippuria (maun mukaan) ja 1 rkl. l. kuiva meirami (yhdessä kuminan kanssa tämä on olennainen osa Liettuan ruokaa). Sekoita kaikki hyvin. Jos ostat valmiita ... raasta valmiit makkarat valkosipulilla ulkopuolelta. Liota suolet ennen täyttöä 10 minuutin ajan omenaviinietikkaan, ne muuttuvat joustavammiksi, työntävät massaa sisäänpäin. Voitele muoto (leivinlevy) sardilla (sulanut rasva), levitä vedarai, rasvaa valkosipulirouheella (jos suolistoa ei ole käsitelty aiemmin), kastele oliivi kevyesti. voin päälle ja pistele makkarat AINA neulalla (hammastikku) 3-5 cm välein ja laita uuniin 200 ° C: seen 1 tunniksi. Leivonnan aikana otamme sen säännöllisesti pois ja kaadamme sen vapautuneella rasvalla.
Vedarai tarjoillaan crackleiden, sipulien ja smetanan kera.

P.S. Suolet pestiin perusteellisesti juoksevalla vedellä hanasta useita kertoja. Sitten pidin sitä etikka vedessä. Käänsi rasvaa sisällä.
(Myymme suolistoja lihaosastoilla laatikoissa, jo valmiina ja hyvin suolattuina.
Voit käyttää joitain ja jättää loput seuraavaan kerraan. Haluan yrittää valmistaa makkaroita, ei jauhelihalla, mutta leikan lihan paloiksi ja suolakurkkua.)