Suklaapähkinäpuikko Mohr im Hemd (mauri paidassa)

Suklaapähkinäpuikko Mohr im Hemd (mauri paidassa)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
Tumma suklaa	50 g
Keltuaiset	3 kpl
Proteiini	3 kpl
Sokeri	30 g
Rommi	30 ml
Voi	50 g
Leivänmuru tavallisesta valkoisesta leivästä	50 g
Kuivattu keksipuru	50 g
Maito	2-4 s. l.
Sokeri, voi muotin voitelemiseksi ja sirottelemiseksi
Suklaakastike
Kermavaahto
Kuivatut pähkinät	50 g
Suola	hyppysellinen

Keittomenetelmä

• Sanotaan, että tämä epätavallinen jälkiruoka "Mohr im Hemd" "Moor paitassa" ilmestyi Wienin kahviloissa Giuseppe Verdin oopperan "Othello" ensi-iltansa jälkeen vuonna 1988 Wienin valtionoopperassa. se on pohjimmiltaan vanukas, joka paistetaan vesihauteessa pienen googelhupfin muodossa. Tärkeimmät ainesosat ovat suklaa, leivänmurut, sokeri, munankeltuainen, mantelit ja alkoholi. Ja se tarjoillaan suklaakastikkeen eikä voimakkaasti kermavaahdon tai jäätelön kanssa.
• Valmista muotit - voitele ne voilla 6 ripottele hienolla sokerilla ja jäähdytä.
• 
• Voita keltuaiset puolikkaalla sokerilla, ripaus suolaa, lisää vesihauteessa tai mikroaaltouunissa sulatettu rommi ja suklaa. Sekoita hyvin.
• 
• 
• Jauhaa valkoinen paahdettu leipä ja keksi (kuten "Ladies fingers" -evästeet) ja kaada maito muruseen erillisessä kulhossa. Kuivaa pähkinät pannulla ja pilko. Sekoita pähkinät ja muruset.
• 
• Voita pehmennetty voi voin sokerin toisen puoliskon kanssa ja sekoita keltuaisen seokseen.
• 
• 
• Vatkaa valkoisia, kunnes ne ovat kiinteitä ja sekoitetaan varovasti seokseen.
• 
• 
• Sekoita varovasti, laskeumatta, muruset pähkinöillä ja keltuainen-proteiiniseos. Täytä astiat 2/3 täyteen ja aseta leivinpaperille. Täytä leivinpaperi yhdellä litralla kiehuvaa (kuumaa) vettä ja aseta esikuumennettuun uuniin. Ja paista vanukas 180 asteessa noin 30 minuuttia.
• 
• 
• Anna vanukkaan jäähtyä muotteissa ja erota reunat muottien sivuilta sirulla, ravista valmiita vanukkaita varovasti.
• 
• Koristele jälkiruoka suklaakastikkeella, joka on valmis tai valmistettu itse, päälle ei kovin kovaa kermavaahtoa tai aseta kauha jäätelöä sen viereen.
• Resepti tarjoaa melko monimutkaisen suklaakastikkeen, joten sekoitin 2 rkl. l. erinomainen kaakao, 1 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. voita ja 3 rkl. l. kerma, lämmitetty mikroaaltouunissa 600 tehoa minuutin ajan ja kaadettu mauriemme päälle. Lisätty kerma päälle. Tämä määrä riitti 4 vanukkaalle.
• 

Merkintä

Tämä jälkiruoka houkuttelee brownie-tyyppisiä suklaaleivonnaisia.
Jälkiruoka ei kuulosta ilman kastiketta ja kermaa.
Jotta jotkut maurit olisivat tummempia, lisäsin 1 rkl. l. ratsastaa kaakaota.

Samanlaisia ​​reseptejä

Englantilainen treffipuu (tuotemerkki 6051 monitoimikeitin) (Kierre)

Chia-vanukas mangolla ja appelsiinimehulla (Ksyushk @ -Plushk @)

Omena-juustopudding (merkki 37501) (Manna)

[Rada-dms]

Sen on oltava sama, niin paljon yön paistamista,Rada-dms! Aamulla nouset, tartu kupilliseen kahvia, katso sivustoa ja juo se virtuaalisten makeisten kanssa - kuinka ihanaa!
Herkullinen vanukas, kiitos!

[Radochka]

RadochkaKiitos hauskasta vanukasreseptistä! Pidin todella reseptisarjasta "lounas saksalaisessa hengessä" - niin perusteellinen lähestymistapa, suussa sulavat astiat ja kauniit kuvat! : tyttö-kyllä: Ja mikä tärkeintä - keitetyt rakkaudella! : a-kiss: Kiitos!

Mamadarahaya

Ja minulla on sellaisia ​​lomakkeita, joita yritän viikonloppuna !!!

[Kara]

Kara, lisää vähän enemmän kekseihin! Vaikka se riippuu myös munien koosta!

[Kara]

Kara, En todellakaan ollut niin kiinnostunut reseptistä kuin nimi, jota käytetään edelleen suvaitsevassa Euroopassa.Meidän olisi pidettävä perinne niin! Ja Wienissä, IMHO, on vielä parempia jälkiruokia.