BBQ-kastike (joka päivä ja säilytystä varten)

[Natasha]

Natasha, terveydeksesi! Miehet tietävät, mihin ympyrät kääritään ja mihin säilytetään herkullisia purkkeja. Muuta kiireellisesti purkkien sijaintia ja valmista toinen annos kastiketta

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tatyana, päätti lopulta valmistaa kastikkeen ja lukenut reseptin uudelleen, kysymys "Tuore inkivääri, 4 kpl 4-5 cm." Kuinka paljon tämä maksaa? En ole koskaan tehnyt mitään imberin kanssa, enkä voi edes kuvitella, miten se vaikuttaa makuun. Kuinka voit korvata viinietikan omenaviinietikalla?

"Tuoretta inkivääriä 4 kpl, 4-5 cm." Kuinka paljon tämä maksaa? En ole koskaan tehnyt mitään imberin kanssa, enkä voi edes kuvitella, miten se vaikuttaa makuun.

Inkivääri kasvaa ja sitä myydään pitkissä juurimukuloissa ja eripaksuisina. Käytän keskisuuria juurta. Leikkaa noin 4-5 cm tällaisesta juuresta, kuori se ja raasta se sitten hienolle raastimelle.

Jos käytät sitä tuoreena teessä, sen maku ja tuoksu ovat mausteisia, ehkä ei kaikille.
Marinadissa inkivääri antaa kastikkeille ja ruoalle erittäin hyvän maun, vahvistaa - mutta ei tappaa kastikkeen makua, mutta korostaa.

Ota etikka mieleisesi, mikä tahansa - jos pidät siitä paremmin.
Käytän luonnonsuojelua (ei-kemiallista) viiniä ja omenaviinietikkaa.

Tanya, kiitos paljon, resepti on ihana, kastike on erittäin maukasta. : tyttö-kyllä: nyt saan omani enkä osta, minulle kaikki on kastikkeessa niin kuin pitääkin

[Tanyusha]

Tanyusha, terveydeksesi!
Kyllä, kastike on maukas ja luonnollinen, se ei kestä kauan, kastikkeen syötävyys on erittäin korkea

Odotan hidasta ja tutkin hänelle reseptejä Internetissä. Olen törmännyt kylkiluiden valmistamiseen, missä ne on paksusti voideltu BBQ-kastikkeella ennen niiden asettamista. Luulen, että reseptisi on sopivin tähän, teen ehdottomasti syksyllä. Ja samassa paikassa törmäsin reseptiin karamellikastiketta vadelmilla grilliin. Se on kirjoitettu englanniksi, mutta haluan kääntää myöhemmin ja kokeilla myös sitä.

[Ira]

Ira, terveydeksesi!

Tänään kokeilin uutta hidasta vauvaa, minusta näyttää siltä, ​​että hän selviytyy tästä tapahtumasta

Ja minä ilmoitan takaisin.
Istutimme taimia tänä vuonna, merkitsimme kaiken merkkeihin ja se alkoi: menin sairaalaan, sitten kissa putosi parvekkeelta, sitten äitini ukkasi leikkauksen vuoksi. Tämän seurauksena alukseen tulon aikaan oli 2 puoliksi elävää ihmistä ja 1 puoliksi elävä kissa. On vain kissa, jolla ei ole vammoja ja muita sairauksia, mutta hän kieltäytyi ehdottomasti istuttamasta metsäämme. Istutettu lopulta keskeytyksillä, puolitoista kuukautta, unohtamalla merkit. Bottom line: mikä ei kuollut, osoittautui kirsikoiksi! Suuret tomaatin juuret 5-7.
Etsin, mitä heidän kanssaan voidaan tehdä, törmäsin tähän reseptiin.
Keitin ämpäriä kirsikkatomaatteja, hieroin sen seulan läpi, lisätin sitten pippuria, inkivääriä, suolaa, otin pois viinietikan jäännökset, mutta laitin vähemmän, 500 ml / 4 kg tomaattimassaa, lisäsin sokeria ja laitoin sen uunissa kiehua. Seisoin yön, tänään minä kokin ja työnnän pankkeja. Se on edelleen nestemäistä, se näyttää enemmän marinadilta kuin kastikkeelta. Luulen, että siivet ovat vertaansa vailla! Yritän tänään tehdä sianlihaa siihen.

Bottom line: mikä ei kuollut, osoittautui kirsikoiksi!

Täällä tämä lause hymyili kovasti
Anita, toivottavasti kastike toimii. Se on haihdutettava enemmän, tummennettava. Kun tilavuus on suuri, haihtuminen on hitaampaa.
Voinko keittää sen paloina liedellä? Ja peitteiden alla! Kastike pysyy hyvin. En syö paljon tällaisia ​​kastikkeita (edes omia), ja minulla on hyvä avoin litran pullo jääkaapin ovessa - vietän sen vähitellen.

Odotan uusia vaikutelmia!

Kuinka kaipasin tällaista reseptiä? Pidin resepti kovasti, minun on tehtävä se, muuten poikani rakastaa ketsuppia kovasti, joten teen oman oman paremmin kuin ostettu. Kiitos Tatiana!

[Natasha]

Natashakokeile tätä ketsuppikastiketta
Toivon poikani pitävän tästä kuuma-makea-mausteinen kastike, jossa on vinkkejä grillistä

Olen varma, että pidän siitä, koska ostan Magyar aina, kuten aina, ja se on mausteinen.

Tatiana, kiitos reseptistä !!!! Tein, mutta keitin sitä todennäköisesti liikaa, koska tuotokseni oli 1,5 litraa. Mutta herkullinen !!!!!!! Mieheni ja minä illallisella suostuttelimme 150 grammaa kastiketta. Pidin siitä erittäin paljon, olen valmis siihen nyt ja aloitan uuden pelin.

[Olya]

Olya, terveydellesi ja miehellesi!

Minulla on pullo kastiketta rauhallisesti jääkaapin ovella - normaali lento! En myöskään voi syödä sitä usein, vaikka minua kiinnostaa levittää se leivälle

Olya, vaikka siellä on syksyn vihanneksia, ja mahdollisuus - keitä muutama annos kastiketta - et tule katumaan

Raportoin: keitin kastikkeen, rullasin sen purkkeihin, käytin loput grillistä marinadiksi. Tällainen namia tuli ulos, että nuolet sormiasi, syöt mielesi, lyhyesti sanottuna, et voi nousta kuolla. He murtivat shish-kebabin eivätkä kysyneet nimeä!
Luulen, että siellä on satu kanansiipillä.
Ja en myöskään usko, ettet sekoita sitä, vaan luumuista ... se sattuu paljon tänä vuonna ja kypsyy nopeasti ja putoaa välittömästi.

[Anita]

Anita, koko perheen terveydelle, grillin ystäville Tämän kastikkeen avulla kaikki tulee herkulliseksi

En ole kokeillut sitä luumuilla, mutta voit ottaa riskin, minusta näyttää olevan herkullinen, niin rikas koostumus

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, ja voitko balsamiviinietikkaa? Se on myös rypäleen ... Vaikuttaako se makuun?
En tiedä, häpeälleni, mikä on ero
Ja sitten kävelin lähimpien supermarkettien läpi enkä nähnyt viiniä.

[Dasha]

Dasha, voit muuttaa, jos muuta ei ole
Balmilla on edelleen herkullinen lisäaineiden ja yrttien tuoksu, ja se on kalliimpaa kuin tavallinen etikka.

Nyt teet tarjonnan etikka-öljy-suolaa keväästä lähtien, aihioita varten teen tämän, ostan vähitellen

[Järjestelmänvalvoja]

Minulla on 2 purkkia 0,7, talvella yritämme
Löydetty etikka myynnissä rypäleen, punainen. Viiniä ei missään! Risteyksessä oli alle 300 ruplaa, nenashensky. Laitoin vähemmän pippuria, se tuntui mausteiselta. Loput ovat reseptin mukaisia, vain minä keitin sitä kovemmin, jotta se olisi paksumpi.
Järjestelmänvalvoja,

Kaikki on tehty ja piilotettu! Talvella on jotain maisteltavaa! Dasha, terveydellesi!

[Tatyana]

Tatyana, valmistautui grillaamaan jälleen tänä vuonna, löysi reseptin kirsikkatomaateista valmistetulle mausteiselle pöytämarmeladille. Ovatko maut samanlaisia? Molemmat eivät todennäköisesti tee, yksi asia ... Onko niiden välillä eroa valmiissa maussa? Koostumukset ovat samanlaisia. Luulen, että marmeladi on paksumpi

[Dasha]

Dasha, maut eroavat hieman, koska rikkomatta vihannesten palat tehosekoittimella, maku muuttuu aina - huomasin tämän hetken kauan kaikille kastikkeille. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että marmeladi ja kastike ovat mauttomia, vaan vain erilainen maku, vain hieman erilainen.

Marmeladi on hyvä lisuke, leipää, hampurilaisia ​​... sitten kaikkialla. Periaatteessa, jos rikot valmiin marmeladin tehosekoittimella (jopa talvella), saat myös kastikkeen maun.
Kastike - se on, ja Afrikassa kastike on voimakkaampaa kastikkeen mielessä.

Muuten, minulla on viime kauden jääkaapissa pullo kastiketta, joka on jo auki - mutta ilman pilaantumisen merkkejä, hyvää ruoanlaadun laatua ja hyvin säilynyt. Valitettavasti en voi käyttää sitä usein, käytän sitä vähän, ei usein, mutta en anna sitä kenellekään, edes poikani, vaikka hän yrittää jatkuvasti

ja jatkan ja nuolen huuliani tähän kastikkeeseen ... tällä kaudella kypsennän ehdottomasti ... nyt tunnen käytännössä tämän kastikkeen maun, mikä tarkoittaa, että olen kypsynyt ennen sitä ja on aika kokata)))

[Lena]

LenaJos pidät niin rikkaasta kastikkeesta perheessä, kypsennä se grilliä varten, pidät siitä

Valmistaudu nyt kokeiluun, jotta sinulla on aikaa kokata muutama erä talvella - loppuu nopeasti

Ja avoin purkini on seisonut keväästä lähtien varmasti, noin 3 kuukautta, luulen. Hieman jäljellä, kesti uuteen satoon. No, pidin siitä todella! Sisältää kyljyksiä, kynsiä, pizzaa

Voi, pizzaa, leivonnaisia, hampurilaisia ​​varten ... siinä se on, voit nuolla sormiasi

Voi, pizzaa, leivonnaisia, hampurilaisia ​​varten ... siinä se on, voit nuolla sormiasi

No, tämä on yleensä eräänlaista houkuttelevaa ... ja jotkut kuitenkin sanovat minulle, että kiusaan ...

ja jatkan nuolemista huulilleni tällä kastikkeella ...

Nuolet huuliasi ...
Ja menen jo Food Cityyn tämän kastikkeen raaka-aineista!

Ahh !!! Leikasin kaiken kattilaan, otin pippurin, mutta se ei ole kuuma! Ollenkaan. Täysin. Kuinka bulgaria! Ja otin sen kahdessa eri paikassa eilen !!! Heillä on sellainen toimitus.
Meidän on lykättävä ruoanlaitto iltaan ...
lisään
Pääsin siemeniin, siellä se on terävää. Ja hän närkäsi kärjen ympäri, vaikka vain hennaa.
Katkaisevatko siemenet tehosekoittimella, jos laitat ne kokonaismassaan?

Katkaisevatko siemenet tehosekoittimella, jos laitat ne kokonaismassaan?

Ei voi rikkoutua kokonaan. Meidän täytyy kokeilla

Tai lisää tähän pippuriin punainen kuuma jauheena, cayenne

Tanya, selkeytä, pliz inkivääriä: 4 kpl 4-5 cm - pituus, leveys, paksuus? ))))) Oletan, että se on pituus, mutta muulla ei ole merkitystä? Voitko arvioida grammoina? No, jotta ei liioitella tai päinvastoin, ettei ilmoiteta

Luulen, että se on pitkä ja loppu ei ole väliä?

Irisha, oletat oikein
Plus tai miinus riippuu makustasi. Inkivääri ei anna voimakasta makua, ei hallitse kastikkeessa. Mutta muista laittaa kastike

[Tatyana]

Tatyanaja tomaatit ovat välttämättä punaisia? Minulla on jotain suklaakirsikkaa, lähempänä ruskeaa. Näillä voit? Vai eikö väri ole tärkeä?

[Elena]

Elena, viime vuonna tein sen altaissa, kirsikankukat olivat punaisia, mustia ja keltaisia. Tänä vuonna teen ei-kirsikka. Tärkeintä on, että tomaatit ovat makeita.
Me säröimme tämän kastikkeen koko talven, annoin sen lahjaksi, joten ihmiset vain söivät sen leivän kanssa. Ystäväni joi puolet tölkkiä grilliin, he onnistuivat ottamaan sen pois.

[Tatyana]

Tatyanaja tomaatit ovat välttämättä punaisia? Minulla on jotain suklaakirsikkaa, lähempänä ruskeaa. Näillä voit? Vai eikö väri ole tärkeä?

Pidän punaisten kirsikkatomaattien mausta, niillä on oma maku ja aromi, ja niissä on vähän nestettä, kastike on paksua.

Tomaatin maku ja väri määräävät kastikkeen värimaun. Siksi valitse näiden indikaattoreiden mukaan.
Ja niin ... kaikki tekevät, jopa mustat, jos vain maku itsessään on miellyttävä, ja sitten joukko mausteita ja lisäaineita auttaa tasoittamaan tomaatin makua.

[Tatyana]

Tatyana, kiitos, joten minun tulee. Nyt menin ja katsoin, he kutsuvat sitä tummaksi suklaaksi.

Ja kastike osoittautuu "suklaaksi" Odotamme arvosteluja
Ja tämä kastike on valmistamisen arvoinen ja ... paljon, se ei aina riitä

[Tatyana]

Tatyana, nyt saan inkivääriä ja pippuria. Tehosekoittimen kokeilulle on syytä, tämä on ainoa suutin, jota ei ole kokeiltu. Kuinka kokata, perua tilaus. Ja me rakastamme näitä tomaatteja.



Tatyana, onko se tarpeeksi?

[Tanechka]

Täytti suunnitelman tälle kastikkeelle
Totta, keitin sitä pitkään. Tein sen myös sinä vuonna, se paksummaksi, pidän siitä. 3 tuntia 105 asteen MV: ssä. Kukin oli 3 0,5 litran purkkia ja toinen puoli lasia nykyisiin tarpeisiin
Tanechka, Kiitos!!

Juoksin lukemaan lechosta, tämä on pakollinen ohjelma

[Tatyana]

Tatyana,

Ja kastike osoittautuu "suklaaksi" Odotamme arvosteluja

Raportoin.

Koska rakkaani (kyllä, pilaantunut) rakastan vain homogeenista massaa, jouduin hieromaan kastiketta
Keitin sitä pitkään, suklaapäällysteinen kirsikkani on erittäin mehevää ja massa osoittautui nestemäiseksi. Tein puolitoista reseptin.
Neljä litraa
tämä summa osoittautui
Väri osoittautui suklaaksi
Kamera ei lähetä väriä kuinka kovasti se yrittää.
Maukas, mutta paljon etikkaa makuuni, ensi kerralla vähennän etikkaa. Ruskeaa sokeria ei ollut, vaihdoin sen tavalliseen valkoiseen, mutta täällä kaikki puhuvat luumun mausta .......
Otin 1 kg luumua 2 kg tomaattia.

Mielenkiintoinen sekoitus tomaattia ja luumua tässä kastikkeessa - ja miten se maistui?

Yritä toistaa tomaattikastike + ruskea sokeri, joka antaa karamellin maun - no, kuin jos grillikastike osoittautuisi

Etikka: Tuore kastike maistuu aina hieman etikkaa. Kastike maistuu vain paremmin ajan myötä
"Teknisistä" syistä en syö paljon tätä kastiketta nyt, joten joka kerta kun se lisätään johonkin, se maistuu vain paremmalta. Etikan maku on kauan kadonnut, ja minulla on kastike toisen vuoden jääkaapissa eikä mitään ongelmaa

Olen jotenkin lähempänä näiden kastikkeiden jakamista eri astioihin: erillinen grilli tomaatista ja erillinen luumu vihreällä basilikalla

[Tatyana]

Tatyana, se osoittautui herkulliseksi,

fariinisokeri

Minulle valitettavasti se on kallista.

[Lena]

Minulle valitettavasti se on kallista

LenaAnteeksi

Jaan pelimerkkini: ostan ruskeaa ruokasokeria vain sen karamellin maun ja tuoksun takia. Ja ostan aina etukäteen, jos mahdollista, ja säilytän sitä myös toistaiseksi, jotta voin käyttää sitä silloin, kun tällainen sokeri voi vaikuttaa suuresti valmiin astian makuun (kuten tässä kastikkeessa)
Ja ostan myös muita lisäaineita ympäri vuoden, kuten erilaisia ​​etikkaa, balsamiviiniä ja oliiviöljyä (odotan aina hyviä alennuksia näistä tuotteista supermarketissa), sitten varaan niitä. Juuri nyt talviöljyvarastoni käytetään aurinkokuivattujen tomaattien säilyttämiseen))
Voin sanoa myös joistakin alkoholityypeistä))

[Tatiana]

Neuvoilla Tatiana viime vuonna etikan varastoima talvella, sai osuutensa, luonnollista viiniä. Ja keväällä ostin kilon ruskeaa sokeria, myös myynninedistämistä varten. Kaikki tämä on erityisesti tätä kastiketta varten)

Mitä sinä olet kuitenkin tehnyt

kastike on toista vuotta jääkaapissa

Pelkään, että se ei toimi minulle. Poika, tällaisten kastikkeiden rakastaja, ei anna niin paljon aikaa seistä.

Ostan aina etukäteen

Minäkin olen tehnyt varastoja syksystä lähtien, mutta on yksi "mutta" kauppaan, josta tulemme ulos kerran kuukaudessa, ja teemme varastoja kuukaudeksi. Aviomies on koko ajan töissä, ei ole aikaa juosta ympäriinsä etsimällä alennuksia. Ja kaikenlaisiin kulinaarisiin herkkuihin ei ole ylimääräistä rahaa. Vaikka miehelläni on armeijan eläke, se ei silti ole suuri. Jokainen sentti laskee, sinun on myös ansaittava ylimääräistä rahaa. Joten sokenin hänet siitä, mikä oli, tulos oli tyytyväinen.

[Lena]

Joten sokenin hänet siitä, mikä oli, tulos oli tyytyväinen

Lena, Hyvää työtä
Tämä on myös erittäin tärkeää, luoda hyvä tuote omin käsin ja ruokkia koko perhettä herkullisesti - se maksaa paljon

[Tatyana]

Tatyana, Yritän selvittää, mikä olisi maukasta ja ei kallista. Ja reseptin karamellimaku ... Ei ole väliä, voit myös karamellisoida sokerin. Että en arvannut heti?

Ja jos lisäät luumuja?
Ihmettelen, mitä tapahtuu

Olen myös kiinnostunut

Oikeastaan ​​tämä kastike on niin rikas makuinen, harkittu ja hyvä ... en halua muuttaa mitään siinä ... tämä on jo liikaa