Rybnik-piirakka lohella (vähärasvainen)

Rybnik-piirakka lohella (vähärasvainen)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	350 g
ruisjauho	50 g
Vesi (ehkä suolakurkkua)	220 ml
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Rast. öljy	30 g (2 rkl. L.)
Kuivahiiva (15-20 g tuoretta)	1,5 tl.
Täyte:
Pala fileetä suuria rasvaisia ​​kaloja (Minulla on lohen häntä)	noin 700 g
Sienet (minulla on tuoreita samppanjaa)	200 g
Lamput	2 väliainetta

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina, anna sen tulla esiin ("pizza" -tila). Voit tehdä taikinan edellisenä päivänä ja jättää sen jääkaappiin - se toimii sielläkin.
• Valmista tällöin täyte: paista sienet sipulilla pannulla, erota kalafileet siemenistä.
• Rullaa taikina (se on erittäin pehmeää, vaivaan sen kasviöljyllä voideltuilla käsilläni) iso soikea, enintään 1 cm paksu.
• Aseta soikean keskelle pitkin kalaa paistettujen sienien päälle sipulilla kokonaisia ​​fileetä, suolaa.
• Leikkaa valssattu taikina nauhojen sivuille ja aloita peittämällä täytettä näillä nauhoilla, ikään kuin punottaisiin "piikki".
• Muodosta häntä ja pää (voit tehdä silmät oliivista), rasvaa kakku teellä ja laita se keskihyllyn uuniin.

Aika valmistautua:

minuuttia 25-30

Ruoanlaitto-ohjelma:

190 ° C: ssa

Merkintä

Kalakauppiaiden reseptejä on todella paljon. En ole varma onko tämä todellinen .. mutta se on uskomattoman maukasta !!!!!

Juuri täällä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10555.0 - erittäin kaunis kalakauppias Chuchelkassa, mutta ei enää laiha, on myös punontakurssi.

Tai ehkä täällä myös sen kalaa - kiehua mausteissa ja viinissä? Tai kieltää paastoamisen? Mutta et voi juoda viiniä, vain kiehua siinä ... Mutta keitetyllä kalalla on niin herkkä maku ...

Tai ehkä täällä myös sen kalaa - kiehua mausteissa ja viinissä? Tai kieltää paastoamisen? Mutta et voi juoda viiniä, vain kiehua siinä ... Mutta keitetyllä kalalla on niin herkkä maku ...

älä vain keitä, mutta suolakurkkua. Minusta näyttää siltä, ​​että kala on "kypsennetty" taikinan kotelossa .. Yritän varmasti sitä viinin ja mausteiden kanssa - varsinkin kun viini ei estä paastoa (sinä päivänä, jolloin syömme kalaa)

Oletko yrittänyt tehdä tällaista taikinaa jauhoille?
Rakastan myös punaisen kalan ja pinaatin yhdistelmää. Se on herkullista, ilman kermaa siellä, sipulit paistinpannussa - ja kalassa ...

Lisäsin tähän taikinan klassisen reseptin .. mutta tässä kakussa se oli näin:

200 - täysjyvä
150 valkoinen
ja 50 ruisjauhoa.

100% kokonainen - nenäni oli käännetty jostain syystä .. joten minulla on vain täysjyvätuotteita itselleni.

Upea idea pinaatin kanssa! Pinaatti lisää kermaisen maun ..
Sain jotain vinoa piirakkaa ja uunin kulma alkoi olla paistamatta, joten en lisännyt turhaan linkkiä Chuchelkinin mestariteokseen täällä ... hän oppii punomaan punokset siellä paremmin