Geback nach wochentagen und Weihnachten (paistettu öljyssä arkisin ja jouluna)

[Geschnittene Hasen. Jänispalat.]

Geback nach wochentagen und Weihnachten (paistettu öljyssä arkisin ja jouluna)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Geschnittene Hasen. Jänispalat.
Vehnäjauho	1 kg.
Voi	250 gr.
Kananmuna	5 kpl.
Kermavaahtoa	200 g
Sokeri	250gr
-----------------------------------------
Frankische Schneeballen. Frankin lumipallo. (9-10 lumelle)
Kanan keltuainen	4 asiaa.
Kananmuna	2 kpl
Kermavaahtoa	9 Art. l.
Sokeri	1 rkl. l.
Suola	hyppysellinen
Vehnäjauho	750 .
---------------------------------------------
Krebli oder krepli. Krebli tai vahvistettu.
Kirnupiimä tai kefiiri tai jogurtti	500 ml
Kananmuna	3 kpl
Kerma mitä tahansa rasvaa	150 ml.
Mikä tahansa tärkkelys	1 rkl. l.
Kuiva hiiva (tai raaka)	1 paketti (tl)
Leivinjauhe tai sooda	1 pakkaus
Suola	hyppysellinen
Sokeri	2 tl
Vehnäjauho	1 kg.
Lämmintä vettä	100 ml.
-----------------------------------------------
Koristeluun
Hienosokeri	maku
Jauhettua kanelia
Suklaa

Keittomenetelmä

• Öljyssä perinteisiä saksalaisia ​​leivonnaisia ​​on väkevöity, lumipalloja ja pupupaloja. He kokkaavat arkisin ja jouluna.
• 
• Ehdotan, että aloitat illalla pupupala taikinalla ja jätät sen jääkaappiin yön yli, ja vaivaa taikina krebliin aamulla tai iltapäivällä. Jätä se 1-2 tunniksi. Vaivaa taikina heti krebel-taikinan jälkeen lumipalloksi, ne paistetaan välittömästi. Siksi ensin leivotaan lumipalloja, sitten jänispaloja, sillä välin krebelin taikina tuli - leipoa ne.
• Oikeanpuoleisessa kuvassa taikina kiinnitettiin, vasemmassa yläkulmassa lumipalloilla, vasemmassa alareunassa pupulla.
• 
• Geschnittene Hasen. Jänispalat.
• Sekoita kaikki ainekset kylmään voita, leikattu paloiksi. Sekoita ensin lusikalla, kerää sitten taikina käsilläsi ja vaiva hyvin, lähetä se jääkaappiin 1 tunniksi tai yöksi. Kauli taikina 5 mm paksu, leikkaa timantteihin, tee reikä keskelle ja pujota toinen pää reiän läpi. Paista kuumalla paistinpannulla kullanruskeaan. Ripottele tomusokerilla. Säilytetään 2-3 viikkoa.
• 
• Frankische Schneeballen. Frankin lumipallo.
• Lumipallo tai lumipallot ovat muroja. Se saa nimensä pallomaisesta muodostaan ​​ja perinteisestä tomusokerista. Lumipallon halkaisija on 8-10 senttimetriä.
• Lumipallot tunnettiin jo 400 vuotta sitten ja ovat edelleen hyvin suosittuja nykyään. Aikaisemmin niitä leivottiin erikoistilanteissa, kuten häät, mutta nyt näitä pyöreitä evästeitä löytyy useimmista moderneista leipomoista. Klassisen jauhemaisen sokerin lisäksi löytyy suklaata ja pähkinöitä, jotka on peitetty marsipaanilla ja hahmoilla. Turistien kannalta lumipallot ovat erittäin suosittu matkamuisto. Lumipalloja säilytetään hyvin pitkään, 3--8 viikkoa!
• Vaivaa taikina yhdistämällä kaikki ainesosat. Rullaa noin 3 mm paksu ja leikkaa 20 cm: n neliöiksi.Leikkaamme jokaisessa neliössä 1-1,5 cm leveät nauhat, jotka eivät saavuta neliön reunaa. Upotamme puulusikan kuumaan öljyyn, jos öljy kuplii, voit paistaa tai heittää ripaus jauhoja, sen pitäisi myös kuplia. Pidämme lunta esimerkiksi kauhalla ja seulalla, joten se saa pyöreän muodon. Kun taikina on kiinteä, voit poistaa seulan ja kauhan. Paista kullanruskeaksi. Saksassa on erikoispihdit lumipallojen paistamiseen.
• 
• Krebli oder krepli. Krebli tai vahvistettu.
• Ulkopuolella upokkaat muistuttavat "harjapuuta", mutta ne ovat pehmeitä, ilmavia ja pehmeitä. Sekoita hiiva sokeriin ja laimenna 100 ml: aan lämmintä vettä. Kaada kefiiri isoon kulhoon ja sekoita leivinjauhetta. Lisää sitten hiiva ja kaikki muu paitsi jauhot, sekoita hyvin. Lisää jauhoja pieninä annoksina, vaivaa pehmeä, tahmea ja hieman nestemäinen taikina. Se vei minulle 100 g vähemmän jauhoja. Aseta taikina lämpimään paikkaan 1-2 tunniksi. Taivuta taikinan jälkeen noin 1 cm paksu ja leikkaa suorakulmioiksi. Kierrä kakku keskellä olevan leikkauksen läpi kerran. Paista molemmin puolin. Ripottele jauhemaisella sokerilla. Mitä pehmeämpi taikina, sitä pörröisempi ja ilmavampi "Krebel" on.On parempi rullata taikina osiin ja paistaa välittömästi. Huomio: nämä paistinpannussa olevat asiat kaksinkertaistuvat, niistä tulee pörröisiä ja ilmavia.
• Crebelejä säilytetään useita päiviä.
• 

Astia on suunniteltu

erä)

Aika valmistautua:

-

Ruoanlaitto-ohjelma:

lautanen

Merkintä

Paljon ja maukasta

🔗 🔗
Ovatko lihapullan valmistaja ja lihapullan valmistaja sopivia? Mikä on halkaisija d. B. ilmapallot?

Ei, ilmoitin oikean koon, 8-10 cm!

[Lumipallon halkaisija on 8-10 senttimetriä.]

Lumipallon halkaisija on 8-10 senttimetriä.
Huomio: nämä paistinpannussa olevat asiat kaksinkertaistuvat, niistä tulee pörröisiä ja ilmavia.
Halkaisijaltaan 8-10 cm - valmis, paistettu / paistettu? Sitten lomake d. B. 2 kertaa vähemmän, ts. 4-5 cm.
Selittäisitkö Kiitos.

joten se vahvistui 2p: n lisäyksessä, lainoit eri paikoista, .............. hyvin, vaikka ottaisitkin 4-5 cm: n muodon, kuinka se kasvaa 8-10 cm: ksi? koska muoto rajoittaa sen korkeuden 8-10 cm: iin.

[Olga]

Olgajos astioiden halkaisija on 8-10 cm, voit käyttää niitä. Näin alkuperäiset pihdit (Schneeballeisen) vain 8-9 cm (mutta en todellakaan kaivanut paljon ...) Ainoa asia on, että niissä on useita reikiä kummallakin puoliskolla, ja tefftel, vaikka iso, mutta yksi Kuinka hyvin se antaa öljyn mutta voit yrittää.
Esimerkiksi tässä on ensimmäinen kohtaava linkki 🔗

oikea, valokuvassani se on sama, kaikki ovat samat) samassa paikassa et voi puristaa sitä kokonaan, joten koko "kävelee" 8-10, pihdit halkaisijaltaan 9cm

[NataliARH]

NataliARH, Annoin linkin vain siksi, että siellä on mitat, voit nähdä ja navigoida. Pelkästään valokuvasta en oikein ymmärtänyt niiden kokoa

Kokein lumipalloa Münchenin messuilla, ennen sitä en tiennyt tällaisen jälkiruoan olemassaolosta, jonka lajikkeita on paljon. otti jauhetta tutustuakseen ja ymmärtämään makua. Rakastamme paistettuja leivonnaisia, mutta tällä kertaa se ei antanut vaikutelmaa: viileä, epätavallinen, mutta toista kertaa en ostanut sitä: karkea, tiukka harjapuu happamattomasta taikinasta, ja sitten he valmistivat sen paluumatkalla pitkään.

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos vinkistä! Leivonnasta on kulunut 1,5 päivää, se ei ole tiukka, se on täsmälleen kuiva ja tuore, reseptit ovat erilaiset kaikille leipomoille, se näyttää todella epätavalliselta, hajotat sen palasiksi ja kyllä, pidän siitä) enemmän sokeria lusikalla on tutumpi)))

Kun paistin lumipalloja, ajatus niiden täyttämisestä kermalla hiipui heti päähäni, jätti yhden tätä tarkoitusta varten, poisti pikkuisen korkeammasta läsnä olevista käsistä, ja hän sai sen edelleen, lumi on kuin BANG lautasella ja pomppuina ... mutta idea on pääni, yleensä vaivain lisää taikinaa ja paistin uudelleen, lyöin kyläkerman ja lisäsin sokerilla keitetyn mansikkasoseen, joka oli rokotettu mansikkakermalla, kaadin kuorrutuksen. Se osoittautui hyvin epätavalliseksi ja ei enää yhtä kuivaksi kuin tavallinen harjapuu, ja itse asiassa lumipallo on vain pyöreän muotoinen harjapuu. Tein sen kirjaimellisesti seuraavana päivänä reseptin antamisen jälkeen, mutta en esittänyt rokotettua lumipalloa, koska ei ollut selvää, onko niitä Saksassa. Eräänä päivänä selvitin, sitä ei näytä tapahtuvan, joten lisäämään keskusteluun enkä reseptiin! Yleensä tällainen ajatus ratkaisi ... tehdä taikina kuten "jänispalat", koska se on paljon pehmeämpää (kuin lumipalloja-harjapuuta), ota vähemmän taikinaa lumipalloon, jotta tyhjiä tiloja on enemmän (koska kerma läpäisi kaikki ponnistelut) vain 2 cm), voit kokeilla toista kermaa, tehdä niistä enemmän ja kakun sijasta jonkinlaista lomaa varten ... 1 lumi riittää 2 ihmiselle syömään hyvin ...