Kakku "Linnunmaito kekseillä ja mantelihiutaleilla"

[Keksi:]

Kakku "Linnunmaito kekseillä ja mantelihiutaleilla"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Margariini	100 g
Munat	1 KPL.
Sokeri	125 g
Jauhot	1 rkl.
Vaniljasokeri	1 Sivumäärä
Kefir	0,5 rkl.
Leivinjauhe	1 Sivumäärä
Mantelilastut	60 g
Valkoinen souffli:
Kerma 28%	450 ml
Maito	350 ml
Kermavaahtoa	450 ml
Sokeri	1 rkl.
Gelatiini	80 g
Suklaa-soufflé:
Kaakao	6 rkl. l.
Sokeri	0,5 rkl.
Gelatiini	30 g
Vesi on kylmää)	1 rkl.
Maito	0,5 rkl.
----------------------------------------------------	----------------
Leivinastia	Aion. 26 cm

Keittomenetelmä

• Keksi:
• Valmistelemme lomakkeen keksejä varten, peitä leivinpaperilla. Vatkaa muna sokerilla + (vaniljasokeri) kermanvalkoiseksi, lisää sitten hitaasti kefiiri ja lyö kaikki taas hyvin. Sulata margariini ja lisää muna-seokseen, sekoita lusikalla, sekoita jauhot erikseen + löysää kuusi ja lisää taikinaan pieninä annoksina, sekoita hyvin (lusikalla) niin, ettei siinä ole kokkareita, 1 rkl. l. sekoita jauhot mantelihiutaleiden kanssa ja lisää taikinaamme. Taikinan tulee olla kuin paksu hapankerma. Kaada taikina muottiin ja lähetä se esikuumennettuun uuniin 170 ° C: seen^noin 40 minuutin ajan.
• Valkoinen souffli:
• Tehdään nyt kaikkein herkullisinta, valkeaksi souffleksi kaadetaan gelatiini maidolla kattilaan ja laitetaan se hitaalle tulelle jatkuvasti sekoittaen lusikalla (mikä on kätevää), kun höyry meni, poista se lämmöltä ja anna se on siistiä. Vatkaa smetana ja sokeri, sitten erillisessä kulhossa (ota enemmän ruokia kuin hapan kerma-seoksen alla) lyödä kylmä kerma huipulle ja lisää kermavaahtoa sokerilla, lisää sitten vähitellen maitoseos, lyö kaikki hyvin hitaalla nopeudella.
• Kokoonpano:
• Valmistamme jaetun muodon, laitamme tuoksevan keksimme sinne ja kaadamme päälle herkän ja ilmavan kermaisen seoksen, lähetämme sen jääkaappiin jähmettymään. Jääkaapissani souffle jäätyi tunnissa.
• Suklaa-soufflé:
• Sekoita suklaamouffli, sekoita kaakao + sokeri + gelatiini ja täytä kaikki maidolla ja kylmällä vedellä, vatkaa kaikki vispilällä muutaman sekunnin ajan ja lähetä se matalalle lämmölle, kun sokeri ja gelatiini ovat liuenneet, voit poistaa sen Jätä suklaamoufflemme lämpimältä jäähtymään. Kun kermainen souffleé kovettuu, ota se pois jääkaapista, täytä se suklaa soufflella ja lähetä se takaisin jääkaappiin. Kun suklaa-souffle kovettuu, voit vapauttaa kakun muotista ja hoitaa sukulaisiasi. Bon Appetit kaikille!

Astia on suunniteltu

10 annosta

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Linnunmaito" agar-agarilla (Zhannptica)

Kakku "Linnunmaitoa" juustoa (Galinka-Malinka)

Soufflé mannasuurimosta linnun maitokakusta (Prus - 2)

[Tulppaani]

Tulppaani, mikä kauneus ja erittäin maukas koostumuksen perusteella !!!! Soufflé !!!!!!!!!!!
Kiitos!!!!! Lisää se kirjanmerkkeihin !!!
Yksi virhe - sellainen kakku ja 10 annosta No, minä henkilökohtaisesti triiiiiii!

[Natalia]

Natalia, tässä on fiksu tyttö, kuuntelin tätini ... tarkoitan, en setä

10 annosta varten, koska sitä on mahdotonta syödä pieninä paloina, leikkaamme heti kaksinkertaisen annoksen itsellemme. Erittäin kevyt ja herkullinen.

Vau, mikä siisti souffle! Choitoa halusin myös "Linnunmaidon" kauhealla voimalla.
Ehdottomasti - kirjanmerkki!
Natasha, kiitos!
Minun täytyy yrittää tehdä se myös. Ehkä se ei ole niin vaikeaa kuin aina ajattelin ...

[Lenok]

se ei ole niin vaikeaa kuin luulin aina ..

Lenok, ei vaikeaa, tärkeintä on löytää iso kulho niin, että souffle mahtuu

No, näitä tavaroita minulla on - kasa. Otan sen.

tätä hyvää minulla on - kasa.

ja kaikki tulee aina ulos pankista

ja kaikki tulee aina ulos pankista

100%;)))

ja smetana on todennäköisesti rasvaa, 33-35 prosenttia, onko se välttämätöntä? jotta voit voittaa sen sokerilla? tai tavallinen tekee, 20%? mutta sitten se ei lyö ...

[Natalia]

Nataliaja mikä halkaisija on leivinastiasi?

Hapan kerma on tavallista, ja sen muoto on halkaisijaltaan 26

Hapan kerma on tavallista, ja sen muoto on halkaisijaltaan 26

Kuinka monta prosenttia smetanaa on tavallista? 10%, 20%, 30%? Vai onko sillä väliä?

Otan aina erilaisia ​​15%, 20%, mikä on tuoretta.

En voinut odottaa pintakerroksen kovettumista, joten kaadin suklaakerroksen aikaisemmin kuin tarpeen. Se osoittautui kauniiksi)) mieheni sanoi, etten sanoisi, että se on jamb, anna kaikkien ajatella, että sen pitäisi olla :)
Kiitos reseptistä!

Hieno pala;) Olen erittäin iloinen siitä, että pidit siitä)

Natasha, erittäin maukas kakku. Kerro minulle, mikä on paino?

Ja toinen kysymys - voitko korvata mantelihiutaleet samalla määrällä jauhoja?

Ja toinen kysymys - voitko korvata mantelihiutaleet samalla määrällä jauhoja?

En tiedä onko kysymys edelleen merkityksellinen, mutta hiutaleita ei tarvitse korvata jauhoilla.

[Tulppaani]

Tulppaani, Natalya, kerro minulle, ovatko mantelihiutaleet samat kuin mantelin terälehdet? Myymme terälehtiä, mutta en ole koskaan tavannut viljaa