Hapankaalia rasittamatta

Moskovassa nykyinen Ekstroy suolattu

outo. Aina suolakivi ja Extra suolapuristimessa pöydällä ja lieden äärellä.

[))))]

... outo ...

outoa on, että et huomannut neljän yhdistelmää !!! suluissa, kun ne muuttavat lausunnon vitsi.

Moskovassa nykyinen Ekstroy on suolattu)))) ...

ja kysymys itse asiassa oli:

ja millaista suolaa tumma suolaliuos voi antaa toisena päivänä?

[tumma]

mitä suolaa tumma suolaliuos voi antaa toisena päivänä?

sinun täytyy kokeilla saadaksesi selville. Mitään muuta ei anneta.
Mitä se tarkoittaa tumma suolavesi? Mutainen, harmaa, millaista?
Nämä ovat kaikki oletuksemme

pimeä tai samea? pilvinen on normaalia. ja kumpi on pimeä?

Ruskea. Karkea suola. Luultavasti kaali on syyllinen. Tein sen monta kertaa. Ensimmäistä kertaa näin. Yritän nyt lisätä valokuvan.



Yllä on valkoinen paperiarkki vertailua varten.




Tässä on toinen näkökulma)))

Ruskea.

Itse asiassa tämä on ensimmäinen kerta, kun näen tämän.
Valitettavasti (((

Kuinka käyttää kaalikaalia?
Kokeilua varten fermentoin uudelleen 3 litran purkin ja jätin litralle kaalia ja täytin sen vanhalla suolaliuoksella. Lisättiin vähän suolaa. Kyllä, ja lisäsi sata ml vanhasta suolavedestä pulloon, kuten aluksi. Pitäisikö heidän kokata nopeammin?
Edellinen erä meni pois ... he yrittivät täyttää sen vedellä, ja aiemmin he vain suolattiin ja odottivat mehua. Pidin siitä todella paljon.

Kuinka käyttää kaalikaalia?

Keitin kaalikeittoa, vaikka unohdin laimentaa. Sooooo hapan osoittautui. Mutta sinulla on enimmäkseen borssia. En tiedä, kokki hapankaalilla? Kurskilaiset kiehuvat.
Pysähtyin .. kaadettiin. Yritin juoda, mutta ... vähän. Mitään erityistä halua ei ollut

[OlgaGera]

OlgaGeraVoi, en lukenut aiheen ensimmäistä sivua!) Kirjoittaja suosittelee siis jopa tekemään hapattimen vanhasta suolaliuoksesta 50/50 - 100%, en vain tiedä kuinka paljon suolaa lisätään ja prosessi etenee paljon nopeammin.
Muuten, vaivain leipää suolaliuoksessa. Korvasin kaiken veden suolaliuoksella))), katsotaanpa mitä tapahtuu.

Henkilökohtaisesti suolakurkkuni ei mene liiketoimintaan.
En pidä siitä ollenkaan leivässä, toistuva kaali osoittautui pehmeäksi, se näytti juovan hyvin hapan.

En tiedä kuinka paljon suolaa lisätään

Suolaa ei lisätä vanhaan suolaliuokseen. Lisää vain veteen suolanopeudella puhdasta vettä.

[OgneLo]

OgneLo, Joo? Ajattelin, että kaali imee suolaa, miten se neutraloidaan, ei? No, muuten, kaksi tuntia myöhemmin testipurkissa tapahtui reaktio, vaahto. Se sisältää lähes 100% samaa suolaliuosta. Huomenna aloitan yrittämisen.

ajattelin

Ajattelin myös niin, mutta aihe kertoo, että suolaa vain lisättyä vettä. Ja niin hän teki. Mutta minulla ei ole mitään ongelmaa "mihin suolakurkkua laittaa", koska se on kaikki humalassa.

Huomenna aloitan yrittämisen.

Alle päivä on kulunut ja ... kiireellisesti (tyhjentämällä ja lisäämällä sokeria) laitoin sen kylmään. Jo valmis. Mielestäni 12 tuntia riitti. Tämä on, jos täytät sen vanhalla, vanhalla suolaliuoksella. Hieman pehmeä, mutta näet tällaisen vaihtelun.



Kyllä, ja eilen paistin kaksi leipää suolavettä. Kaikki neste on suolavettä. Erittäin maukas ja niin nousi !!! Kupoli on kuin venytetty ilma. pallo, sileä ja kaunis. Laimennin loput puoliksi vedellä .... hyvin, se oli hyvin hapan, sitä oli mahdotonta juoda heti.