Perunat italialaisessa kastikkeessa

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
perunat (ei murenevat lajikkeet)	1 kg
kirsikkatomaatit	5-6 kpl
tuore basilika	1 rkl
suola
tankkaus
tomaatti	1 kpl
pienet oliivit	6-8 kpl
oliiviöljy	4 rkl
viinietikka	1 rkl
valkosipuli	1 viipale
suola	maku

Keittomenetelmä

Lämmin peruna imee nopeasti oliivien, tomaattien ja oliiviöljyn herkulliset aromit. Tämä salaatti voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä.
Keitä perunat (keitin ne kuoressa), tyhjennä, leikkaa ja laita kulhoon.
Leikkaa tomaatit kiiloiksi, pilko basilika hienoksi ja lisää perunoihin.
Pukeutumista varten kuori tomaatti ja pilkko hienoksi, pilko oliivit hienoksi (tärkeintä on olla liioittelematta sitä niiden määrällä), laita kaikki ainesosat kannelliseen purkkiin ja ravista huolellisesti.
Sain hienovaraisen maun oliiveista, juuri minulle mitä tarvitsen. Valuta kastike perunoiden päälle ja sekoita.
Epätavallisen herkullinen!
Hyvää ruokahalua!