Liha a la "Chakapuli" (monikattinen painekeitin Steba DD1)

Liha a la "Chakapuli" (monikattinen painekeitin Steba DD1)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: georgialainen

Ainekset
naudanliha	900-1000g
korianteri	1 nippu
vihreitä sipuleita	1 nippu
rakuuna (rakuuna)	1 nippu
tilli	1 nippu
polttimo	2 kpl
tulinen pippuri	1 KPL.
valkosipuli	1 KPL.
kuiva valkoviini	150gr.
tkemali	200g
suola, sokeri, pippuri	maku
rasvaa häntä	50 g.

Keittomenetelmä

• Chakapuli on poikkeuksellisen maukas ja aromaattinen georgialaisen keittiön ruokalaji. Se on valmistettu nuoresta karitsasta ja paljon vihreistä (erityisesti rakuuna ja nuori kirsikkaluumu). Mutta koska minulla ei ollut nuorta karitsaa, mutta minulla oli halu, tein sen naudanlihan ja rasvaisen hännän rasvalla. Alycha korvattiin vihreällä "Tkemali". Ja estragoni (rakuuna) kasvaa parvekkeellani. Ensinnäkin leikataan rasvan hännänrasva kuutioiksi ja sulatetaan se "Paahdin" päälle 7 minuutiksi (laitetaan signaalin jälkeen), poistetaan rasvat kulhosta (niitä voidaan käyttää toisessa astiassa), lisätään hienonnettu sipuli, paistetaan 3-4 minuuttia, lisätään karkeasti hienonnettu naudanliha, paistetaan ohjelman lopussa (vielä 6-7 minuuttia). Lisää puolet hienonnettua vihreää, kaikki viini ja vihreä Tkemali. Sitten on 2 kypsennysvaihtoehtoa: 1. Korkeassa paineessa (0,7) "Liha" -ohjelma 20 minuutin ajan;
• 2. Ohjelmoi "kieleke" 88 * 1 tunti 15 minuutista.
• Ensimmäisessä vaihtoehdossa lisää lukituksen avaamisen jälkeen yrttien toinen puoli ja murskattu valkosipuli, sekoita ja jätä 15 minuutiksi. Toisessa vaihtoehdossa lisätään yrttien toinen puoli tunnin kuluttua valkosipulilla ja sekoitetaan. Tarjoile leivän kanssa tai kuten minä, focaccian kanssa (valmistettu tämän mukaan resepti.
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahtaminen, liha tai haudutus.

Merkintä

Pidän toisesta vaihtoehdosta paremmin, aromi ja maku ovat mahtavia. Mutta nopeuden kannalta ensimmäinen vaihtoehto on myös sopiva.

[Linadoc]

Linadoc, upea resepti. Rakastan tkemalia ja georgialaista ruokaa. Yritän pian

Pidin resepti, se näyttää erittäin maukkaalta! Ja mikä siisti nimi))

[Yulia]

Yulia, erityisen maukasta on paljon rakuuna (rakuuna). Ja nimi on puhtaasti georgialainen - vaahdossa oleva karitsa (käännös). Pidän henkilökohtaisesti siitä, mitä latain - ja sain jotain oh-oh-erittäin aromaattista, ilman rasitusta.

Kysymys, ehkä ei aiheesta, mutta olin hyvin kiinnostunut siitä, miten onnistuit kasvattamaan rakuuna parvekkeella, varsinkin kun tarvitset paljon sitä chakapulissa ... Minulla ei ole parvekkeessa sellaista satoa, parhaimmillaan, pieni hyppysellinen ...
Rakastan Chakapulia hellästi ja ainakin kerran vuodessa, mutta kokin ...

[Vasilisa]

Vasilisa, Minulla on lasitettu ja eristetty parveke, jossa on melkein vain kukkia ja vehreitä laatikoita. Jokaisessa laatikossa on oma yrtti - rakuuna, minttu, sitruunamelissa, lovage, stevia, salvia (hänellä on pieni laatikko), timjamilla (hänellä on myös pieni). Ja minun dachassani on kasvanut jo kymmenen vuoden ajan suuri tarragonipensas. Rakastan sitä kompoteissa ja hilloissa päärynöiden kanssa.

Mikä mielenkiintoinen resepti, joudut kokeilemaan, mutta rasva-rasvaa ei ole, enkä ole koskaan nähnyt sitä myynnissä jollain korvattavalla: girl-q:

Kasvaako parvekkeen ruoho ympäri vuoden?

Linochka, söisin tämän kastikkeen ilman lihaa, suoraan leivällä puhtaalle lautaselle

[Ira]

kuin korvata se: girl-q:

Kasvaako parvekkeen ruoho ympäri vuoden?

Ira, itse rasvaa hännän rasvaa tarvitaan karitsan makuun. Jos teet sen karitsasta, voit leikata rasvan siitä ja paistaa siinä, ja jos se on valmistettu muusta lihasta - missä tahansa rasvassa, voit jopa käyttää voita.
Ja ruohot - kyllä, ne kasvavat ympäri vuoden, mutta ne kuihtuvat itsestään talveksi (heillä ei ole tarpeeksi valoa, mutta tämä on normi), ja alkukeväällä he ryömivät jälleen yksin.En tee mitään, vain leikkaa ne ruokaan säännöllisesti.

Tatyana, joten tätä kastiketta syödään leivän kanssa, he syövät lihaa.

Joo, joten jos minulla ei ole karitsaa, teen sen sardilla

[Linadoc]

.Linadoc, kiitos reseptistä!
Kuinka rakastan chakapulia! : Kuinka maukas ja aromaattinen se on!
On välttämätöntä kokata, söimme tämän ruokalajin pitkään.

Kiitos muistutuksesta !!! Valkaistan useammin kuin kerran, myös rakuuna maassa on jo hyvä! mutta valtava salviapensas on kuollut tänä vuonna, samoin kuin pari isopin pensaita.
Mieheni osti erityisen. yritämme kasvattaa lampun, joka kompensoi valon puutetta tänä talvena. vihreät.

[Elenka]

Elenka, Rada-dmsOlen iloinen siitä, että resepti oli kätevä!
Aromi ja maku ovat maagisia. Seuraavan kerran päätin rullata lihan kevyesti tärkkelykseen, jotta kastike olisi paksua ulostulossa.
Ja rakastan todella yrttejä-vihreitä ja lisäät kaikkialle, joten se alkoi parvekkeen laatikoista.

Lainaus reseptistä: Sitten on 2 kypsennysvaihtoehtoa: 1. Korkeassa paineessa (0,7) "Liha" -ohjelma 20 minuutin ajan;
2. Ohjelmoi "kieleke" 88 * 1 tunti 15 minuutista.

Ja itse asiassa, kuinka paljon aikaa (kokonaisaika välillä ja) kestää 1 ja 2 vaihtoehtoa? Ottaen huomioon paineen asettamiseen ja vapauttamiseen kuluva aika

Lainaus reseptistä: Sitten on 2 kypsennysvaihtoehtoa: 1. Korkeassa paineessa (0,7) "Liha" -ohjelma 20 minuutin ajan;
2. Ohjelmoi "kieleke" 88 * 1 tunti 15 minuutista.

Ja itse asiassa, kuinka paljon aikaa (kokonaisaika välillä ja) kestää 1 ja 2 vaihtoehtoa? Ottaen huomioon paineen asettamiseen ja vapauttamiseen kuluva aika

Tanya, en oikeastaan ​​mitannut sarjan T aikaa. Noin 7-10 minuuttia tälle painolle indusoivalle ja 12-15 minuuttia korkealle paineelle. Se laskeutuu 0,7 lihasta 15 minuutiksi lukituksen avaamiseen, ja nukkumisen aikana voit aina avata sen.

Selvä, kiitos vastauksestasi!