Leipäkone Moulinex OW 6121

[Kaikille]

Kaikille
Kerro minulle makean leivän resepti / pääsiäiskakku tälle leipäkoneelle (Pasca nenässä)?

[zhuchella]

zhuchella, Valita https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Hei.
Tuli tämän upean leipäkoneen omistaja.
Vaikka en pidä vaikeasti löydettävästä leivästä, ikkunoista, mutta leipää ei voida kiittää.
Hän teki sipulileipää, pikaleipää, leipää valkosipulilla ja oliiveilla. Kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi ja erinomaiseksi.
Onko kukaan kokeillut taikinan paistamista tai vaivaamista pääsiäisen leipäkoneessa? Olen aina tehnyt sen käsin, ja nyt on sellainen avustaja. Tarve kokeilla. Haluan todistetun reseptin. Kiitos jo etukäteen)

Lada, minne olet mennyt? Meiltä puuttuvat reseptisi!

[Ninelli]

NinelliTänä vuonna vaivain taikinaa kakkuille leipäkoneessa, se osoittautui ihanaksi. Tässä on vain yksi "mutta" taikinan vaivaamisen jälkeen taikina tulisi siirtää astiaan tai vaivata pieninä annoksina ja antaa seistä kauhassa.

[lada-matushka]

lada-matushka, hyvää päivää. Tuli tämän leipäkoneen omistaja. Yritin tavallisen leivän reseptiä (ohjelma 4, 750 g, keskikokoinen). Ja koska noudatan aina ohjeita, en käytännössä avannut leipäkoneita. Kaiken kaikkiaan taikina näytti vaivaamisvaiheessa minulle viileältä, mutta koska panin kaiken reseptin mukaan grammaan (millilitraan), en kiinnittänyt siihen mitään merkitystä. Tämän seurauksena leipä painoi 658 grammaa, voimakkaasti paistettua ja hyvin vinoa, ilmeisesti että ämpäri on tälle leivälle erittäin suuri ja se nousi, ollessa vain puolella ämpäristä.

Onko näin sen pitäisi olla vai olenko väärässä jossakin?

Muunnettu 750 grammaan alkuperäisestä reseptistä sain pääainesosien veden - 300 ml. ja jauhot -525 gr.

Voiko kukaan kertoa minulle ongelmasta. leipäkoneen äänimerkki katosi, olen käyttänyt sitä hieman yli 3 kuukautta.

Tänään paistin reseptikirjasta 1000 gramman siemeniä. Pidin leivästä erittäin paljon, olen jo syönyt melkein kaiken, paistan toisen leivän. Siellä lisätään pellavaa, auringonkukkaa ja unikonsiemeniä. Erittäin!

[lada-matushka]

AUTA.
Viime aikoina leipää ei ole nostettu. Tavallisen leivän resepti otettiin lada-matushka (ohjelma 4, 750 gr., keskikokoinen). Vaikka siellä oli jauhoja "Ryazanzernoprodukt" (punainen pakkaus valkoisilla herneillä), se näytti toimivan. Nyt en löydä tällaista jauhoa. Aloin kokeilla Stavropolin jauhoja, eikä mitään tapahdu. Taikina ei nouse ja siinä kaikki. Muutti jo jauhojen määrää ja muutti myös veden määrää. Kaiken kaikkiaan tulos on sama. Leipä osoittautuu ei korkeaksi ja jonkinlaiseksi kaatuneeksi, ja veitsien alueella jopa jotkut eivät ole paistettuja. Auta minua selvittämään, mitä teen väärin?
P.S.
En ymmärrä kuinka lisätä valokuva tähän.

Meillä on erinomaisia ​​paikallisia jauhoja. Yritä vaihtaa hiiva. Käytän vain eläviä.

Meillä on upeita paikallisia jauhoja

Krasnodarin mielessä? voitko kertoa minulle nimen? En muuttanut hiivaa ensimmäisestä ostopäivästä lähtien, käytin aina saf-hetkeä.

Magneetissa otan "Tikhoretskaja". ja Petrovskie Niva. Hiiva saattaa olla jo vanha. Ostan livenä markkinoiden hoitajilta. Lävistystä ei koskaan tapahtunut.

Ostan livenä markkinoiden hoitajilta

kuinka ja kuinka paljon ne lisätään käännökseen 1 tl: tä kohti.

Kuivan hiivan muuttaminen märäksi, puristetuksi (ja päinvastoin)

[Safiiri]

Safiiri, Kiitos

Onko kukaan käyttänyt ohjelmaa # 3? Mihin aikaan tulisi asettaa 4 patonkia paistettavaksi valmiista taikinasta?

Onko kukaan käyttänyt ohjelmaa # 3? Mihin aikaan tulisi asettaa 4 patonkia paistettavaksi valmiista taikinasta?

23 minuuttia

Lisätty maanantaina 17. lokakuuta 2016 19.21

Tänään menin SC: hen kauhalla. Se vuotaa vähän ja ruostetta tulee taikinaan. Liesi on takuun alainen. Asiakirjat laadittiin, odota nyt 3-4 viikkoa, kun ämpäri saapuu. Volgogradissa virallinen SC on yksi, joten mitään erityistä valintaa ei ollut.

[Aloittelijoille: Borodino-leipä Moulinexissa OW612132]

Mielestäni on väärin erottaa reseptit leivänvalmistajien tietyistä malleista ja sijoittaa ne yhteen suureen kasaan. Henkilö, joka osti ensin tietyn mallin leipomon, etsii reseptejä mallilleen, mutta kompastuu persoonattomiin resepteihin ja pääsee "tiiliin" ja paljon pettymyksiä.

Lisätty sunnuntaina 19. helmikuuta 2017 klo 12.12

Aloittelijoille: Borodino-leipä Moulinexissa OW612132

Johdanto: Tärkeintä on ymmärtää itse, että todellista "Borodino-leipää" on mahdotonta valmistaa leipäkoneessa. Se, mitä teemme leipomossa, ei vastaa Borodino-leivän valmistusreseptiä ja on siten samanlainen kuin ulkonäöltään, sakeudeltaan, maukseltaan ja hajulta.
Lisäksi jokaisella leipäkoneen mallilla, joka sisältää "Borodinsky Bread" -ohjelman, on tämän ohjelman täysin erilaiset parametrit. Siksi resepti, joka sopii yhdelle mallille, antaa "tiilen" toiselle.
Kirjassa painettu resepti Moulinex OW612132 -leipäkoneelle:
1. tuottaa seurauksena syötäväksi kelpaamattoman "tiilen";
2. ruis- ja vehnäjauhojen suhteen (1: 4) mukaan se ei ole ruisleipää.
Lisäksi kun leivät vehnäleipää leipäkoneessa, heität vain ainekset, käynnistät haluamasi ohjelman ja voila! Vehnäleipä on valmis! Tämä ei toimi ruisleivän kanssa, tässä sinun on osallistuttava itse ruoanlaittoon. Ruisleivän resepti, johon laitat kaiken tarvitsemasi leipomoon, suljet kannen, kytket ohjelman päälle ja otat herkullisen leivän sen päätyttyä, ei ole luonnossa.
Joten sanoista tekoihin ... askel askeleelta alusta loppuun.

Vaihe 1 - valmistamme tarvittavat ainesosat. Ei vaikea…

Ainekset:
4 rkl. l. fermentoitu ruispunainen mallas
470 gr. ruisjauho
80 gr. Vehnäjauho
2 rkl. l. tattarihunaja
2 rkl. l. omenasiiderietikka
1,5 tl. kuivahiiva
2 tl suola
1 rkl. l. Sahara
2 tl jauhettua korianteria
2 rkl. l. kasviöljy
310 ml. vettä

Hauduta mallas 180 ml. kiehuvaa vettä, sekoita kunnes muodostuu tasainen massa ilman paakkuja Anna jäähtyä.
Liuotetaan hunaja 130 ml: aan. jäljellä oleva lämmin vesi.
Sekoita ruis- ja vehnäjauhot ja hiiva.
Laita kulhoon leipäkone: vesi hunajalla, teelehdet, korianteri, suola, sokeri, etikka, kasviöljy, jauhojen ja hiivan seos (siivilöi kulhoon).

Vaihe 2 - taikinan valmistus ja paistaminen. Tämä on erittäin tärkeä vaihe. On mahdotonta ilmoittaa tarkkaa vesimäärää - se riippuu suuresti jauhojen laadusta. Taikinan ei pitäisi olla jyrkkä, mutta sen ei myöskään tulisi vuotaa. Samanaikaisesti taikina on joustava.

Valitse ohjelma nro 9 "Borodinsky-leipä", paino ja kuori ovat oletusasetuksia.
Kun leipäkone on siirtynyt ajoittaisesta jatkuvaan vaivaamiseen, avaa kansi, auta vaivaamaan silikonilastalla ja lisää vesi lisäämällä taikina haluttuun koostumukseen.
Vaivaamisen jälkeen jaa taikina tasaisesti kulhoon (otan olkapäät pois, mutta se maistuu hyvältä), kohdista ja tasoita yläosa märällä telalla tai märällä kädellä. Voit voidella yläosan vedellä liuotetulla hunajalla, ripotella korianterinsiemenillä jne.
Sulje leipäkoneen kansi äläkä avaa sitä ennen ohjelman päättymistä!
Huomaa: kuori voi halkeilla leivontaprosessin aikana, tämä ei ole pelottavaa, mutta tämä on täsmälleen tämän mallin ohjelman erityispiirre - riittämätön todentamisaika. Mielen mukaan olisi tarpeen ohjelmoida 1,5 tuntia.

Vaihe 3 - uuttaminen ja seisominen. Tämä on myös tärkeä vaihe. Leivän sisäpuoli on hyvin kostea paistamisen jälkeen. Ylimääräinen kosteus on tarpeen poistaa siitä. Tämä tehdään kahdessa vaiheessa: Ensinnäkin leivän annetaan seistä pyyhkeen alla ja leivän ulkokerrokset kuivuvat, sitten leipä laitetaan pussiin, jossa sisä- ja ulkokerrosten kosteuspitoisuus tasoitetaan. Tämän seurauksena muru ei ole märkä eikä kuori ole kuiva.

Poista ohjelman päätyttyä kulho leivänvalmistajasta, anna sen jäähtyä hieman, käytä mitä tahansa ohutta lastaa tarttumattomaan päällysteeseen menemään seinämiä pitkin erottamalla leipä kulhosta. Jos otit terät ulos, käännä molempia vaivaajan akseleita yhdellä kierroksella.
Ravista leipä.
Laita leipä ritilälle, peitä pyyhkeellä ja jätä 8 tunniksi.
Laita se sitten pussiin.
4 tunnin kuluttua mitä tarvitaan.

Lisätty sunnuntaina 19. helmikuuta 2017 klo 12.30

Aloittelijoille: Vehnäleipä, Moulinex OW612132

Tätä teen koko ajan ... Yksinkertainen, hyvä tulos, todella pitkä ...

Ainekset (kirjanmerkkien järjestyksessä):

290 g vesi;
2 rkl. l. maitojauhe;
2 rkl. l. Sahara;
1,5 tl. suola;
2 rkl. l. kasviöljy;
455 gr. jauhot;
2 tl kuivahiiva.

Ohjelma nro 7 "Makea leipä", 1 kg, keskikokoinen. Ohjelman nro 7 lopussa kytken ohjelman nro 3 päälle 5 minuutiksi.

No, täällä minusta tuli Mulinex-leipäkoneen omistaja)))) Voi, siellä oli koko saaga, jossa oli valinta ja osto, se kesti viikon. Nyt kauneuteni seisoo, onnellinen. Olen jo yrittänyt leipoa 2 leipää: valmiista seoksesta ja valkoisesta, mutta Moulinex ow6002: n reseptin mukaan, koska en edes löytänyt maitojauhetta, mutta Metro. Omalla vaarallani ja riskilläni päätin ja tein oikean päätöksen)
Haluan lähettää valokuvan, mutta en ymmärrä, miten tämä voidaan tehdä puhelimella, kerro minulle, kiitos!

Lisätty torstaina 2. maaliskuuta 2017 kello 19.51

Toverit-leipurit, lisäkysymys edelliseen viestiin: kun paistin valkoista leipää vuodelta 6002 peräisin olevan reseptin mukaan, ero oli vedessä (325 ml: n 350 ml: n sijaan) ja maidossa (2,5 ruokalusikallisen kuivan 125 ml: n sijaan tavallisessa). Ja samaan aikaan sieraimen leipä, kuten pidän, osoittautui. Mitä korvataan maitojauheella ja millä. mittasuhteet?

[Tajga]

Tajga, vain vähennä veden määrää niin paljon kuin lisäät maitoa.

Juri, kiitos!
Jaan pienen kokemukseni:
1. Tämä liesi näyttää sopivan muulin 6002 resepteihin (hänen vanhemmillaan on se 10 vuotta, reseptikirja on liian paksu)
2. Ensimmäinen, joka leipoi leipää valmiista seoksesta, osoittautui hyväksi, vain ihana näky! ))) kuinka selvittää kuinka lisätä valokuva, lähetän sen
3. Leivän valkoista leipää melkein joka päivä, ensimmäinen osoittautui hyväksi, seuraava tein muusta jauhosta ja käytännössä olin vakuuttunut siitä, kuinka tärkeää sen laatu on! Dixie-jauholeipä oli ihana, huokoinen ja tiheä. Jauhoja Ryazanochkaa metroasemalta ei paistettu 3 kertaa, yläosa putosi, keskiosa oli märkä ja tahmea (yritti lisätä jauhojen määrää, asettaa ohjelman 1,5 kg: ksi, vähentää veden määrää)
4. Tänään paistin vaniljakastiketta maidossa. Söin kolmanneksen yöllä etsimällä, en edes antanut jäähtyä))))))
5. Koko leipä, josta en osoittautunut kovin onnistuneeksi, en pitänyt siitä. Ikään kuin liian märkä sisältä ja raskas, vaikkakin hyvin huokoinen

Kaikki menneiden lomien kanssa. Voiko leivontakoneessamme valmistaa hiivattomaa leipää?

[Andre_09]

Andre_09, Cupcake on sallittu, matzo ei ole sallittua, kaikki muu sisältää Saccharomyces-hiivaa, he keskustelivat siitä sata kertaa

Leipä ilman suolaa "
Paino - 750 g.
Valmistusaika - 3 tuntia 11 minuuttia.
Kuoren väri - vaalea
Rakenne:
Vesi - 320 ml.
Kasviöljy - 1/2 rkl. l.
Sitruunamehu - 1,5 tl
Jauhot VS - 520 gr.
Kuiva hiiva - 1 tl.

Hei, kuinka leivän kupu ei romahtanut leivoten ilman suolaa, kerro minulle?