Saksalainen aprikoosikurkkupiiras (Aprikosen Quark Kuchen) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Saksalainen aprikoosijuustokakku (Aprikosen Quark Kuchen)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Testiä varten:
voita	175 g
vaniljasokeri	1 pussi
sokeria	150 g
munat	3 kpl
jauhot	250-300 g
leivinjauhe	1 tl
suola	hyppysellinen
maito	2 rkl. l
Juustopäällyste:
voita	75 g
sokeria	50 g
vaniljasokeri	1 pussi
munat	1-2 kpl
raejuusto	500 g
leivinjauhe	1 tl
tärkkelys	50 g
Sitä paitsi:
purkitetut aprikoosit
manteli terälehtiä
kirkas hyytelö kaatamista varten
minttu suklaalastut
sokeria	30 g

Saksalaisten ruokien joukossa on monia leivonnaisia, joissa on hedelmiä ja marjoja. Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä erittäin herkkä, ei sokerinen ja herkullinen kakku.
Vatkaa sulatettu voi sokerin, vaniljasokerin ja munien kanssa.
Siivilöi jauhot leivinjauheella ja suolalla lisäämällä munamassaan pieninä annoksina vuorotellen maidon kanssa.
Voitele muoto ja aseta taikina.
Laita taikina uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 10-15 minuuttia.
Käytä sillä aikaa tehosekoittimella lyötyäksesi kaikki juustopäällysteen ainesosat.
Laita aprikoosin puolikkaat siivilään.
Poista kakkupannu varovasti uunista ja levitä juustomassa pinnalle.
Levitä aprikoosin puolikkaat.
Ripottele mantelin terälehdillä.
Laita uuniin uudelleen.
Paista 40-45 minuuttia.
Kun valmis kakku on jäähtynyt, valmistele aprikoositäyte:
Kaada kakun kaatopussin sisältö kattilaan.
Lisää 30 g sokeria ja noin 150 ml aprikoosimehua purkista, jossa aprikoosit olivat.
Sekoita ja kiehauta tulen päällä. Massan tulisi näyttää nestemäiseltä hyytelöltä.
Kaada kakku tasaisesti.
Kun täyte on jäähtynyt, ripottele mintun suklaalastulla. Jos tällaisia lastuja ei ole, niin hienonnetut pistaasipähkinät.
Kaada kakku tasaisesti