Rueblikuchen - porkkanakakku

[Lasite:]

Rueblikuchen - porkkanakakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Raaka porkkanat	300 gr.
Mantelit tai hasselpähkinät	200 gr.
Munat	4 asiaa.
Sokeri	150 gr.
Jauhot	150 gr.
Leivinjauhe	2 tl
Sitruuna	1 KPL.
Konjakki (ei lisätty)	50 gr.
Kaneli (ei lisätty)	1 tl
Lasite:
Hienosokeri	200 gr.
Vesi tai sitruunamehu	3 rkl. l

Keittomenetelmä

• Pilko porkkanat tehosekoittimessa tai raastimessa. Paista pähkinät (käytin hasselpähkinöitä), pilko ne myös. Poista sitruunasta kuori ja purista mehu. Erota keltuaiset proteiineista. Vatkaa keltuaiset sokerilla ja sitruunamehulla valkoiseksi. Sekoita porkkanat, pähkinät ja kuori, lisää keltuaisiin, sekoita hyvin. Vatkaa valkoiset voimakkaisiin piikkeihin, sekoita varovasti taikinaan. Lisää vähitellen seulottuja ja leivinjauheeseen sekoitettuja jauhoja kevyesti sekoittaen, jotta proteiinit eivät laskeudu. Laita taikina voideltuun muotoon (minulla on halkaisija 26 cm). Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 35-40 minuuttia. Kun kakku on täysin viileä, peitä lasite. Tätä varten sekoita seulottu tomusokeri veteen tai sitruunamehuun.
• Minulla ei ollut aikaa peittää jäätymistä, he söivät sen
• 
• 
• 

Merkintä

Erittäin maukas piirakka osoittautui !!! Se voidaan myös paistaa muffineina. Tai leikkaa kakkuiksi ja kerrostetaan kerma

Resepti täältä

Tarkoitan, charlotte porkkanalla ... yritin ... harrastajaksi. Jotenkin he eivät pidä porkkanista kovin paljon.

[Dana]

Dana, ei näytä ollenkaan charlotteilta. Ja porkkanaa ei melkein tunneta