Borscht Steba DD1: ssä

[KEITTO]

Borscht Steba DD1: ssä

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Naudanliha	3,5 litraa
Kaali	100 g
Punajuuri	1 kpl
Sipuli	1 kpl
Porkkana	1 kpl
Bulgarialainen pippuri	1 kpl
Valkosipuli	3-4 neilikkaa
Tomaatti	1 kpl
Tomaattisose	1 rkl. l.
Säilötyt valkoiset pavut	1 voi
Etikka	1 rkl. l.
Sokeri	0,5 rkl. l.
Perunat	1-2 kappaletta

Keittomenetelmä

• Siitä hetkestä lähtien, kun ensimmäinen sarjakuva ilmestyi, aloin etsiä täydellistä borsiasi. Kuten kaikki muutkin, halusin jotain yksinkertaisempaa: heitin kaiken alas, suljet kannen, painin nappia ja se on valmis! Mutta valitettavasti ihmeitä ei tapahdu. Borsi ei ole minulle vain keitto, jossa on punajuurta ja kaalia, vaan aina mäntymetsä, jolla on tyypillinen rikas maku. Ja tietysti tätä ei voida saavuttaa yksinkertaisesti yhdessä vaiheessa. Siksi päätin jakaa "allekirjoitus" reseptini.
• Minulle on helpompaa, että minulla on 2 painekattilaa, joissa on kolme kulhoa kerralla (kiitos Ozonille, että hän antoi minulle teflonkulhon varrelle). Laitoin liemen kokki, Shtebessa tämä on ohjelma KEITTO, kaupungissa Oursson - Laittaa ruokaa... Kun liemiä keitetään Orsyushassa, aloitan vihannesten valmistamisen: leikan ja pilkkoisin kaiken, kaadan perunat kylmällä vedellä.
• Paistin paistinpannussa. Siirrä sipulia ja porkkanaa vihannesmooliin. Sitten lisätään raastetut punajuuret ja puristetaan valkosipuli. Paistan vielä minuutin ja kaadan 1 rkl etikkaa ja vähän, kirjaimellisesti puoli rkl sokeria. Sitten he lähettävät tomaattipasta ja vettä tai liemiä laimentamaan tahnaa. Ja lopussa lisätään bulgarialainen pippuri ja tomaatti leikattu nauhoiksi. Annan kaiken kiehua matalalla lämmöllä.
• Tällä hetkellä vihannesten hauduttua lähetämme perunat ja kaali kulhoon, täytämme kaikki liemellä ja laitamme ohjelman VIHANNEKSET 5 minuutin ajan. Lisää ohjelman lopussa haudutetut vihannekset, tölkki purkitettuja papuja (olisit voinut lisätä kuivia papuja liemen keittämisen aikana, sinun ei tarvitse liottaa sitä, se kypsyy hyvin), purettu liha, suola ja mausta mausteilla maun mukaan. Anna seistä lämmityksessä 5-10 minuuttia, jotta kaikki ainesosat ovat "naimisissa". Tarjoile smetanan ja tuoreiden yrttien kanssa.
• On vielä kaksi keittovaihtoehtoa käyttämättä liesi.
• Vaihtoehto 1, jos siellä on jo keitettyjä tai paistettuja punajuuria. Nyt kaupat myyvät valmiita punajuuria. Se on hyvä, koska pakkaus sisältää punajuurimehua, joka antaa värin boršille erittäin hyvin. Tällöin borssi kypsennetään ilman etikkaa ja sokeria. Ensin ohjelmassa PAISTAA paista porkkanat ja sipulit. Lisää sitten tomaatit, pippuri, valkosipuli, laimennettu tomaattipasta ja hauduta noin 5-7 minuuttia. Sammuta ohjelma, lisää kaali, perunat ja täytä liemellä. Ohjelmoida VIHANNEKSET 5 minuuttia. Ja viime hetkellä lisää siihen valmiit raastetut punajuuret ja mehu. Anna seistä lämmittimen päällä 5-10 minuuttia.
• Vaihtoehto 2, jos juurikkaat ovat raakoja. Teemme paistamista ohjelmassa PAISTAA sitten kaikki on kuin liedellä. Heti kun viimeiset ainesosat on lisätty (myös kaalia ja perunoita lähetetään tänne), sekoita kaikki, sulje kansi ja aseta ohjelma VIHANNEKSET 5 minuuttia. Kaada ohjelman lopuksi liemi ja ohjelma uudelleen VIHANNEKSET 1-2 minuuttia riittää täällä. Kaikki borschik on valmis!
• Hyvää ruokahalua!

Vastaavasti keitin keittoliemiä 25 minuuttia, sitten vihanneksia 5 minuuttia, sitten paistin (haudutus / mikroaaltouuni) mikroaaltouunissa. Haluan tehdä enemmän, se kestää 4-5 minuuttia nopeammin kuin paistinpannut, mutta koska itse paistaminen on haitallista, mitä eroa siinä on haitallinen mikroaaltouuni kypsyy)))) toinen asia on sammuttaminen) keitot ovat herkullisia!

[pulkeria]

pulkeria Borssisi kaikille borschiborsseille! Erittäin kaunis väri, oikea, kiitos reseptistä.
NataliARH Paistan myös mikroaaltouunissa, erittäin kätevää! Ja kypsennän punajuuret lihalla liemessä, sitten raastimella ja lisätään loppuun yhdessä valkosipulin ja yrttien kanssa. Sitten punajuuret antavat väriä, borssi osoittautuu täsmälleen rubiiniksi, ei punaiseksi.

Elää ikuisesti ...
Kuinka teet sen mikroaaltouunissa? Jaa, olen tekniikka

Olen kerran lukenut tästä menetelmästä kulinaarisessa sanomalehdessä, siitä lähtien vain tällä tavalla. Raasta ja pilko sipulit, porkkanat (keittoa varten), laita mikroaaltokulhoon tai syvälle lautaselle, lusikka kasviöljyä, pieni suola (jotta vihannekset antavat mehua), mustapippuria, mausteita, jos borssia tai kaalikeittoa, sitten lusikallinen tomaattipasta. Ota mikroaaltouunissa enintään viiden minuutin ajan, sekoita, vielä kolme minuuttia mikroaaltouunissa. Paistaminen on valmis))) Pidän pehmeämmistä vihanneksista, joten katso kuinka se maistuu sinulle paremmin, sulatan vihannekset hieman, joten jos kypsennän 5 litraa kattilassa, 8 + 5 on yleensä. Tällä tavoin ruhoitan edelleen sipulia porkkanalla täytettyjä paprikoita ja kaalirullia varten. Vasaran mikroaaltouunin kaksi litraa ylöspäin, kahdeksan minuuttia, sekoitetaan, vielä kahdeksan minuuttia. Se on erittäin kätevä eikä sinun tarvitse seistä sen vieressä, kuten paistinpannulla.

Ainoa asia, jonka olen nyt alkanut tehdä, on pakastaa tomaatit. Sitten iho jättää ne nopeasti eikä palovammoja ole tarvetta

Voi hyvä tapa, kiitos!

[Lerele]

Lerele, Teen sen hieman eri tavalla, sekoitan tarvittavat vihannekset paistamiseen hyvin öljyllä (ei lusikalla, kuten yaKachka kirjoitti, koska paistinpannussa ei ole myöskään lusikkaa, ellei muhennosta, nimittäin paistamista) ja 4-5 minuuttia täydellä teholla, kaikki on valmis!

Kuinka monta meistä on siellä ja reseptit ruoanlaittoon! Paistin punajuuret yleensä kattilassa, johon laitan kaalikeiton monitoimityökalun kypsennyksen jälkeen! Yhdistän kaalikeiton ja punajuuren, ja väri on erittäin kirkas rubiiniin asti! En laita etikkaa

[Natalia]

Nataliaja missä potissa paistat punajuurta? kiitos vihjeestä! Esittelen borssisi väriä!

Kiitos reseptistä, borssi osoittautui herkulliseksi ja punoittavaksi)))
Paistettu ensimmäistä kertaa mikroaaltouunissa

Hän otti väliaikaisesti keskeytetyn Shtebochkansa monikeittotason painekattiloidensa astioista. Viime aikoina olen käyttänyt Oursson 5005: tä, mutta paisto- ja paahtotilat eivät ole erityisen voimakkaita, joten muistin Shtebasta. Haluan valmistaa borssia kokonaan Shtebassa ilman kattiloita ja liesi. Keitin liemen teräskulhossa ja paistan sen teflonissa. Julia, kiitos borssireseptistä ja sen muunnelmista. Punajuuret leivottiin mikroaaltouunissa kokonaisuudessaan muovipussissa. Soodaa kiinalaisella raastimella oljilla ja paista vähän muiden vihannesten kanssa. Ja sitten kaikki on standardin mukaista. En ole koskaan lisännyt papuja borssiin, yritän nyt laittaa sen!